母豬圍產期飼喂的研究進展

敖 翔 周建川張立泰李元鳳 何 健*

（1四川鐵騎力士集團馮光德實驗室，四川綿陽 621006；2西南科技大學生命科學與工程學院，四川綿陽 621010）

過去，母豬從妊娠期到哺乳期普遍使用一種日糧，對于一些蛋白質來源相對便宜而飼養密度低的國家來說，這可能是主要的飼喂方法。當前，大多數母豬在妊娠期飼喂低能量低蛋白質日糧，然后轉變成飼喂高能量高蛋白質的日糧。圍產期是指母豬妊娠的最后10天和產仔后10天，這個過渡階段母豬機體會發生較大變化。

當前，圍產期母豬的飼喂策略差異很大，有的還存在非科學的認識。理想狀況下，圍產期母豬飼喂應根據母豬個體發育來定，應考慮母豬生理（妊娠天數和哺乳天數）、活體重、繁殖水平（如產乳量）等因素。并在此基礎上有針對性地調整圍產期日糧，以滿足母豬的營養需求。

在圍產期，母豬對能量、蛋白質和必需氨基酸的需要快速變化。在大多數農場，飼喂系統只能傳輸單一的飼料到妊娠母豬舍，只有母豬轉到產房后，飼料才從妊娠料轉變為哺乳料。因此，母豬在妊娠后期需要對胎兒生長、乳腺發育、初乳合成、產乳、母豬維持和母豬體增重等機體發育之間平衡營養。本文通過描述生產上母豬飼喂的簡單性和母豬生理機能的復雜性，揭示了飼喂圍產期母豬的重點。

1 圍產期的重要性

斷奶仔豬數是評價母豬繁殖力的主要因素，而仔豬死亡大多數發生在產后1～3天。在圍產期，母豬會發生一系列生理變化，許多與繁殖有關的生理特征明顯，這些性狀許多受母豬營養的影響。

1.1 新生仔豬死亡率和出生后能量供給

新生仔豬死亡率包括產前、產中（死胎）及產后的仔豬死亡率。部分死胎與分娩過程有關，而活仔死亡主要發生在產后3天內，仔豬出生后死亡在一定程度上是由于能量供給不充分。新生仔豬能量來源依賴于肝臟和肌肉儲存糖原的氧化分解和攝入初乳中養分的氧化分解。母豬從第1頭仔豬出生到哺乳開始相隔23～39小時，且產后2～3小時乳汁開始正常分泌。Jean和Chi-ang報道當母豬飼喂含10%豆油日糧時，初生重低于1.1 kg的仔豬在出生后第3天成活率為48%；但當母豬飼喂含10%椰子油和中鏈脂肪酸時，仔豬成活率增至80%～98%。

1.2 胎兒生長、仔豬初生重和窩產仔數

胎兒在妊娠期以指數形式生長，胎兒增重的1/3在母豬圍產期內完成。胎兒生長（和隨后的初生重）對仔豬哺乳期間及斷奶后的存活、生長性能都很重要。在母豬營養方面，妊娠后期胎兒生長速度增加了母豬對蛋白質和氨基酸的需要量。正常情況下，營養優先供給后代，如果母體飼糧供給不充分或飼料組成不適合妊娠后期母豬，母豬機體的脂肪和蛋白質儲存將被動員以確保胎兒和其他繁殖組織的生長。妊娠晚期母豬日糧攝入量的增加或能量供給的增加對仔豬初生重影響不大。當前對窩產仔數的遺傳改良提高了母豬的生產性能，增加了母豬機體對胎兒生長和生殖器官所需營養的供應，盡管窩產仔數增加可能會使仔豬平均初生重減少。從營養的角度講，為了給圍產期母豬提供更好的營養水平，在母豬分娩后的1～2天內，各窩哺乳仔豬數通常會被人為地調整均勻，這可以糾正窩產仔數和帶仔數之間的差異。

