面向未來的職業學校課程轉型
——以南京金陵高等職業技術學校綜合實踐課程的探索為例

/周樂山

新經濟蓬勃發展，推動產業轉型升級，為職業教育的變革注入活力。面向未來的職業教育必然要求專業課程轉型升級，涉及兩個關鍵詞：“未來”和“課程轉型”。這兩個關鍵詞剛好聚焦了新時代職業教育內涵發展的兩個關鍵問題：一是未來社會需要職業教育培養什么樣的人才，二是課程如何創新轉型?；趯Υ说乃伎?，南京金陵高等職業技術學校啟動新一輪教學改革，堅持校企合作，以現代化專業群建設為目標，創設全專業覆蓋的“綜合實踐課程”。

同時，學校進一步整合多個專業形成實體，對接產業鏈，構建更加深入與全面的校企合作關系，逐漸形成了“企業學院”人才培養新機制、新模式。2016年，學校建立了第一個企業學院——“金陵寶馬學院”。之后陸續建立了“金陵時尚學院”和“金陵營養健康學院”。企業、專業、實業彼此交融，企業學院成為撬動人才培養模式改革、提升人才培養質量的重要支點。至此，學校以真實生產任務引領課程改革，逐步形成了針對單個專業面對企業的“綜合實踐課程”和產業鏈基本完備下整合多個專業形成實體的“企業學院”，共同構成了學校探求產教深度融合的戰略選擇與實踐。

“培養學生的綜合能力和素質”“讓學習根植社會和現實”的教育理念并不少見，但南京金陵高等職業技術學校“綜合實踐課程”的獨特之處，在于跨越課程邊界，改變課程設置，創新課程內容，理念設計更為系統，與專業融合發展聯系更為緊密，尤為重要的是貫徹更為徹底?！熬C合實踐課程”即成立專業實體，以真實生產任務為課程內容，以真實實體經營為課程實施，培育“眾創+自主學習”的教學生態，營造市場情境。學生在專業學習中面對真實客戶，開展專業技能學習，將市場元素利用得淋漓盡致，培養適應未來社會所需要的綜合實踐能力、自主學習能力、職業素養和創新創業意識。區別于在普通學校實施的綜合實踐活動課程，職業學校的“綜合實踐課程”有以下特征：

一、以真實生產項目為教學內容

“綜合實踐課程”通過成立專業實體，創設實際生產情境，結合專業特點，以真實生產項目為教學內容開展教學。如學校汽車技術系設立的“山和汽車養護中心”，面對校內外客戶開展汽車養護維修。學生開展真實的創業實踐，在完成生產任務過程中開展學習，一學期服務車輛1048輛次。在此過程中，學生完成了技能實踐要求，了解了真實的市場和客戶需求，提高了學習積極性和創業意識。藝術設計系影視媒體制作專業設立的“小樹莓”團隊，承接學校教師辦公室的藝術美化項目，擴大了專業知識在實踐中的應用范圍。

近年來通過不斷實踐、不斷創新，一些專業形成了很有影響力的校內品牌實體，包括現代商貿系進行微信運營的“氧氣工作室”、電子商務系的創業基地“塊塊金?！薄㈦娚涛锪鲗I開設的“蘇寧易購校內店”、烹飪營養系實施中小學生活課程的實體“拾味堂”、旅游管理系開展禮儀服務的“山茶花禮儀隊”等。這些實體立足校內，面向社會，不斷開拓業務，在一個個完整的項目實施中學習、整合、實踐教學內容，完善了綜合實踐課程的課程設置和運行方式。

二、促進專業之間的融合

隨著科技發展和社會進步，市場對人才的需求不斷提高，未來的職業崗位要求職業學校培養現代化的人，即具有自主學習能力、信息化技術能力、綜合實踐能力、職業專門素養、終身發展理念的現代實用型人才。培養學生的綜合能力需要學校進行課程整合、專業融合。“綜合實踐課程”的開設就體現了這一點。

學校與南京慧惠商貿有限責任公司校企合作、強強聯合，創辦了“金陵營養健康學院”，整合優質資源，引入企業生產流程改造原有烹飪專業課程內容和教學；面向校內外市場，成立總廚聯盟，倡導綠色、環保、營養、健康、養生的飲食理念，開展公益培訓，為南京盲人學校、南京瑞金路小學、南京秦淮區養老院、南京秦淮外國語學校、南京夫子廟小學、南京秦淮區委統戰部等20多家單位開展了營養健康講座、培訓制作菜品/烘焙等一系列活動；構建校內校外運營實體，針對品牌特色、菜品文化、標準化生產、學生發展、產品系列品種和包裝、市場感召力方面創新產品研發，研發的產品一方面推向市場，一方面轉換為教科研產品，服務于教育教學。

