攀枝花煙區土壤速效鋅及鋅肥適宜用量研究

張紅 張映杰 張宗錦

摘要 [目的]明確攀枝花煙區土壤速效鋅含量，探明鋅肥施用標準。[方法]通過多年多點調查和田間試驗，研究攀枝花煙區適宜的鋅肥施用量及其對煙葉產質量的影響。[結果]攀枝花煙區土壤速效鋅含量為0.08～4.60 mg/kg，平均為（1.72±1.01）mg/kg，16.17%的土壤速效鋅含量極其豐富（>3.0 mg/kg），58.65%的土壤速效鋅含量豐富（1.0～3.0 mg/kg）。米易煙區土壤速效鋅含量>3.0 mg/kg和1.0～3.0 mg/kg的比例分別占24.07%和66.80%，仁和分別占4.81%和35.58%，鹽邊分別占12.30%和60.96%。施用鋅肥可以提高煙葉產量、產值、均價，提高上等煙和中上等煙比例。煙葉產量最高平均施鋅量為（7.60±1.62） kg/hm2，產值最高平均施鋅量為（8.95±3.70） kg /hm2。施用鋅肥使攀枝花煙葉較好地保持了清甜香型煙葉的風格特色。[結論]該研究為指導鋅肥施用提供數據支撐。

關鍵詞 鋅肥；適宜用量；質量；攀枝花

中圖分類號 S147.5 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2018）20-0113-04

Abstract [Objective]To determine the available zinc content of Panzhihua tobaccogrowing soil， to clear an application standard. [Method] To study an appropriate amount of zinc fertilizer and its effect on the yield and quality of tobacco leaf in Panzhihua tobacco area， the multipoint survey and the field experiments were carried out through three years at four test places. [Result]The available zinc variation of soil in Panzhihua tobaccogrowing soil was 0.08-4.60 mg/kg， with an average of （1.72±1.01） mg/kg； 16.17% of the soil was extremely high in available zinc content （> 3.0 mg/kg） and 58.65% of the soil was high； 24.07%， 4.81% and 12.30% of the soil samples were extremely high in available zinc content （> 3.0 mg/kg） in Renhe County，Miyi County and Yanbian County， respectively， and 66.80%， 35.38% and 60.96% of the soil samples were high in available zinc content （1.0-3.0 mg/kg） in Renhe County， Miyi County and Yanbian County， respectively. The application of zinc fertilizer could increase the yield and the value of tobacco leaf， raised an equal price， increased the rates of first and secondary tobacco leaf. Appropriate amount of zinc fertilizer for the highest tobacco leaf yield was （7.60±1.62） kg/hm2， and for the highest value was （8.95±3.70） kg/hm2. The using of zinc fertilizer could maintain the style characteristics of Qing Tian Flvaor tobacco leaves of the Panzhihua area.[Conclusion]This study provides data support for guiding the application of zinc fertilizer.

Key words Zinc fertilizer；Suitable application；Quality；Panzhihua

鋅是植物正常生長發育過程中必不可缺少的礦質營養成分，在促進植物生長發育、改善品質、增加產量等方面起著重要作用。烤煙煙葉鋅含量為 51～84 mg/kg[1-2]。鋅對煙草體內的眾多酶起重要作用，是許多酶的重要組成成分[3-4]。速效鋅缺乏使煙株發育受阻、葉片小、下部葉有大量壞死斑[5-6]，適宜的速效鋅可調節和促進光合產物的代謝和運轉，使煙葉落黃好、易烘烤，改善煙葉的香氣質、香氣量[7-8]，速效鋅過量則會傷害烤煙根系，使根系生長受阻，煙葉有褐色斑點和壞死[9]。合理的鋅肥施用是提高土壤速效鋅含量的最佳途徑，關于鋅肥施用對煙葉產質量影響的研究很多，主要集中在鋅肥施用方式[5]、鋅對煙草生長發育[10]、生理特性[11-13]、化學成分[14-15]、香味物質[16-17]、產質量[18-19]等的影響，以及煙草抗病毒特性[20-22]、鋅與其他元素的相互作用[23-24]等方面。鋅在不同土壤和生態條件下其有效性差異較大，因此在一定生態條件下弄清鋅肥適宜施用量對指導施肥具有重要意義。