1.3 新生仔豬糖原儲備

新生仔豬極易因能量供應不充分而死亡。在初乳期間，新生仔豬將儲存在肝臟和肌肉中的大量糖原氧化供能，以適應出生后的環境溫度。在母豬妊娠后期（不僅是最后10天），胎兒在母體內生長的同時開始儲存糖原，主要是為新生仔豬供能。有研究發現，17頭新生仔豬中的糖原儲存為1 kg，相當于2 kg標準母豬哺乳料中淀粉的含量。糖原儲存在母豬分娩前2～4周完成，母豬哺乳料淀粉豐富，因此新生仔豬不再需要考慮糖原儲備。從動物福利和經濟學角度看，研究是否通過調整母豬營養來提供仔豬糖原儲備意義重大。從母豬妊娠109天開始給母豬飼喂玉米淀粉能增加新生仔豬肝臟糖原濃度，從母豬妊娠84天至分娩，飼喂含10%中鏈脂肪酸或10%椰子油的母豬，與飼喂大豆油的相比，其仔豬出生后4小時的肝糖原含量更高。從母豬妊娠100天至分娩，飼喂玉米淀粉或動物油脂并不能增加新生仔豬肝臟糖原濃度。Newcomb等發現母豬妊娠最后14天飼喂淀粉、大豆油或中鏈甘油三酯對于新生仔豬肝臟糖原含量影響不大。

1.4 胎盤、子宮、羊水和胎膜

母豬妊娠后期胎盤和子宮增長較快，營養物質需求也較高。羊水體積在妊娠80天時達到最高，胎膜生長相對較慢，在妊娠后期這些組織營養需要較少。胎盤和子宮自身生長所需能量較少，需氨基酸量相對較多。母豬在分娩過程中，胎盤、羊水和胎膜被排出，這些組織的營養也會丟失。母豬在產后第1周子宮會復原，子宮內的養分會轉移到血液中用于產奶。

1.5 乳腺生長

乳腺在母豬妊娠后期1/3階段快速增長，在妊娠前10天發育變慢，一直發育到母豬產仔后哺乳期第10天。與分娩前相比，分娩后乳腺的生長速度變慢。如果母豬分娩后不泌乳，乳腺在分娩后第1周內會逐漸泌乳。高產母豬因為產仔數較多，不泌乳乳腺數量較少。從繁殖學角度講，驗證母豬乳腺生長發育的營養學方法意義重大。

1.6 分娩過程

當前，很少有人研究減少母豬分娩持續時間、降低仔豬死亡率、改善仔豬活力的最佳飼喂方法。母豬產前最后幾天的飼養管理對改善母豬分娩過程很重要，因此，調整營養方案可能是一種增加母豬繁殖力的方法。丹麥Research Center Foulum從2007至2013年的5個試驗數據顯示，126批次母豬分娩平均持續時間為343±15分鐘，母豬個體產程從87分鐘到935分鐘不等，即分娩最快的母豬只需1.5小時，而最慢的則需15.5小時。每頭母豬平均產活仔16.1頭、死胎1.1頭，分娩持續時間與總產活仔數差異不顯著，但產死胎母豬的分娩持續時間更長。上述試驗中，分娩間隔平均為20±1分鐘，從個體看，分娩快的母豬產1頭仔豬平均需7分鐘，而分娩慢的產1頭仔豬需52分鐘。

飼喂方式可能影響母豬分娩持續時間，分娩前飼料中添加纖維素可以消除便秘。飼喂纖維日糧的好處是增加胃腸道能量攝入、促進胃腸道蠕動。母豬在最后1次采食纖維日糧后24小時，依然能從胃腸道吸收能量，這對分娩母豬具有重要意義，因為分娩前或分娩期間母豬的采食量會降低。飼料中礦物質對母豬分娩也很重要，鈣是肌肉收縮所必需的，母豬分娩時合適的鈣水平可使子宮肌肉適度收縮，這會促進胎兒從產道產出；母豬妊娠后期攝入適量的鋅能減少死胎率。母豬分娩過程中導致死胎的因素較多，通過營養的方法減少死胎率值得科研工作者研究和探討，如母豬妊娠后期飼料中添加10%脂肪能減少死胎率。

