胡蘿卜的飼用效果和栽培技術

王麗敏

摘要：胡蘿卜因營養豐富、耐貯存、產量高、適應性強、病蟲害少、適口性好，適用于多種畜禽的養殖。用來飼喂種雞、奶牛、生豬等都可起到顯著的飼喂效果。為了提高胡蘿卜的產量和質量，要掌握科學的栽培技術，做好整地、播種、田間管理以及采收的工作。

關鍵詞：胡蘿卜；飼用效果；多汁飼料；栽培技術；整地；播種；田間管理；采收

中圖分類號：S631.2

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）08-0049-01

胡蘿卜是傘形花科的二年生草本植物，營養價值較高，肉質根含有豐富的蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿h素以及鈣、磷、鉀等。尤其是其中的胡蘿卜素含量豐富，經食用后可在腸胃中消化分解生成維生素A，對動物的影響作用極大。胡蘿卜是在養殖業是就用較為廣泛的一種多汁類飼料，因其適應性強、易于栽培、產量高、耐貯藏、營養豐富、適宜口性好，適用于多種畜禽的養殖?，F主要介紹胡蘿卜在多種畜禽中的使用效果和高產栽培技術。

1 胡蘿卜的飼用效果

胡蘿卜是廣泛應用于各種畜禽養殖的優良多汁類飼料，具有適應性強、栽培技術簡單、產量高、營養豐富、適口性好、病蟲害少、耐貯藏等優點，具有極好的飼用價值。胡蘿卜中的營養含量較高，其中胡蘿卜素可在畜禽體內轉化成維生素A，對于預防動物夜盲癥，提高畜禽的生產性能和繁殖性能都有著重要的作用。另外，胡蘿卜因其耐貯藏，可以在秋春季節青綠多汁飼料短缺的季節補充營養，保證了畜禽全年都能得到均衡的營養供應。使用胡蘿卜飼喂種雞可以顯著的提高繁殖性能。生產實際表明，每天使用適量的胡蘿卜飼喂種雞可以將產蛋率提高2.5%、受精率提高0.5%、孵化率提高2.4%，并且種公雞的精液品質也得到了明顯的提高；使用胡蘿卜飼喂奶?？梢燥@著提高奶牛的產奶量和乳脂率。研究表明，通過合理的飼喂胡蘿卜可將產奶量提高18.5%左右，但是注意在使用胡蘿卜飼喂奶牛時要將其切碎后再飼喂，以免引起腸道梗塞，并且最好生喂，否則會破壞其中的營養素，而且胡蘿卜還不能作為單純的能量飼料使用，要搭配其他類飼料才可發揮其應有的飼用價值；使用胡蘿卜飼喂種豬可以提高繁殖性能，在冬春季節飼喂胡蘿卜可以代替青綠飼料，并且效果較好，可以改善種公豬的精液品質，增強性欲。

2 胡蘿卜的栽培技術

整地。合理的整地對于提高胡蘿卜的產量和質量都非常重要。種植地要選擇土質肥沃、土壤疏松、排灌水方便的地塊，最好為砂壤土或者壤土，前茬作物要為非傘形花科蔬菜。因胡蘿h屬于深根系蔬菜，因此在種植時需要對土地進行深耕，一般要求在前茬作物收獲后即進行翻地，深度為30 cm，在翻地后要將其耙平整細，并將土地中的雜物清除。在播種前需要對地塊施入基肥，可結合施基肥再深翻1次，基肥一般選擇使用充分腐熟的農家肥，用量為每畝地3000 kg，可根據土壤的情況酌情使用復合化肥。胡蘿卜栽培易采取起壟栽培的方法，這種方式可以增加土壤的透氣性，減少胡蘿卜裂根現象的發生，還可在雨水較多時便于排水降溫，起到防澇的作用。在起壟時要求壟寬27 cm，壟高10～15 cm。

適時播種。胡蘿卜播種的季節一般選擇在春季播種或者夏季播種，如果是春季播種則需要在播種前對種子進行處理，先將種子表面的絨毛搓掉，然后進行催芽播種，催芽時選擇使用40℃的溫水浸泡2h，然后將水控凈，再用紗布將種子包上，保持一定的濕度，置于25℃下催芽5～7天，當有60%的種子發芽時即可進行播種。播種在壟頂按10 cm的行距開溝，溝深1 cm左右，先澆水，然后再播種，最后覆土。

田間管理。胡蘿卜發芽出苗對水分的需要量較大，因此在播種后要連續澆2～3次的齊苗水，保持地面濕潤，不可忽干忽濕，否則會影響胡蘿卜的正常發芽出苗。胡蘿卜一般在5～7天出苗，在幼苗長出后，只要不干旱，就要減少澆水的次數，以促進肉質根向下生長扎根。在胡蘿卜苗長齊后要及時的間苗，間苗時要將弱苗、病苗、雜苗以及葉數過多和葉片過厚的幼苗拔除，這樣的苗易形成歧根，或者肉質根較為細小，一般選擇在幼苗2片真葉期進行第一次間苗，株距保持在3 kg左右，在4片真葉期進行第二次間苗，間苗后要做好定苗的工作，一般在6片葉真葉期進行定苗，株距保持在10 cm左右，合理的定植，每畝地留苗量為3萬株左右。合理的澆水，胡蘿h對水分的需求量開始增加，但是注意在胡蘿卜的整個生育期要適度的澆水，嚴防田間積水，在遇到干旱天氣時要及時的澆水，遇到連雨天時則要做好排水的工作，否則易影響肉質根發育，或者會引起肉質根分叉，影響肉質根的商品性狀。合理的追肥，從定苗到收獲需要追肥2～3次，追肥的次數要根據土壤的地力來確定，如果基肥不足，則需要在定苗后追施15 kg尿素，在肉質根的膨大期則追施復合肥每畝30 kg。

病蟲害的防治。雖然胡蘿卜的病蟲害發生較少，但是也要做好病蟲害的防治工作，常見的病害主要有黑葉枯病和腐敗病，蟲害主要有蚜蟲和根結線蟲。除了要加強田間的管理工作，及時的拔除病株，還要有針對性的使用藥劑防治。

適時的采收。胡蘿卜適宜采收的時間一般選擇在葉片停止生長，不再有新葉萌發，并且外葉開始變黃萎蔫時收獲。