中職美容專業應用項目教學法的教學過程設計步

驟郝茹

摘 要 大力發展職業教育是社會發展的需求，目前我國的職業教育教學中存在許多不盡如人意的問題，一方面是職業學校的學生怕學厭學、學非所用，學用脫節，另一方面職業學校的教師認為教學工作難以開展，學生難教，教得低效，沒有成就感。從而改革職業教育的方法與模式，探索并實施先進、高效的教學方法已勢在必行。本文將項目教學法引入中職學校美容專業教學教學中，具體探討了中職學校開展項目教學法的過程與方法，為推進我國職業教育教學的改革作出一些嘗試。

關鍵詞 中職 應用項目 教學設計

1確立項目

項目的選擇要依照以下標準：首先，項目的選擇要以教學內容為依據，切合工作實際，選擇將美容行業工作過程與理論教學結合在一起的項目。其次，項目的難易程度要恰當。美容教學中選擇的項目要有一定的難度，項目難度的確立要根據學生的實際水平，盡量選擇學生通過努力能夠完成的項目，能夠引起學生濃厚興趣的項目。再次，美容教學中選用的項目應該是可以用具體標準如操作的規范度，熟練度等給予準確、客觀評估的。最后，廣泛聽取學生的意見。項目確立要讓學生參與，認真聽取學生的意見，盡量尊重學生的選擇，師生共同協商確定項目任務。

2分析項目

分析項目是項目教學成功的基礎。項目選好后，教師要引導學生分析項目，將美容活動分成若干個子項目，明確提出任務目標，講解完成任務需要的知識，必要時輔以相應的例子加以闡釋。學生在與實際美容工作相似的情境中，擬定問題，尋求解決問題的辦法，收集需要的資料，同時預測項目實施中可能出現的問題并制定解決方案。

3制訂計劃

在充分了解項目之后，學生要制訂完成項目的計劃。計劃制訂之前，教師要向學生說明項目教學法是一種什么樣的教學模式，與傳統教學方法的區別，說明在學習的過程中學生應該注意的方面。例如，教師會首先介紹教學內容，使學生對學習內容有一定掌握，然后，學生展開探究性學習，制作作品，最后進行總結評價；小組成員必須各有分工，人人參與；教師隨時提供幫助。另外，教師還要詳細說明項目完成后以何種方式來評定學生的成績。針對計劃中的問題，教師采用啟發式、非正面、非全面的提示性指導，目的是鍛煉學生的發散思維，培養學生分析、研究及創新的能力。只有這樣，學生才能制訂出合理的、完善的、可操作的項目活動計劃。

4學生分組

項目教學采取小組合作的方式。分組學習，小組成員分工合作，互相探討，便于高速。有效地完成任務，增強合作意識，提高人際交往智能。學生分組時應注意以下問題：一是依據互補、均衡原則。小組成員分配時要根據成績差距，能力優勢差異，性別比例等因素合理搭配，使小組整體水平均衡，避免出現兩極分化現象。二是選出項目負責人，成員聽從負責人的安排。項目負責人全面負責小組的學習、討論、任務分工。在活動期間協調各方面關系，分工時，負責人應注意發揮成員優勢，做到人盡其才。此外，項目負責人要監控活動全程并記錄在案。這既利于促進活動進行，又是日后評價的依據。

5實施計劃

第一步，創設學習情境。

根據案例，學生可以通過角色扮演情景模擬創設一種較為真實的工作情境，教師也可以帶領學生到實訓基地、化妝品店以及各類美容機構去見習，在真實的工作情境中學習。事實證明，在學習的過程中，依托于一定的情境更有利于學生對知識意義的自主建構。美容教學中，創設學習情境可以讓學生知道 “做什么”、“為什么”及“怎么做”，將專業理論及專業技能有機結合，完成知識的正遷移，同時，使學生提前進入工作環境，熟悉崗位工作，更有利于培養其職業技能和職業素質。

第二步，收集、整理、分析資料，進行美容評估。

學生通過觀察、詢問和親自體驗等方法，有目的有計劃的收集相關資料并記錄在案，為今后的美容學習和工作提供依據。美容評估資料包括顧客的基本情況，如姓名、性別、年齡、職業，本次訴求的主要問題、原因與具體要求，生活習慣、睡眠狀況等。

第三步，做出美容服務定位。學生針對評估資料，借助課本、參考書、校園網中的課程資源討論分析，做出美容診斷。美容診斷要對美容對象訴求進行概括性描述，說明做出美容服務定位的判斷標準。

第四步，制定相關美容服務方案。每個組寫出各自的美容服務方案，方案中要明確美容服務目標，制定美容服務措施，成為美容服務活動的指南。

第五步，具體實施美容措施。一般而言，由一名同學直接為美容對象提供美容服務，其他同學可以協助或兩兩一組開展美容服務工作。學生輪流扮演不同角色，體味不同崗位需求，是一種職業活動的真實演練。

6項目評估

項目評估是項目教學法的一個重要環節。工作任務完成之后，要將工作結果進行展示和品格，以鼓勵先進，鞭策后進。評估可以在每一個任務完成之后進行，也可以在整個項目完成之后進行，往往是階段性評價與總評價相結合。評價可以將成員自我評價，小組之間互評和教師對各個小組的評價相結合。評價內容涉及工作業績、操作技能、職業道德、綜合素質等各個方面，力求對學生進行全面地評價。評價的過程中，教師要注意指出每個小組的特點并加以比較，引導學生吸取他人的長處，關注學生在完成項目中的進步與突破。最后，教師對項目活動中的新知識加以重申、闡釋，促進學生牢固掌握。

總之，美容項目教學過程設計是以實際的美容工作過程為依據，從確立項目，到項目評價，全過程可謂是環環相扣，逐步深入，最終水到渠成地完成一個進行內容的學習。整個過程始終是以學生的學習行為為主線，充分發揮了學生的主觀能動性，能夠有效培養學生的職業綜合能力。

參考文獻

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[2] 張秀芹.項目教學法在中職專業課教學中的應用及成效研究[D].上海：上海師范大學，2017.