1.7 初乳合成

母豬分娩前開始合成初乳，已知初乳成分β-乳球蛋白在母豬妊娠80天時可在血漿中檢測到，然而母豬血漿中的α-乳球蛋白（是催化乳糖合成的酶的一部分）在妊娠最后一周時才檢測出。母豬血漿中乳糖含量在分娩前4天開始大量增加，表明母豬初乳乳糖主要在產前最后幾天合成。初乳中脂肪的產生和免疫球蛋白及生長因子合成的時間尚不清楚。從營養角度看，乳糖產生和初乳分泌所需的能量并不是母豬消耗能量的主要部分，蛋白質和氨基酸是初乳合成所必需的營養。研究發現母豬初乳產量平均5.9±0.1 kg（126頭母豬），基本在2.7～8.5 kg之間變動。有研究認為母豬初乳是在妊娠最后7～10天開始產生。初乳的產生對母豬能量需求不大，而對母體蛋白質和氨基酸平衡的影響較大。除初乳產量外，初乳質量對于仔豬也很重要，即對母豬生產性能也很重要，因為通過初乳轉移的養分和生物活性物質是由初乳產量和成分決定的。初乳含有乳糖和脂肪，對新生仔豬供能很重要；初乳富含免疫球蛋白和生長因子，可提高仔豬免疫力并促進生長。母豬妊娠后期的高營養能增加初乳中脂肪含量，可能改變免疫球蛋白和生長因子濃度，母豬營養水平對乳汁中乳糖含量影響較小，乳糖會通過滲透作用吸收水分進入乳腺管。從營養角度看，初乳的產量比其成分更重要。

1.8 哺乳開始的時間

母豬分娩后48小時內，乳腺分泌物的量（初乳和奶水）變化較大。在第1頭仔豬出生后12～15小時內，初乳分泌豐富，隨后初乳分泌量會下降。常乳在第1頭仔豬出生后33～34小時開始產生。母豬分娩15小時后初乳分泌下降的原因尚不清楚，可能與分娩結束后母豬血液中催產素濃度變化有關。有的母豬在產后23小時開始哺乳，有的則在產后39小時，哺乳開始時間與母豬圍產期飼料成分、攝食量、分娩時的體況、分娩持續時間和窩產仔數有關，但母豬哺乳開始時間差異的原因仍不清楚。母豬哺乳時間的早晚可能與一窩仔豬形成乳頭排序的時間有關，母豬哺乳開始時間早與哺乳前4周的產奶量有關。哺乳的開始對母豬生理機能影響很大，哺乳一旦開始，母豬能量和蛋白質平衡會被突然打破。

1.9 乳汁合成

泌乳是哺乳母豬的主要職責，在哺乳高峰期母豬飼糧中1/2的氮（52%）和能量（50%）會通過乳汁傳遞給仔豬。因此，乳汁合成是影響母豬營養需求的最大因素，乳汁合成的營養需要取決于乳的產量和組成，這兩者都受哺乳階段的影響。

Hansen等用數學模型描述了母豬的哺乳曲線，應用數學模型可預測母豬產奶量，需以窩增重和窩產仔數為基礎。哺乳曲線特征是從哺乳開始（第2天的產奶量約5.7 kg）泌乳量會增加，直至圍產期結束（哺乳第10天），此時母豬泌乳量平均為11～14 kg/天。圍產期后，泌乳量在17～19天時達到高峰，高峰值取決于窩產仔數和窩增重，表現最好的母豬泌乳量達15～17 kg/天。因乳腺分泌活動，乳房血液流速從分娩前3.5 L/天增加到產后3天的6 L/天，以及哺乳第17天時的9.5 L/天。