學生在綜合實踐課程的實施中不斷拓展專業能力，經常出現幾個實體聯合搞活動，利用各自優勢聯合拓展“業務范圍”的情況，在專業融合上找到一條很好的路徑。如2017年11月，第14屆全國汽車職教年會在學校舉行。學校把會務工作交給各專業“綜合實踐課程”實體來承擔。烹飪專業的“金陵營養健康學院”負責會議茶歇食品提供和新產品的推廣、展示，數字媒體專業的“小樹莓”團隊承擔會議整體VI設計和制作，商貿專業的“氧氣工作室”負責會議材料匯總和新聞撰寫、推送，汽車專業的“山和汽車養護中心”負責現場汽車保養、展示，旅游專業的“山茶花禮儀服務隊”負責整個會議的禮儀服務和會務接待。各專業密切配合，整合為一個會務團隊，得到與會全國汽車職教同行的贊譽，取得了很好的實踐效果。

三、推動教師的角色轉變

開設綜合實踐課程對教師提出了新的要求，他們要從單純的書本知識技能教學轉換到基于真實項目和客戶要求的教學，這種教學沒有教材、沒有經驗、沒有參考。教師除了會教學，還要會經營，與學生一起學習和開拓。關注市場、研究市場的教學要求，不僅提升和鍛煉了教師的專業能力，讓他們理解了專業知識和專業技能在實踐中的應用，還解決了教師企業頂崗實習難的問題。

2017、2018年連續兩年的春節前夕，學校每位教師都收到了一份“舌尖上的美食”大禮包。這是學校金陵營養健康學院教師團隊打造的自主品牌——“金?！泵朗车慕浀渥髌?。“金專肉包”作為“金專”品牌的開山之作，由武青老師帶領教師團隊研發，金牌教練賀芝芝老師帶領學生制作。大禮包團隊通過校企合作，組織了4個項目制作組和1個綜合服務組。前期深入市場走訪調研，多次召開研討會議確定菜單；中期發布產品口味評價及價格定位調研表，在校內實訓基地嘗試運營，進一步關注市場效應和實際收益；后期從采購、包裝設計到質量檢測，層層把關，嚴格保障禮包產品的質量。

綜合實踐課程需要對照企業流程和教育培訓的需求，組織教師研發團隊走進企業學習之后重新制定符合項目建設需要的課程標準，形成基于能力和評價的綜合活動設計，鼓勵教師超越課堂組織教學活動，進一步發展獨特的教學方法和活動。教師和學生在教學過程中不斷創新，編寫校本教材，開發運營課程，創新教學內容和形式、評價和考核方式，進而不斷創生品牌專利，師生在其中得到了新的拓展和提升。

四、讓學習有情感、更溫暖

綜合實踐課程創設了真實的市場和真實的生產任務，師生在教學中大膽設想、充分體驗、盡情實踐，完成生產任務后師生獲得了成就感，激發了創新思維，產生了在傳統課堂上難以獲得的情感體驗。

現代商貿系的“微信運營”團隊由5位教師和10位學生組成幾個項目小組，專門承接“江蘇職教風采”微信公眾號運營任務。實操中師生相長，不斷提高技術水平，改善運營質量，得到了主管部門的認可。“金陵時尚學院”打造適應實體化運營的校企合作項目課程，建立教學標準及課程開發實施規范。一方面強化學生的實體運營、創意實現、產品開發等實際能力，創新人才培養模式，讓學生在職業發展中有更多元化的選擇；另一方面為行業企業的生產和研發創造價值。藝術設計系“小樹莓”團隊在完成學校交給的生產任務——“我們的2017”學校發展手繪視頻制作時，從文案撰寫到學習使用手繪視頻技能，全部由學生獨立完成，最終形成600多張創意手繪作品，整合剪輯為6分鐘的視頻，充分體現了人文校園的理念，充滿了同學們對學校的熱愛和自豪感，感染了全校師生。

南京金陵高等職業技術學校“綜合實踐課程”的推行，標志著職業教育未來發展的新態勢：以校企共同體為平臺，以互聯網思維為引領，以真實生產任務為綜合實踐課程內容，創新人才培養模式，構建高技能人才孵化基地。同時，借助校企一體化的聚力優勢，緊跟產業發展步伐，重視市場需求，服務于產業升級。

“綜合實踐課程”的建設，須持續立足實踐，立足學生，建立健全科學合理的課程評價機制與標準，更加注重學生參與“綜合實踐課程”的過程性考查與結果性評價；更加強調專業間的融合與學段間的銜接，保持“綜合實踐課程”的延續性和系統性。