攀枝花煙區屬于四川省優質烤煙“金攀西”的一部分[25]，筆者前期研究發現，攀枝花煙區土壤速效鋅含量為0.11～3.51 mg/kg，平均為（1.26±0.78） mg/kg，從土壤速效鋅分級角度看，攀枝花煙區土壤速效鋅含量較高，但不同縣區速效鋅含量差異較大，如仁和區為（0.89±0.56）mg/kg，米易縣為（1.91±0.67）mg/kg。為了解該煙區土壤速效鋅含量，筆者連續2年進行取樣分析，同時，通過3年在3個縣區的試驗，結合土壤調查和鋅肥試驗結果，明確不同縣區鋅肥合理施用量，旨在為指導鋅肥施用提供數據支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

土壤取樣時間為2015—2017年，每年取樣時間為3月中旬至4月中旬，總計取得耕層土壤樣本532個，其中2015、2016、2017年分別取樣170、184和178個，檢測土壤速效鋅。同時，連續3年進行大田試驗，2015年試驗布置于仁和區平地鎮平地村、鹽邊縣永興鎮復興村；2016年布置于仁和區平地鎮平地村；2017年試驗布置于米易縣新山鄉新山村。每年的處理設置完全一致，共設置5個處理，分別施用Zn 0、3、6、9和12 kg/hm2，肥料來源為大粒鋅（Zn≥25%）。大區試驗，小區面積為100 m2，不設重復。其他施肥按照當年煙葉產區施肥技術方案進行，2015、2016、2017年N∶P2O5∶K2O分別為1.00∶1.22∶3.38、1.00∶0.97∶3.36、1.00∶1.02∶3.60，年養分總投入量為600 kg/hm2，分為基肥、提苗肥和揭膜上廂肥3次施入。各個試驗點土壤肥力狀況見表1。

1.2 試驗材料

供試品種為云煙87，該品種適應性廣，抗逆性強，屬于當地主栽品種。

1.3 計產計值及取樣分析

分小區標記烘烤，詳細記載各小區煙葉產量，結合煙草收購價格，計算各小區煙葉產值、上等煙、中等煙比例。待煙葉全部烘烤結束后，選中部煙葉（C3F）測定總鉀、全氮、總糖、還原糖、煙堿、氯等指標，具體測定方法參照國家標準或農業部標準[26]。

2 結果與分析

2.1 攀枝花煙區土壤速效鋅分布

攀枝花煙區土壤速效鋅含量為0.08～4.60 mg/kg，平均為（1.72±1.01）mg/kg。從3個產區看（表2），米易煙區含量最高，仁和煙區最低。從分布看（表3），攀枝花煙區16.17%的土壤速效鋅含量極豐富（>3.0 mg/kg），58.65%的土壤速效鋅含量豐富（1.0～3.0 mg/kg），其中米易煙區土壤速效鋅含量>3.0 mg/kg和1.0～3.0 mg/kg的比例分別占24.07%和66.80%，仁和分別為4.81%和35.58%，鹽邊分別為12.30%和60.96%。

總體看，攀枝花煙區速效鋅含量豐富，中部和北部含量高，南部含量低（圖1）。對照現有的土壤肥力評價標準（表3），攀枝花煙區整體上土壤速效鋅屬于適宜到豐富范疇，但不同煙區差異較大，因此在施肥上應區別對待。

2.2 不同鋅肥用量對煙葉經濟性狀的影響

由表4可知，合理的鋅肥施用量可以明顯提高煙葉產量和產值。不同年份、同一年份不同地區之間有所差異，2015年仁和鋅肥施用達6 kg/hm2時，煙葉產量、產值、上等煙比例最高，而同年在鹽邊的鋅肥施用量達9 kg/hm2時產量、產值、上等煙比例最高，但均價并不是最高。

通過對鋅肥施用量和產量的效益曲線擬合發現，4個試驗點產量和施肥量之間的擬合曲線分別為Y=-10.357X2+145.19X+1 695.2（2015年仁和）、Y=-4.5X2+86.6X+1 606.2（2015年鹽邊）、Y=-7.219X2+115.19X+2 154.1（2016年仁和）和Y=--2.608 3X2+30.21X+1 238.6（2017年米易），其最高產量對應的施肥量分別是7.0、9.6、8.0和5.8 kg/hm2（圖2）。鋅肥施用量和產值的效益曲線分別為Y=-126.28X2+1 751.5X+22 017（2015年仁和）、Y=-60.9X2+1 164X+20 807（2015年鹽邊）、Y=-51.518X2+1 429.8X+29 808（2016年仁和）和Y=-71.105X2+773.2X+23 289（2017年米易），其最高產量對應的施肥量分別是6.93、9.56、13.87和5.43 kg/hm2（圖3）。