母豬乳汁成分有乳糖、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素和水分。在哺乳開始后，乳汁成分改變較快。有研究證明乳汁成分的改變發生在母豬圍產期，哺乳10天以后乳汁成分保持不變。圍產期乳汁中脂肪含量增加，且乳汁干物質成分含量增加，乳糖濃度（5%～6%）相對穩定，在哺乳第2～4天時乳蛋白濃度輕微升高，然后穩定在5.5%。在哺乳第5天，隨著乳蛋白含量的下降，氨基酸的相對濃度改變，以氨基酸相對乳蛋白比例計算，在哺乳第5天后，有些氨基酸量開始豐富（谷氨酸、脯氨酸、異亮氨酸和賴氨酸），而有些氨基酸開始減少（蘇氨酸、絲氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸），還有一些氨基酸保持不變（天冬氨酸、酪氨酸、組氨酸、色氨酸和精氨酸）。

1.10 母豬圍產期相關疾病

母豬分娩前后的健康度對于母豬總生產力和仔豬健康很重要，母豬分娩前后總免疫力會下降，使分娩期間疾病發生率增加，如隨著初乳中免疫球蛋白的損失，母豬容易受到致病因素影響。與分娩過程相關的疾病，包括一系列失調、乳腺炎和產后泌乳障礙綜合征（PPDS）。盡管母豬分娩相關疾病多樣，且難描述，但母豬營養是一個重要方面。飼喂母豬含有小麥（大麥或黑麥）的飼料，如果發生麥角菌污染，母豬泌乳量會顯著下降。在圍產期提供纖維素類飼料對減少母豬便秘很重要，如果纖維攝入減少，母豬后腸道發酵減少，在后腸道中的食糜量以及糞量都相應減少，纖維素攝入量由母豬采食量和母豬飼料纖維含量決定。飼喂能量水平過高的日糧會增加母豬產后泌乳障礙綜合征的風險，甚至可能增加母豬死亡率。已有報道，與魚粉、肉骨粉等動物源蛋白相比，妊娠后期飼料中添加植物蛋白能減少母豬無乳。有研究證明，減少飼料能量濃度或減少母豬分娩前最后幾天的能量供應能減少無乳的發生，發生過分娩疾病的母豬會減少初乳和常乳的合成。

1.11 圍產期母豬的產熱

由于產奶，母豬圍產期產熱會增加，分娩時母豬每單位代謝體重（kg0.75）維持所需的能量（ME）不變。哺乳母豬的能量需要（460 kJ/kg0.75）比妊娠后期母豬（405 kJ/kg0.75）高。在妊娠最后10天，盡管胎兒快速生長，母豬代謝體重幾乎不改變，因此維持所需能量相對恒定。一頭200 kg的初產母豬能量需要量為21.5 MJ/天，而一頭體重300 kg的經產母豬則需要29.2 MJ/天，這說明母豬活體重對能量起主要作用。如果飼喂同一標準母豬飼料，200 kg體重的初產母豬需要1.7 kg飼料以滿足維持所需能量，而300 kg體重的經產母豬則需要2.2 kg。在母豬分娩時，由于仔豬出生、胎盤、羊水、胎膜的排出，母豬活體重通常下降約20 kg，但能量需要卻從分娩前405 kJ/kg0.75變為分娩后的460 kJ/kg0.75。母豬額外產熱與繁殖消耗和飼料誘導的熱增耗相關，飼料誘導的熱增耗占母豬總額外產熱比例尚不明確，但在妊娠后期（孕104天以后，飼喂3.5 kg/天），總額外熱損失估計達7.5 MJ/天。分娩剛結束時，因母豬泌乳量相對較小，額外產熱也較低；從分娩后第2天開始，母豬每日額外熱損耗開始增加。因為額外熱損耗與乳合成相關，可用公式估算：

額外熱損耗（MJ/天）＝奶中分泌的能量（MJ/天）/k(k是能量轉化為乳中分泌能量的轉化系數。在一個用氘水稀釋方法評估產奶量的研究報道中k為0.78)－奶中分泌的能量（MJ/天）

