“蝦兵蟹將”讓蘆葦蕩變成“黃金窩”安徽當(dāng)涂縣均慶河蟹生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖助農(nóng)增收

本刊記者

社員在包扎螃蟹。

簡介 安徽省馬鞍山市當(dāng)涂縣均慶河蟹生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的“徽農(nóng)”品牌榮獲2011年中國合作經(jīng)濟(jì)年度成就獎“中國具有影響力合作社產(chǎn)品品牌”稱號。

合作社組建于2008年，主要從事河蟹養(yǎng)殖銷售。合作社采取“合作社＋公司＋基地＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，在生產(chǎn)經(jīng)營中嚴(yán)格對照河蟹生產(chǎn)質(zhì)量手冊進(jìn)行，牢牢把握產(chǎn)品質(zhì)量安全管理控制點，將綠色食品理念貫穿到產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、銷售等環(huán)節(jié)。

目前，合作社有社員311戶，基地養(yǎng)殖面積10906畝，總資產(chǎn)503萬元，生產(chǎn)的“徽農(nóng)”“均慶”牌螃蟹、青蝦、鱖魚獲得國家綠色食品A級認(rèn)證。

安徽省當(dāng)涂縣湖陽鄉(xiāng)水網(wǎng)密布、溝渠縱橫，單單是蘆葦濕地就有兩萬余畝。由于沒有開發(fā)，蘆葦灘一直以來就荒廢著，雜亂而又無序的蘆葦瘋狂地生長，鮮少有人會到這里來。而如今，再走進(jìn)湖陽，一條條道路、一條條溝渠把荒涼的蘆葦灘分割成一方方水塘。昔日的蘆葦灘也蛻變成了河蟹標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖塘口，這里便是徐小馬創(chuàng)辦的均慶河蟹生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地。

均慶河蟹生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社組建于2008年。為進(jìn)一步提高社員、養(yǎng)殖產(chǎn)品與市場對接的能力，合作社不斷創(chuàng)新加強(qiáng)信息化建設(shè)。2009年，合作社建立了自己的網(wǎng)站，及時發(fā)布河蟹相關(guān)信息。2010年通過網(wǎng)絡(luò)信息的發(fā)布，合作社和上海、江蘇、浙江、山東等地企業(yè)達(dá)成合作，成交金額達(dá)200余萬元，基本實現(xiàn)“生產(chǎn)在社、服務(wù)在家、營銷在網(wǎng)、資源共享”的新型合作社建設(shè)目標(biāo)。在合作社的帶動下，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)蟹水平普遍提高，河蟹質(zhì)量不斷提升，養(yǎng)殖規(guī)模日益擴(kuò)大。合作社所在的湖陽鄉(xiāng)也被省農(nóng)委授予“一鄉(xiāng)一品”河蟹特色產(chǎn)業(yè)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鄉(xiāng)河蟹產(chǎn)量達(dá)4000余噸，產(chǎn)值3億元，占全鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的80%。

蘆葦蕩里的致富路

說起徐小馬和他的合作社，在湖陽鄉(xiāng)河蟹養(yǎng)殖戶中無人不曉，他熱心、無私的幫助給廣大養(yǎng)殖戶留下了深刻的印象。湖陽鄉(xiāng)在歷史上曾為丹陽古澤，是花津蟹原產(chǎn)地。花津蟹歷史悠久，文化深厚，古為貢蟹。在名著《當(dāng)涂攬勝》中，就有“畢卓蟹酒”的歷史傳說。目前，湖陽鄉(xiāng)是全縣河蟹養(yǎng)殖的重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，河蟹養(yǎng)殖也是湖陽鄉(xiāng)活力最強(qiáng)、發(fā)展最快、效益最好的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是全鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的重要產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)。然而長期以來，由于沒有龍頭企業(yè)及品牌帶動，湖陽鄉(xiāng)的養(yǎng)殖戶都是“散兵”，組織化程度低，且缺乏技術(shù)指導(dǎo)。

受到外部市場沖擊，當(dāng)?shù)氐暮有佛B(yǎng)殖一年不如一年，徐小馬作為均慶村的黨支部書記，看在眼里、急在心里。通過多方調(diào)查，查找相關(guān)資料及多次到市縣的有關(guān)部門進(jìn)行咨詢，他萌生了組織農(nóng)民成立專業(yè)合作社的想法。說干就干，在2008年,他聯(lián)合37戶養(yǎng)殖戶成立了當(dāng)涂縣均慶河蟹生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，當(dāng)年200畝的河蟹養(yǎng)殖就賺了近40萬元。

合作社生態(tài)養(yǎng)殖基地。

創(chuàng)業(yè)的路無比艱辛。從土地流轉(zhuǎn)、基地規(guī)劃、苗種選購到養(yǎng)殖期間的飼料投喂、蟹病防治，再到銷售渠道、開辦網(wǎng)上營銷……徐小馬都要親自過問。為了更科學(xué)地管理合作社，徐小馬在合作社采取了“生產(chǎn)在社、服務(wù)在家、營銷在網(wǎng)、資源共享”的管理模式，并實行統(tǒng)一土地流轉(zhuǎn)、統(tǒng)一蟹苗購進(jìn)、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一漁資供應(yīng)、統(tǒng)一品牌銷售。在合作社的發(fā)展中，他非常重視新品種新技術(shù)的應(yīng)用以及品牌建設(shè)。他將產(chǎn)品質(zhì)量視為合作社的生命線。在他的精心經(jīng)營下，合作社形成了生態(tài)河蟹品牌、基地養(yǎng)殖一體化、多種銷售形式并舉的經(jīng)營模式。