2.3 不同鋅肥用量對煙葉化學成分的影響

攀枝花特色優質烤煙化學成分要求：總氮為2.0%～2.5%，煙堿為2.0%～2.5%，總糖為25%～35%，還原糖為20%～30%，鉀（K2O）>2%[27]。由表5可知，在連續3年4個試驗點上，有3個試驗點表現出施用鋅肥可以增加中部煙葉總氮和總植物堿含量，降低還原糖含量，導致還原糖/總堿、還原糖/總氮2個衍生指標降低。其他化學指標和鋅肥施用之間無明顯關系。從化學指標的適宜范圍看，2015年仁和試驗點總氮、煙堿、總糖3個指標達適宜范圍；2015年鹽邊試驗點總糖、還原糖達適宜范圍；2016年總鉀、還原糖達適宜范圍；2017年試驗點總糖、還原糖達適宜范圍。

3 結論與討論

合理施用鋅肥可增大煙葉的光合葉面積，促進煙葉光合作用能力的提高，增加煙株的干鮮重，提高煙葉產量。李明德等[19]研究表明，施用鋅肥使煙葉產量增加7.9%～377%，產值增加871.5～3 103.5元/hm2，中上等煙比例提高70% ～ 15.0 %。烤煙主要通過增加單葉重來提高煙葉產量，也提高了烤煙等級和煙葉均價[28]。該研究結果表明，雖然不同年份氣候差異較大，不同試驗點土壤條件差異也非常明顯，但施用鋅肥均可以提高煙葉產量、產值、均價，提高上等煙和中上等煙比例。由此可見，適量的鋅肥施用可以提高烤煙產量。

鋅肥施用效果與土壤類型、施用時期、肥料種類等密切相關，目前主要施用的鋅肥為七水硫酸鋅（Zn≥23%），胡國松等[16]研究認為，鋅肥基施施肥量為2.60～5.20 kg/hm2，劉國順等[20]研究認為，在中等肥力褐土施用6.90 kg/hm2鋅肥時產量產值最高，超過則對煙株生長發育產生不良影響。該研究結果表明，攀枝花煙區追求最高煙葉產量的適宜施用量為7.60±1.62 kg/hm2，追求最高煙葉產值的適宜施用量為8.95±3.70 kg/hm2，這從基礎肥力中土壤速效鋅含量也可以得到印證。

合理的鋅肥施用可以改善煙葉化學成分含量及比例，提高煙葉品質[29]。付秋庭[30]研究發現，噴施鋅肥能夠顯著改善和提高煙葉糖含量，且可以使煙葉的化學成分更加協調。黃學躍等[14]研究表明，噴施鋅肥處理煙葉鉀含量比對照高1.16%。施用鋅肥同時施用錳肥可促進烤煙煙堿的合成，增加煙葉糖含量，協調煙葉的化學成分，提高煙葉品質[15]。艾綏龍等[31]研究發現，適宜鋅濃度對烤煙煙葉總糖、總氮及蛋白質含量的提高有顯著促進作用。該研究結果發現，施用鋅肥能提高總氮、煙堿含量，降低還原糖含量，但對其他化學指標影響不大，這與上述研究均有所不同，可能主要受土壤性質和氣候等生態因子的影響，許曉敬等[32]研究表明，生態因子對還原糖和煙堿的貢獻率分別達53.92%和77.41%；陳光宇[33]研究表明，海拔和移栽時間明顯影響煙堿、總糖和鉀含量；常乃杰等[34]研究表明，相對平均濕度和日照時數對烤后煙葉化學成分影響明顯。就攀枝花地區而言，信俊峰等[35]研究表明，總糖與還原糖在年度間呈逐年增加的趨勢且年度間差異明顯，總植物堿與總氮含量基本適宜但呈逐年下降趨勢，鉀含量在年度間基本保持穩定，煙葉的糖堿比逐年增加且年度間差異顯著。由此可見，在相同煙區保持多年間煙葉化學成分的協調性尤為重要。

從特色煙葉開發看，攀枝花定位于清甜香型烤煙，研究表明[36]，清甜香型烤煙還原糖/煙堿為12～16，還原糖/總氮為14～18，還原糖為24%～28%，總堿為1.7%～2.0%，總氮/煙堿為0.9～1.0。以此標準看，雖然不同年份之間氣候條件差異較大，如2015年攀枝花極端干旱，2016年和2017年多雨且降雨量較為集中，該研究表明，施用鋅肥使還原糖/總堿從17.4降至15.2，在一定程度上使攀枝花煙葉仍較好地保持了清甜香型煙葉的風格特色。

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