母豬分娩后，乳汁分泌所需能量從第2天的約26 MJ增至第10天的45 MJ，同時，額外產熱從7.3 MJ/天增至12.7 MJ/天。母豬從分娩后第2天到第10天，由于合成乳汁增加的產熱相當于約0.5 kg飼料中的能量含量。這個額外產熱增加僅僅是與奶水合成有關的額外產熱，并不包含與飼料誘導熱增耗相關的額外熱損失。

1.12 生理適應和肝臟在圍產期的作用

在圍產期間母豬的能量和蛋白質平衡及中間代謝發生變化。母豬接近分娩時，機體代謝從同化代謝變為異化代謝，同時蛋白質代謝極不平衡。母豬哺乳期間肝臟代謝也發生改變，如門靜脈血流速變為原來的2倍，動脈血流速變為原來的3倍。肝臟重量只占母豬活體重的2%～4%，但哺乳期肝臟氧氣消耗量占心臟輸出量的40%。圍產期母豬肝臟代謝活動急劇增強，母豬總產熱量僅輕微改變，從分娩前10天的31 MJ/天變為生產后10天的37 MJ/天。乳汁合成不僅會增加乳腺代謝活動，也會增加能量和營養的需要。肝臟門靜脈血液流速增加3倍，證明與產奶相關的部分代謝由肝臟參與，此外，肝臟還有維持機體糖穩態和緩沖血糖水平的作用。與胃腸道吸收到的丙酸鹽量相比，肝臟能非常高效地提取丙酸鹽（＞95%）。肝臟將丙酸鹽轉化為乳糖，后者能作為肌肉或乳腺組織的能量源。

飼糧n-6/n-3多不飽和脂肪酸比值的高低影響圍產期母豬炎癥的控制和分娩后的采食量。多位學者提出飼糧n-6/n-3多不飽和脂肪酸比值與生產前后母豬生理調整上的代謝適應有關。已知飼糧n-6/n-3比值影響斷奶仔豬肝臟基因表達。圍產期飼料的營養供給，對母豬中間代謝很重要。有研究發現，母豬產初乳量與血漿尿素水平呈正相關，說明肝臟代謝和氧化模式（如蛋白、碳水化合物和脂肪的氧化）影響圍產期母豬的繁殖性能。

1.13 體況和體動員

體況是圍產期母豬的重要影響要素之一，母豬進產房后其體況不應該太肥或太瘦。如果母豬過肥，可能在分娩過程中出現問題，肥胖母豬所產的新生仔豬死亡率更高。胖的體況不利于泌乳持續性，如哺乳高峰期的泌乳；過瘦母豬也不理想，因為可能導致肩部損失和斷奶后發情間隔延長。

妊娠晚期母豬體脂肪和蛋白質儲備的動員與初乳產量呈正相關。Loisel等發現初乳產量與分娩時血漿尿素水平（反映蛋白氧化的指標）呈正相關。此外，Hansen等報道母豬分娩前最后幾天的負能量平衡對哺乳期第7～10天的產奶量有幫助。這也說明，母豬分娩前的自由采食對產奶量不利，具體發生機制尚不清楚。

2 現代高產母豬圍產期的飼養管理

2.1 圍產期飼糧過渡時間

通常情況下，先喂母豬妊娠飼料，然后更換哺乳飼料，且在母豬從妊娠舍轉到產房的時候更換飼料。各豬場換料時間不同（見圖1）。一些豬場是產前1周換料，這比較合理，因為胎兒和乳腺生長及初乳合成需要大量蛋白質和賴氨酸。但有些豬場由于產房場地所限，豬上產房被推遲到產前很短時間，這些豬場母豬產后泌乳障礙綜合征會增加，這是否與妊娠母豬更換飼料的時間有關尚不明確。有些豬場在母豬分娩時才開始換料，或產后幾天甚至達到7天以后。豬場認為晚換料可以減少哺乳初期仔豬吸吮力差時母豬乳房的壓力。換料時間的選擇更多的是靠養殖企業的觀念而非科學依據，這種觀念主要表現為圍產期飼喂曲線的選擇。很少豬場會飼喂一種特殊的圍產期飼糧或將妊娠料和哺乳料按不同比例混合來滿足其營養需要的快速轉變。

