大蒜產業(yè)搭上電商平臺

（姜國樂 王浩奇）

一頭直徑5厘米的大蒜按5元/千克算，價值約0.25元；經過60～90天的生物發(fā)酵變成黑蒜，價值約2元；一頭黑蒜經繼續(xù)加工可生產出2瓶100毫升規(guī)格的高端幼兒園黑蒜飲品,價值約4元……

這樣一頭大蒜升值的過程可以概括金鄉(xiāng)黃金生物科技有限公司的發(fā)展歷程。2008年，公司成立初做的是大蒜粗加工，簡單到將蒜稈、蒜胡清理后，按大小分類裝箱即可。因為市場飽和，很多時候只能通過拼價格才能贏得訂單，再加上需要大量勞動力，一年的銷售額除去工人工資所剩無幾。

公司總經理劉云飛意識到，繼續(xù)守著老模式無異于坐以待斃。2012年起，他們和山東農業(yè)大學、江南大學等高校合作開發(fā)黑蒜項目。經過生物發(fā)酵技術生產出的黑蒜產品既去除了異味又保留了營養(yǎng)成分，具有預防癌癥、心腦血管疾病、增強免疫力等功效。因為轉型早，產品占國內份額高達70%，供不應求。2017年公司營業(yè)額高達8500萬元，是初加工時期的16倍多。

“我們的計劃是將‘蒜通天下’做成大蒜產業(yè)領域的淘寶，把大蒜的物聯網平臺運營中心建在金鄉(xiāng)，從而讓大部分交易發(fā)生在金鄉(xiāng)。其對地方經濟發(fā)展的促進，就像淘寶之于杭州。”金鄉(xiāng)“蒜通天下”CEO周春亮介紹說，網上平臺“蒜通天下”已于2016年6月上線，僅一年多的時間，粉絲量就達到了50多萬，現在每天還有2000～3000人加入。

通過安裝在各大蒜產區(qū)、市場的攝像裝置，平臺能為用戶提供實時“直播市場”“語音播報”等服務，客商、小販、農戶在家里點幾下手，就能隨時了解市場交易情況。“我們要做的就是把關于大蒜的整條產業(yè)鏈都搬到線上來。”周春亮介紹，買賣雙方能互相檢索貨源和需求信息，整個交易流程更加簡單、高效。平臺每天的點擊量高達400萬人次，日成交量為2萬噸到3萬噸，比任何一家線下市場的成交量都要多，金鄉(xiāng)最大的大蒜交易市場山祿大蒜市場每天的交易量只有幾千噸。

金鄉(xiāng)縣農業(yè)局局長周利軍介紹，農業(yè)接駁互聯網平臺后，相當于為農田種植農作物安裝了智慧芯片，既有效優(yōu)化了農戶種植培育過程，也讓用戶可以全程可視化追溯并監(jiān)測農產品的生產過程。大蒜智慧農業(yè)示范園和農業(yè)物聯網平臺的建立將顛覆傳統(tǒng)的金鄉(xiāng)大蒜產銷模式,實現金鄉(xiāng)大蒜產業(yè)從產品價值、交互價值到生態(tài)價值的全面提升，從而推動金鄉(xiāng)互聯網+現代農業(yè)的發(fā)展,提高金鄉(xiāng)大蒜品牌競爭力。