千年“淮鹽”新活法

童玉祥

文化傳承

“淮鹽”又雅稱吳鹽，“詩仙”李白盛贊“吳鹽如花皎白雪”。《江蘇省志·鹽業志》記載，清光緒三十二年（1906年），“淮鹽”在意大利博覽會上榮獲優勝獎。淮鹽甲天下；淮鹽天下珍。“淮鹽”被世界公認。

“淮鹽制作技藝”被列為國家級非遺名錄。作為傳承者——江蘇省鹽業集團致力將“淮鹽”打造成為中國健康食鹽第一品牌、中國民族品牌。

2015年以來，江蘇省鹽業集團通過深入實施國家“三品戰略”，傳承“淮鹽”千年歷史文化底蘊與現代品牌傳播、國際化運營有機融合，“淮鹽”成為了行業領軍品牌，榮獲“亞洲名優品牌”“中華好品牌”“中國消費者最喜愛民族品牌”“中國調味品產業老字號著名品牌”“第十九屆中國（北京）國際食品及進口食品博覽會金獎”等多項殊榮。建設中國淮鹽歷史文化博物館，CCTV老故事策劃制作了《千年“淮鹽” 國之瑰寶》記錄片在央視首播，投資拍攝的《大清鹽商》電視劇入圍“飛天獎”。“淮鹽”品牌在央視、省衛視頻頻亮相，作為江蘇首個產品品牌冠名京滬高鐵，“淮鹽千年甲天下”深入人心。“淮鹽”商標成功在香港、英國等地注冊，“淮鹽”作為內地首個食鹽產品進入香港市場。今年“中國品牌日”，“淮鹽”榮登“世界第一屏”美國納斯達克大屏。6月19日，世界鹽業大會在美國猶他州舉行，蘇鹽集團受邀代表中國鹽行業在大會作《吳鹽勝雪——淮鹽文化的形成與影響》主題演講，“淮鹽”以卓越品質屹立于世界鹽業之林。

科技引領

江蘇省鹽業集團傳承“淮鹽”至真至純的品質，擔當社會責任，始終把“淮鹽”供應全國2億多人安全食用的責任牢牢扛在肩上，在全國鹽行業率先建立了食鹽社會責任儲備體系、食鹽應急供應保障體系，保障食鹽供應安全，榮獲“中國食品安全示范企業”“中國食品企業社會責任百強企業”“江蘇省放心消費創建示范單位”等稱號。

江蘇省鹽業集團視“淮鹽”產品質量為生命，堅持“產品質量不是100分就是0分”的工作指針，在保留和發揚傳統工藝的同時，堅持高科技與品質保證，采用瑞典進口設備、德國進口工藝，建立了國際一流的質量管理體系和食鹽質量安全電子追溯系統，通過ISO9001、14001和QHSE認證，榮獲“江蘇省質量管理優秀獎”、中國名牌產品。江蘇省鹽業集團堅持走綠色環保、科技創新發展道路，綠色制造、智能制造水平位居行業前列，榮獲“江蘇省制造業突出貢獻獎”、江蘇省首批示范智能車間、國家首批“綠色制造”示范企業。

只有傳承，不進行創新，很難永葆品牌生命和價值。2015年以來，江蘇省鹽業集團把創新鹽產品品種作為打造民族品牌的重要舉措，加大產品研發，豐富產品鏈，擴大鹽產品有效和中高端供給，不斷滿足消費者日益增長的消費需求。

每年設立100萬元人才獎勵基金，全力打造產學研用新平臺，與清華大學、南京大學、南京醫科大學等11家大院大所加強戰略合作，依托集團擁有的博士后創新實驗基地、江蘇省制鹽工業研究所和鹽化工循環經濟技術研究院等科技創新平臺，大力研發具有高科技含量、專利技術的中高端“淮鹽”新品。先后研發了松茸菇鹽、自然晶鹽、海藻碘食用鹽、深井巖鹽等50多個新品食用鹽和果蔬洗滌鹽、餐具洗滌鹽、醫藥用鹽等60余種生活用鹽。在全國首創的“天然三零食鹽”，成為市場明星產品。以“綠尚眾研中心”為平臺，研發了天然生活鹽、鹽灸寶貝、天然鹽植個護系列——歌斐詩、天然鹽燈等高端化、特色化、系列化的鹽健康生活產品，深受消費者青睞。

戰略轉型

近三年來，江蘇省鹽業集團認真貫徹落實鹽業體制改革精神和推進高質量發展要求，大力推進傳統鹽業企業戰略轉型。2015年12月31日，江蘇井神鹽化股份有限公司在上交所正式敲響了開市寶鑼，井神股份公司是全國首家產銷一體化的主板上市鹽業企業，實現了江蘇鹽業資本市場的歷史性突破。今年8月10日，井神股份重大資產重組獲國家證監會正式批文，進一步優化集團內部資源配置，實現產業集聚，提升整體實力和競爭力。

在全國鹽行業率先創新實踐“O2O+會員制+直購”的新零售商業模式，以“甄天然·品世界”為定位，堅持“天然、健康、品質”的核心理念，創立了蘇鹽生活家股份公司和全國首個環球輕奢生活品專營連鎖品牌——“甄品派”，甄選全球生活品TOP10品牌，集聚全球3000余種高品質商品，并在北美、澳洲、日韓、歐洲建設海外倉，在全省核心商圈建立線下體驗中心近50家，線上網上商城、微商城、手機APP等，擁有30萬人的強大會員網絡，從賣產品拓展到“賣健康理念”“賣生活方式”。蘇鹽生活公司榮獲“2016國際創新創業博覽會特別貢獻獎”，國家商務部、江蘇省電子商務示范企業，江蘇省最具成長性“互聯網+”企業等稱號。建成江蘇首家無人智慧門店；打造專業的調味品糧油B2B電商平臺“蘇鹽優品惠”；深化與京東集團合作，建設“京東蘇鹽優家”智慧門店，打造中國本土的“7-Eleven”。

建成了全國鹽行業首家國家級鹽化新材料中心，形成了具有核心競爭優勢的鹽堿鈣循環經濟產業鏈和鹽穴儲油儲氣產業鏈，成為了傳統鹽業企業改革轉型創新發展的典范。“淮鹽”產品遠銷日本、韓國、蒙古等10多個國家。

在踐行高質量發展走在全國前列的新征程上，江蘇省鹽業集團將加快建設以鹽化工產業為主體，以新零售、新健康為兩翼的現代主業體系。始終堅持質量為基、責任為根、創新為本、文化為魂、國際化發展為導向，致力將“淮鹽”打造成為中國健康食鹽第一品牌、中國民族品牌，奮力續寫千年“淮鹽”精彩華章。