圖1 豬場妊娠料 （實線部分）更換為哺乳料 （虛線部分）的時間（0代表生產日期）

2.2 圍產期母豬飼料的能量、賴氨酸和氮含量

飼料能量由母豬飼糧中碳水化合物、蛋白質和脂肪提供，這三類營養物質占飼糧成分的87%～89%，而水、礦物質和維生素占11%～13%。在提供能量的這些物質中，碳水化合物占母豬飼料的比例最多，淀粉是母豬飼料中最主要的能量來源。通常，淀粉占母豬飼糧干物質的50%以上。以能量為基礎（總能），碳水化合物（淀粉和纖維）在妊娠料和哺乳料中分別提供76%和64%的能量。而母豬妊娠料和哺乳料中蛋白質對應能量分別為16%和22%，飼糧中脂肪則通常分別供能約8%和14%。以代謝能為基礎時，各國母豬飼糧中能量含量相差不大（表1），妊娠料能量濃度通常為11.9～13.6 MJ/kg，哺乳飼料能量濃度則比妊娠料高6%～10%（13.0～14.0 MJ/kg）。增加飼料中粗纖維含量會降低其能量含量，而在配制妊娠料時普遍這樣操作。多添加脂肪則能增加飼糧能量含量，大多數哺乳飼料都會額外添加3%～5%的脂肪。通常，妊娠料和哺乳料的能量含量變化均不超過20%（表1）。

表1 妊娠料和哺乳料中能量、氮和賴氨酸含量

表1 妊娠料和哺乳料中能量、氮和賴氨酸含量

妊娠料中氮含量約為2%，哺乳料則約為3%（表1）。這相當于妊娠料和哺乳料分別為約13%和18%的粗蛋白質水平。氮主要由蛋白質原料提供，如豆粕、棉粕和菜籽等。哺乳料通常含22%～25%豆粕，而妊娠料通常含15%～18%豆粕。在歐洲國家，母豬哺乳料氮含量比美國和加拿大的低，可能因其關注糞氮的污染。

與飼料能量和蛋白質含量相比，飼糧標準回腸可消化賴氨酸含量變化更大。通常，哺乳料賴氨酸水平是妊娠料的2倍以上。在不同國家，飼糧標準回腸可消化賴氨酸含量相應變化，在妊娠料中標準回腸可消化賴氨酸含量通常在0.31%～0.55%，而在哺乳料中通常在0.63%～1.0%（表1）。賴氨酸通常來源于豆粕、小麥、大麥和玉米，但晶體賴氨酸也經常被添加到哺乳飼料中以增加賴氨酸水平。

2.3 飼喂曲線和母豬圍產期的食欲

為了防止母豬肌肉和脂肪過度沉積而導致的分娩問題，如乳腺炎、子宮炎和泌乳缺乏等繁殖疾病，大多母豬在妊娠期會被限飼，圍產期也如此。母豬妊娠后期采食量會高于妊娠早期和中期，通常在產前2～4周增加飼喂量。這種飼養方法是為了適應由于胎兒生長對氨基酸需要量增加。一些豬場在整個妊娠期保持相同的飼喂水平，而有些豬場為了方便管理，給母豬投喂高纖維飼料并讓母豬自由采食。增加飼料纖維水平的確能減少豬群平均能量攝入量，然而，自由采食并不適合妊娠母豬，因為其導致母豬間的體況差異。

妊娠后期大多數母豬飼喂會達到或超過其能量需要。分娩時，通常以產前飼喂量飼喂母豬，在產后3天，每日逐漸增加或階段增加飼喂量，以滿足母豬泌乳所增加的營養需要。哺乳早期母豬采食遠低于其能量需要，母豬食欲是影響其營養攝入的限制因素。理想狀況下，母豬采食量應迅速增加以避免體脂肪和蛋白質的過度消耗，但在哺乳初期投料增加過快經常導致一些母豬采食量下降。加拿大、丹麥、法國、荷蘭和美國推薦飼喂水平基本相同，但各個豬場投喂量仍變化較大，圍產期母豬飼喂量更多基于養殖觀念而非營養的科學需要量。