為了及時向社員及外界公布市場信息、產(chǎn)品信息及技術(shù)信息，合作社專門成立了自己的專業(yè)網(wǎng)站，并成立了水產(chǎn)綜合服務(wù)及辦公中心，集中為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)服務(wù)交流、飼料配送、成品銷售等服務(wù)。在他的帶動下，合作社的收益逐年增加，越來越多的養(yǎng)殖戶加入到合作社來。如今，合作社擁有社員311戶，養(yǎng)殖面積達(dá)5300畝。

產(chǎn)業(yè)化發(fā)展讓效益倍增

要養(yǎng)出好螃蟹，就要有好的苗種。合作社毗鄰石臼湖，石臼湖直通長江，天然水源優(yōu)勢，特別適合養(yǎng)殖中華絨螯蟹，因此合作社與有“中華蟹苗第一鎮(zhèn)”之稱的烏溪鎮(zhèn)合作，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的烏溪蟹苗進(jìn)行養(yǎng)殖。同時，建立生態(tài)養(yǎng)殖示范基地，并將養(yǎng)蟹經(jīng)驗總結(jié)出書，發(fā)放給社員。基地嚴(yán)格按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，所產(chǎn)河蟹品質(zhì)達(dá)到“肥、大、腥、鮮、甜”五星級標(biāo)準(zhǔn)，被2008年中國·當(dāng)涂石臼湖螃蟹節(jié)指定為用蟹單位。為了提高市場競爭能力，合作社還專門注冊了“徽農(nóng)”“均慶”兩個商標(biāo)，并獲得了國家“綠色食品A級認(rèn)證”。

合作社邀請專家為社員答疑解惑。

合作社河蟹養(yǎng)殖基地。

合作社開展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)。

“2012年，我到蚌埠參加中國合作經(jīng)濟(jì)年度成就獎頒獎典禮。雖然沒有接觸到水產(chǎn)養(yǎng)殖的合作社，但是在和其他合作社理事長的交流中獲得了不少的信息。例如，通過加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，以此來提升社員養(yǎng)殖技術(shù)。只有社員掌握了技術(shù)，合作社才能更好的發(fā)展。”徐小馬說。

養(yǎng)蟹最重要的是技術(shù)。為了提升社員的養(yǎng)殖技術(shù)，合作社聘請了養(yǎng)殖專家開展服務(wù)，定期舉行技術(shù)培訓(xùn)，還與上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院、當(dāng)涂縣水產(chǎn)科學(xué)研究所簽訂了“產(chǎn)學(xué)研”合作協(xié)議，建立了1200畝科技示范園，開展新品種新技術(shù)的應(yīng)用，全力推廣以“種草、投螺、稀放、配養(yǎng)調(diào)水”生物修復(fù)技術(shù)為核心的河蟹生態(tài)養(yǎng)殖模式，使基地河蟹品質(zhì)得到了顯著提升，實現(xiàn)了資源節(jié)約、環(huán)境友好、農(nóng)民增收的可持續(xù)發(fā)展。此外，合作社還專門制定了水產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量管理手冊，建立了一系列組織管理制度，完善了水產(chǎn)品生產(chǎn)操作流程，規(guī)范了水產(chǎn)品投入品管理，產(chǎn)品在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)都有詳細(xì)紀(jì)錄，做到產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。基地河蟹規(guī)格得到了很大的提高，公蟹平均達(dá)200克以上，母蟹平均達(dá)140克以上，實現(xiàn)了從“大養(yǎng)蟹”到“養(yǎng)大蟹”的轉(zhuǎn)變。

為了進(jìn)一步優(yōu)化基地養(yǎng)殖條件，合作社還先后投入400余萬元，對養(yǎng)殖基地的道路、電路、溝渠等進(jìn)行維修改建，基地已達(dá)到溝溝相通、路路相連，旱能灌、澇能排的建設(shè)目標(biāo)，基地生產(chǎn)環(huán)境得到進(jìn)一步優(yōu)化。通過對養(yǎng)殖基地的規(guī)范化建設(shè)，基地的養(yǎng)殖水域水質(zhì)達(dá)到地表水Ⅱ、Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)，合作社也實現(xiàn)了從“養(yǎng)大蟹”到“養(yǎng)優(yōu)質(zhì)蟹”的跨越。

有了好蟹，關(guān)鍵還要賣出好價格。為了擴(kuò)大螃蟹的銷售渠道，合作社2015年成立了馬鞍山七只蟹水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，主要負(fù)責(zé)電子商務(wù)的線上銷售，并注冊線上品牌“一對活寶”。其中，七只蟹公司還在京東、蘇寧易購、淘寶天貓注冊了“一對活寶”旗艦店。此外，合作社在淘寶、微店、美團(tuán)等平臺均有店鋪。“平均一天50多單，10月份、11月份交易量更大。”徐小馬開心地說。2017年，合作社通過電商平臺線上合計賣出120余噸河蟹，銷售額達(dá)1000余萬元，產(chǎn)品主要銷往北京、上海、合肥、天津、西安、長春、廣州等省市。

“現(xiàn)在全國都在大力實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，這對我們合作社來說是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)，鄉(xiāng)村的發(fā)展要有興旺發(fā)達(dá)的產(chǎn)業(yè)作支撐，這就要求我們進(jìn)一步做大當(dāng)?shù)氐捏π樊a(chǎn)業(yè)。接下來，我們重點發(fā)展‘互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)’，通過這種方式將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的體系之中，拓寬增收渠道。”徐小馬充滿希望地說，“當(dāng)涂螃蟹不像陽澄湖螃蟹那么有名，推廣起來還是有一定難度的，但是我相信隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，我們依靠農(nóng)村電商等措施，在保證質(zhì)量的前提下，隨著知名度越來越高，我們的螃蟹也一定會越賣越好。“