街坊1906品味民國 愛在莊里

文 / 蕭 山 攝影 / 周西娟 楊亞文

“門前老樹長新芽，院里枯木又開花……時(shí)間都去哪兒了，還沒好好感受年輕就老啦……”一曲《時(shí)間都去哪兒了》讓無數(shù)人在浮躁中安靜下來。

追尋歲月溫馨的氣息，細(xì)細(xì)品味流淌的時(shí)光。走進(jìn)街坊1906，在這座洋溢著民國風(fēng)情的民俗主題餐廳，在熟悉又陌生的畫面中，感受城市變遷的滄桑，回味當(dāng)年生活的景象，體會世間最美的人情味道。

街坊1906民俗主題餐廳位于體育大街與豐收路交口的保利商場。

下到商場地下一層，幾經(jīng)周轉(zhuǎn)，穿過數(shù)個(gè)琳瑯滿目的現(xiàn)代購物貨架，一頭撞進(jìn)店內(nèi)，耳邊驀然間響起了咿咿呀呀的“靡靡之音”——30年代周旋《夜上海》的經(jīng)典旋律令人一剎那間竟有些晃神兒，仿佛誤闖了什么地界。

民國學(xué)生裝束的服務(wù)員穿梭往來，舊上海式灰紅相見的墻壁，再加上一旁的舊式黃包車的渲染，年代感撲面而來，一時(shí)間讓人以為進(jìn)入了民國戲的片場……這一切，仿佛讓時(shí)光倒流到了那個(gè)兵荒馬亂而又浪漫傳奇的大上海，觥籌交錯(cuò)，推杯換盞，似是故人都在趕赴著的一場流光盛宴。

街坊1906主打民國風(fēng)，裝點(diǎn)的元素卻盡顯“莊里”本地特色。

作為“一座火車?yán)瓉淼某鞘小保F軌自然是少不了的。在上世紀(jì)初期，石家莊依然還是清帝國版圖上一個(gè)默默無名的鄉(xiāng)野小村，人們千百年來日出而作、日落而息，侍弄土地，繁衍子孫，過著艱苦而封閉的日子。直到清光緒二十八年（1902）的一聲汽笛銳響，才驚醒了這個(gè)靜臥在華北平原遼探尋一路走來的民俗，追溯綿延而至的歷史。

讓味蕾，感受20世紀(jì)的風(fēng)味。

讓靈魂，接受民國時(shí)代的洗禮。

穿越吧，感受炊煙里暖暖的街坊的溫度，走在每一條走廊里，左右兩邊都是看不夠的精致。

眾人拾柴 品味悠長

街坊1906民俗主題餐廳采取的是眾籌式經(jīng)營，但準(zhǔn)確地說不是為了籌錢，而是為了籌眾，籌的是資源。餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、微利化時(shí)代，但無疑還是目前較好的行業(yè)，受互聯(lián)網(wǎng)的沖擊較小，反而可以完全利用互聯(lián)網(wǎng)。鎖定一些行業(yè)精英作為客戶群，本身就有很多資源和傳播能力，大家抱團(tuán)取暖，相對成功率是非常高的！

雖說餐廳主打魯菜，但又不拘泥于魯菜。菜名起的別具匠心，﹃藕芋﹄﹃蝦扯蛋﹄﹃毛筆山藥﹄﹃花轎獅子頭﹄……菜品端上桌，造型清爽別致，有的儀式感爆棚，有的則自帶仙氣，味道更是鮮美馨香，別具風(fēng)味。朋友小聚，家庭聚會，這里都是不錯(cuò)的選擇。闊沃土上的小村莊，讓這些閉塞的村民從田頭、村口、滹沱河畔抬起頭來，望向了外面的世界。

京漢、正太兩條鐵路的糾纏，衍生出了正太飯店、大興沙場、大經(jīng)街……百年風(fēng)云流轉(zhuǎn)，石家莊演繹了一部滄桑而又輝煌的城市發(fā)展史。這座充滿包容的城市，交集著南北方城市的特色，形成了自己獨(dú)具魅力的生活氣息。

那些老街道，那些市井的喧囂，那些兒時(shí)的伙伴兒，你還可曾記得？曾經(jīng)上學(xué)路上轉(zhuǎn)角處的兩株白楊，什么時(shí)候不見了？生活過的大雜院，何時(shí)漸漸被高樓覆蓋？小時(shí)候玩兒過的沙包、鐵圈，再也難見蹤影……每個(gè)人對生活的回憶，一條隨著家庭的足跡存在，一條跟隨著城市變遷的步伐。石家莊塵封在歷史中的繁華，那是每一個(gè)老莊兒里人都不應(yīng)該忘記的過往。

“世間最好的味道就是人情味”。在街坊1906民俗主題餐廳老板劉鵬的眼中，在當(dāng)今這個(gè)物質(zhì)豐富的年代，其實(shí)具體吃什么已經(jīng)不再那么重要，關(guān)鍵吃的是一種感覺，一種情懷。正如餐廳經(jīng)營理念里提到的那樣，“探尋一路走來的民俗，追溯綿延而至的歷史。讓味蕾，感受20世紀(jì)的風(fēng)味；讓靈魂，接受民國時(shí)代的洗禮。世界一直在變，但情懷不變；風(fēng)俗一直在變，但味道不變。世間最美的味道是人情味。”