很多豬場以為在圍產期母豬的飼喂曲線（甚至日推薦量）是相同的，不曾考慮胎次、體重、飼喂條件、溫度、濕度等環境條件。法國推薦經產母豬從妊娠101天至分娩期間比頭胎母豬多飼喂0.4 kg/天；荷蘭普遍會在冬季給妊娠母豬多提供0.15～0.25 kg/天的飼料。

3 最新進展

3.1 用析因法得出的母豬圍產期營養需要量

母豬妊娠后期營養需要量可用析因法計算與繁殖性能有關的母豬維持、胎兒生長、乳腺生長、子宮組織（子宮、胎盤、羊水和膜）變化、初乳產生等性狀的熱損失量。從營養角度講，母豬產前用于繁殖所需的能量相當少，甚至在妊娠后期也是如此（12%攝入量），然而所需蛋白質量會很高（41%攝入量）。妊娠母豬代謝能需要量被認為是每個代謝體重固定的（405 kJ/kg0.75；NRC，2012），初乳泌乳時的營養需要量方面的研究較少，現在仍不清楚初乳的泌乳時間和泌乳速度，目前，初乳被認為是在妊娠最后10天內均勻地合成。盡管已知乳腺在產前比產后發育更快，但妊娠后期乳腺發育的速度和營養需要量尚不清楚。對于妊娠后期母豬營養需要是動用母豬自身的儲備脂肪，分娩后，營養需要被用于產奶、維持、乳腺發育和與繁殖性能有關的熱損耗，復原子宮對母豬氨基酸和蛋白需要量有較大影響。

3.2 能量需要量

母豬妊娠后期維持需要占能量需要的大部分，妊娠105～115天母豬需要約39 MJ/天代謝能，大部分（79%）以熱量形式損失掉（30.5 MJ/天）；剩下的21%沉積到繁殖組織中，如形成初乳（3.6 MJ/天）、胎兒生長（2.6 MJ/天）、乳腺（1.6 MJ/天）、子宮、胎盤、羊水和胎膜（0.3 MJ/天）發育。熱損耗是為了維持母豬自身代謝需要，或供給初乳產生、胎兒生長、乳腺發育和子宮組織生長。母豬妊娠后期能量需要量相對恒定，從妊娠105天至分娩期間幾乎不增加，因為母豬代謝體重僅輕微增加。分娩后1～2天能量需要量會較低，從哺乳第2天開始，隨著泌乳量增加，能量需要也大量增加，同時增加了泌乳的產熱量。從哺乳第10天開始，母豬需要約81 MJ/天代謝能，其中53%分泌到乳中（42.8 MJ/天），泌乳產生的熱量散失為12 MJ/天，剩下25.7 MJ/天以維持產熱形式散失。哺乳第1周期間復原的子宮僅提供少量的能量，這只是輕微減少日能量需要量（21.6 MJ/天）。產前增加的熱損耗（超過維持需要以外的產熱）占19%～20%，然而產后約占13%～15%。產前所占比例更大可能是因為妊娠后期比哺乳早期機體活動更多（6小時分娩與4小時站立能量消耗對比），可估計代謝能轉化為初乳的效率比轉化為常乳的效率低。

