東陽香榧變身“財富樹”

胡祥林

進入初秋，榧農們正忙著采摘香榧。東陽市虎鹿鎮西垣村48歲的劉財洪夫妻倆與女兒一起在陡峭山坡上采摘香榧，3人一天能采摘100多公斤，估計2018年能采摘香榧1200多公斤。

據調查，2018年東陽市香榧老基地產量略有減少，但近年來新基地投產面積增多，產量穩步提升，超過了老基地，全市總產量比去年增產30%左右。通過科技支撐和成果轉化，東陽市香榧產業綜合效益從2003年的6000元/畝提高到目前的1.16萬元/畝，全市擁有香榧基地8.7萬畝，年產值達2億元，榧樹真正成了山區農民的搖錢樹、開心果，有力地促進了農民增收致富和山區經濟振興。

以科學技術為引領促進香榧生產

科學規劃設計，高站位制定產業發展宏圖。東陽市林業局與華東林業規劃設計院合作編制了《浙江省東陽市香榧產業發展總體規劃》《東陽市國家香榧生物產業基地總體規劃》，高站位做好香榧產業發展規劃。今后東陽香榧產業的布局是“一帶、二中心、三核心、四基地、五大園區”，通過巍山、虎鹿、佐村、三單、東陽江香榧產業帶建設和西垣村古香榧群落、前田村古“玉山果”群落、學陶村古“蜂兒榧”群落等三個自然分布核心區保護，建設香榧良種培育基地、香榧產品加工基地、香榧文化休閑旅游基地、香榧技術研發基地四大產業基地，培育高效香榧生態觀光園區、香榧種質資源保育園區、香榧果材兩用科技園區、香榧高科技栽培園區、香榧科技復育園區，最后使東陽成為香榧文化中心、香榧產業發展中心。以規劃為統領，進一步發揮香榧文化優勢，推動做大做強做香東陽香榧產業。

搞好良種培育，占領香榧產業發展的制高點。良種是香榧產業發展的基礎，香榧沒有好的品種，就沒有好的質量、高的產量和效益。依托東陽香榧研究所和林業總場國家級香榧良種基地，建立良種采穗圃，推廣“東榧1號”“東榧2號”“東榧3號”“龍鳳細榧”等7個浙江香榧良種，建立香榧苗品種基地，使東陽的香榧產業立于產業的制高點。相關香榧龍頭企業積極開展無紡布容器育苗，做好香榧品種改良、技術改造工作，用良種接穗嫁接，培育出一批高質精品香榧苗。

推廣科技成果，實施無公害標準化模式。在中國林科院亞林所研究員韓寧林的帶領下，科技人員深入產區，針對香榧生產中存在的難題進行科研攻關，“香榧規模化造林配套技術”“香榧早實豐產建園模式與栽培關鍵技術研究”等科研成果先后通過省級成果鑒定，在基地建設中全面推廣應用。市林業局每年邀請省內外專家來東陽進行科研，舉辦各類科技培訓班，組織香榧種植大戶到安徽、浙江諸暨和嵊州等香榧基地參觀學習，向林農發放自編的《香榧栽培技術》和《香榧無公害標準化栽培模式圖》，規范使用肥料、農藥等投入品，在西垣村進行古榧樹白蟻生物防治，指導科學授粉，做到合理施肥、科學用藥，全面推進無公害標準化生產技術和林下經濟發展模式，建立“一畝山萬元錢”高效生態香榧發展模式，發展森林食品基地，實現早實、豐產、穩產的目標。在新建香榧基地中大力推廣機械割草，現有割草機50多臺，提倡盡量少用或不用草甘膦等除草劑，減少水土流失和環境污染。佐村鎮里坑基地一直堅持用割灌機除草，為幼樹生長提供遮陰環境。東陽市惠谷香榧開發有限公司不用除草劑，采用在榧樹邊鋪廢舊地毯，遏制雜草生長，還有蓄水抗旱的功能。許多基地大量使用油菜餅、羊糞、欄肥等土雜肥，改良板結的土壤，在幼林中套種花生、藥材、綠肥等作物，發展林下經濟，以耕代撫，防止土壤裸露，保護生態環境。2018年西垣村投資7萬多元，采購了35萬平方米的無紡布布袋，用毛竹搭架再鋪上無紡布，收集掉落的果實，有效減少了人力成本。

以產業融合為手段 提升香榧價值

做好加工開發，提高香榧品質和知名度。要提高香榧產業的效益，做大做強香榧產業，一定要做好香榧深加工和新產品開發的文章，提高產品的附加值，因此東陽市未雨綢繆，提前做好采收、炒制、銷售和產品深加工準備，采用機械化方法，拓展國內外市場銷路。2018年浙江合旺香榧股份有限公司投入80多萬元，與河南省一家企業合作研制香榧自動化炒制設備，滿負荷運轉一天可加工5000公斤香榧籽，滿足商品化生產需要，解決了一家一戶人工炒制香榧無標準和質量參差不齊等問題，實現從手工炒制向機械自動炒制的轉變。香榧龍頭企業與科研單位合作，成功研制香榧食用油、香榧精油膠囊、香榧酒、香榧餅干、香榧保健品等。如將香榧果去殼去膜制成香脆的榧仁，再用真空包裝，成為年輕人青睞的美味零食，上市后深受消費者歡迎。浙江鑫峰農林開發有限公司將干癟的次品香榧籽選出，壓榨加工成食用油，再將籽餅發酵釀造香榧酒。浙江合旺香榧股份有限公司通過線上電商銷售，線下走傳統渠道，成為全國香榧銷售的龍頭企業之一。

整合市場品牌，統一生產加工技術標準。整合區域品牌是東陽香榧產業發展的必由之路。建設好區域品牌，可以保障榧農的經濟利益，贏得更大的發展空間，對做大做強香榧產業有深遠意義。市林業局針對香榧“品牌眾多，質量參差不齊”的現象，建立統一的“東陽香榧”技術標準，以注冊的“東陽香榧”地理標志證明商標為主，統領東陽香榧企業品牌，在香榧的產品銷售包裝上實行母子商標印刷，進行規范化管理，組織香榧龍頭企業參展中國義烏國際森林產品博覽會、上海國際農產品展覽會等，設立東陽香榧展館，對外打響東陽香榧品牌，對內實行統一技術培訓，統一包裝，提升香榧品牌信譽，扶持香榧產業基地技術提升、品牌整合和市場推介等。

實現三產融合，發展香榧生態旅游產業。東陽市利用香榧基地良好的生態環境，大力開展森林休閑旅游業。建立“香榧谷”農家樂旅游基地；設立香榧文化展示廳，木雕精品《千年珍果圖》將鬼斧神工的東陽木雕工藝和源遠流長的香榧文化有機結合起來，記載了香榧歷史典故，展示出香榧的悠久發展歷史。連續舉辦五屆中國香榧文化節，組織編寫了《香榧故事》《榧香在此》書籍，創作《香榧謠》歌曲，舉行“香榧產業高峰論壇”，促進香榧文化的傳播與推廣。香榧人家土菜館以香榧文化為主題，推出香榧特色菜肴，豐富飲食文化。餐館門口仿制了一株大型古榧樹，點菜臺上形象地描述了香榧的由來和神話故事，大廳顯著位置圖文并茂地重現了香榧制作的整個工藝流程，餐館還將香榧與飲食結合，依照古代榧湯制作工藝，開發了香榧羹、香榧雞、香榧排骨海帶煲等特色菜品，利用香榧油烹飪新鮮食材，釀制香榧農家土酒，研制了香榧農家麻糖，深受食客的好評，年接待顧客6萬人次。