新型職業農民的淘金路

山東省青州市持續大風，為了照看3個蔬菜大棚，36歲的表哥趙建在大棚旁邊的兩間工房里生活著。

“趁著價格好，得抓緊”

像往常一樣，早上7時半，趙建爬上7米多高的棚頂，拉開給大棚保暖的苫子。趙建種的辣椒，受南方雨雪天氣影響，年前價格從6元每千克一路漲到10.8元每千克。

剛剛過去的2017年，是趙建的“翻身”年。2016年，他把原來100米的蔬菜大棚轉賣，投資近120萬元，蓋起3個230多米的高標準大棚。規模化經營的投入成本，把他和妻子“綁”在了大棚里。一家人和棚里的蔬菜保持著一致的作息，“早上七時起床，晚上八九時睡下”，夜里遇見刮風下雨，還要起來圍著棚看一看。

“新型職業農民”

2018年元旦前后，隔壁縣的農業局帶著電視臺記者和菜農，到趙建的大棚里參觀。一進大棚就看到，地上鋪的是“鐵軌”，兩條軌道貫穿整個大棚，電瓶拖車來來往往，像工廠生產線上的傳送帶，把人工摘下的蔬菜直接運到棚口。

趙建還是村里最早安裝自動放風系統的。放風機會根據棚內溫度，自動調節通風口。在傳統大棚里，每天要通過人工收放苫子控制氣溫，“200多米的大棚，只通風一項，就要安排一個專門的勞力。”趙建說。

大棚頂上有一根鐵管，“這是自動噴藥系統”，表嫂一邊摘菜一邊指指頭上的一根鐵管說道。這些現代化的農業設施，都是趙建以前不敢想象的。

在成為菜農之前，用表嫂的話說，他們倆都是“手沒沾過土的人”。二十來歲時，趙建開著大貨車跑遍了中國。從沿海地區裝上百貨、蔬菜，拉去邊疆，再裝上煤炭、瓜果，從邊疆拉回沿海。家里人勸他，“在家種棚一年收入八九萬元，跟你出去跑差不多。”隔壁村種菜的二姨傳遞了一些種菜“暴富”的事例，村里一個種胡蘿卜的菜農，一年掙了20多萬元。菜農買車、買樓的情況越來越普遍。

2014年，為了照顧妻兒，趙建最終辭了司機的活計，租了兩個大棚種五彩椒，第一年下來掙8萬多元，感覺還行，便在2016年辦下貸款，建起3個200多米長的高標準大棚，成了村里規模最大的菜農。

還是2016年，農業部增加山東、安徽、江西、河南四省為新型職業農民培育整體推進示范省。按照山東省的培養計劃，2016年到2020年，山東將培育新型職業農民50萬人，以專業大戶、家庭農場、農民合作社、社會化服務組織等新型農業經營主體為骨干。

2017年秋天，趙建還擠出時間參加了山東省新型職業農民第三期培訓班，七天課堂學習、七天田間實習。“頭一次具體了解了國家30多項扶持政策，我們現在叫‘新型職業農民’！”2月19日，送菜回家的路上，他在菜價跌漲的焦慮中，展現出一絲愉悅和驕傲。

“用品牌化對抗風險”

趙建所在的村莊，以辣椒、西葫蘆、西紅柿為主要種植菜品。

在趙建看來，散戶盲目從眾的特點，導致幾乎每個菜農都為種菜交過“學費”。

為了分散風險，他在3個棚里種了2種辣椒，其中一個大棚套種了西紅柿。他已經有了一套自己的經營理念：既要隨大流兒，又要敢試敢闖。“隨大流兒”能保證種出的蔬菜有市場，“敢試敢闖”能爭取主動地位。

2017年春天，高溫大棚里的新品隴椒上市。人們沒吃過隴椒，市場不認可，價格很低。到了秋天新一季種植的時候，趙建還是決定拿出一個大棚冒險，種了8000棵隴椒。

春節前，隴椒價格一度漲到14元每千克，供不應求。但他用來分散風險的西紅柿則遭遇“滑鐵盧”，年前跌到2.6元每千克。

作為家庭農場的掌舵者，趙建正在研究對抗風險的策略。他還從培訓班上得知，家庭農場被認定為省級示范場，才有可能獲得財政補貼、信貸支持、農業保險等多方面的扶持。他按照《山東省家庭農場省級示范場認定管理暫行辦法》，一條一條比照了自己的農場，“現在還達不到，”但是他認同政策引導的生產方向，“要讓蔬菜通過規模生產，實現品牌化，抵抗菜價下跌的風險。”

（席敏）