3.3 賴氨酸需要量

圍產期間，賴氨酸主要供繁殖需要，僅少量用于母豬維持需要。在妊娠最后10天，因為胎兒生長較快，母豬對賴氨酸需要量增加約24%。如果妊娠后期乳腺發育過快，賴氨酸需要量增加可能超過24%。然而，當前并不清楚乳腺生長和初乳產生的賴氨酸需要量在母豬產前和產后如何變化。假設所有初乳是在妊娠最后10天均勻產生，可計算出乳腺發育和初乳合成所需要的每日賴氨酸需要量分別約58%（106天）和48%（115天）。母豬分娩后，血液賴氨酸濃度急劇下降，因為大多賴氨酸是繁殖所需，只有很少量是母豬維持所需。從哺乳第2天開始，賴氨酸需要量又明顯增加，并在整個圍產期持續增加，因為母豬泌乳需要大量的賴氨酸。Wu和Knabe報道乳汁含有29 mmol/L賴氨酸，相當于每千克乳中含4.12 g賴氨酸（假設奶水密度為1.029 kg/L）。母豬產后復原子宮提供賴氨酸約2.6 g/天，這已比母豬維持需要的量高。母豬哺乳第2天時子宮提供賴氨酸總需要量的13%，到哺乳第7天時降為8%。如果產后子宮復原均勻地進行（這似乎不可能），這些數據才有效。但考慮到這個量，當優化母豬的營養供給量時應考慮子宮貢獻賴氨酸和其他氨基酸的量。

3.4 氮需要量

母豬的維持代謝和繁殖也需要氮（包含必需和非必需氨基酸）。但與能量和賴氨酸相比較，母豬維持代謝所需氮不好定義，這是因為許多必需氨基酸的需要量并不清楚。任何過量的飼料氨基酸（與賴氨酸相比的不平衡）都在肝臟中脫氨，轉化為尿素，排泄到尿液中，其碳骨架被用作能量源或糖原前體。因此，確定尿中損失的氮量比評估維持需要的氮量更合適，但尿氮損失取決于氮攝入量。這些數據是建立在尿氮損失量取決于日糧攝入量的基礎上的（妊娠后期損失為36%，哺乳期間損失為28%）。

妊娠后期尿氮損失占所計算的氮需要量的36%～48%。胎兒生長、初乳產生和乳腺發育所需的氮量大致相當，總共約占妊娠后期母豬日氮需要量的50%～62%。分娩后尿氮損失量隨采食量增加而增加，圍產期氮需要量隨產奶量增加而增加。哺乳第2天子宮復原提供19%的氮量，到哺乳第7天時子宮提供氮量下降到11%。從妊娠到哺乳，與賴氨酸需要量相比，每日氮需要量增加量相對少。這說明蛋白質供應量可能是妊娠后期母豬繁殖性能的限制因素，而賴氨酸供應量則可能是產后的限制因素。

3.5 圍產期氮平衡

飼喂普通妊娠料至產前1周的圍產期母豬會發生賴氨酸和氮的輕微負平衡，能量為輕微正平衡。如丹麥推薦飼喂標準，在母豬圍產期開始時即將妊娠料換為哺乳料，賴氨酸、氮和能量平衡會變為正平衡，直到飼糧供應量比較低時（比如在產前最后3天時）。分娩前，飼料供應量降低會導致賴氨酸、氮和能量的負平衡。分娩后，氮平衡大部分為正平衡，賴氨酸平衡約為0，能量平衡最開始為負，但約1周后變為0。母豬妊娠后期飼料更換后能量、賴氨酸和氮輕微的正平衡表明，產前母豬的飼料成分和飼喂水平能較好地滿足其營養需要。相反，哺乳早期正的氮平衡和負的能量平衡說明哺乳飼料不能均衡供應泌乳所需養分。

4 展望

理想狀況下，母豬營養需要量應以妊娠和哺乳天數來確定，而不是以占飼料的比例確定。圍產期因母豬對能量和蛋白質的需求波動加大，不能用一種簡單的飼料飼喂母豬。為了滿足圍產期母豬營養需要量轉化，未來需要應用一種新的飼喂方法，以改善母豬飼料轉化率及繁殖性能。這可能延長母豬使用年限，同時減少仔豬甚至母豬的死亡率。母豬分娩前后能量、粗蛋白和賴氨酸的需要量是母豬繁殖所必需。在滿足能量、粗蛋白和賴氨酸需求平衡后，其他飼料養分（其他氨基酸、維生素和礦物質）可能又成為母豬圍產期繁殖力的限制因素。

參考文獻 （略）