老人健忘怎么補腦 可多吃種子類堅果

文/中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師、醫(yī)學(xué)博士 張焱

“前兩天剛剛用過的，怎么就忘了放哪了呢？”“從家出來都下樓了，忘記是不是鎖門了，經(jīng)常要返回家再看一眼！”這樣的情形經(jīng)常發(fā)生在許多中老年人的身上，他們抱怨自己隨著年齡的增加，越來越記不住事情了！那么，老人健忘應(yīng)該怎么辦？其實，這可以通過飲食調(diào)節(jié)，在生活中可以有意識地吃一些健腦的食物。

主食多吃五谷雜糧 小米、黑米、玉米含有豐富的B1、B2、B6等B族維生素，鉀、磷、鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，色氨酸、蛋氨酸等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對于改善代謝，營養(yǎng)腦神經(jīng)細胞，抗衰老都有很好的作用。

多吃豆類、花生、核桃、芝麻、南瓜子等種子類堅果 種子類堅果中豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂和腦磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)正常工作所必需的重要物質(zhì)，能延緩和改善腦功能衰退，消除腦疲勞，增強記憶力；所含的鉀、鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種營養(yǎng)素可以改善微循環(huán)，滋養(yǎng)腦細胞，其中的生物活性物質(zhì)還具有抑制血小板凝集、防止腦血栓形成的作用。

多食用富含DHA、EPA的鱈魚、鮭魚、鯡魚、黃花魚等魚貝類食物 DHA可促進神經(jīng)物質(zhì)活性化，EPA有促進腦部血液循環(huán)的作用，是良好的滋養(yǎng)腦神經(jīng)、改善大腦功能、增強記憶力的食物。

每日的飲食中應(yīng)有奶類、蛋類 蛋奶中富含大腦所必需的氨基酸，鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，B1、B2等維生素。正常人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿，其中蛋黃中所含的豐富的核黃素、卵磷脂、鎂、磷等是健腦益智必不可少的物質(zhì)。

每日多食富含維生素、礦物質(zhì)的蔬菜、水果 新鮮蔬菜，如南瓜、青椒、黃花菜、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆及香蕉、草莓、金橘、獼猴桃等水果中都含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，對改善大腦功能有一定作用。

補腦除了在飲食上要多注意，還要有健康的生活方式：1.每周至少進行5天，每天30分鐘以上的有氧運動，如游泳、太極拳、擊劍、舞蹈、爬山等，可增加腦細胞氧氣供應(yīng)量，改善腦細胞的代謝，提高記憶功能。2.可根據(jù)愛好加入一些社團組織，經(jīng)常下象棋、打麻將，積極鍛煉動手能力，多跟朋友進行語言交流，這樣可以鍛煉腦神經(jīng)功能，有健腦、益智的效果。3.作息規(guī)律，保證每天良好的睡眠，對于預(yù)防疾病，預(yù)防健忘是非常重要的。保證每天6小時以上睡眠，每天午睡半小時。