智慧農業背景下農業全產業鏈發展路徑探索

◎王 麗

一、智慧農業內涵及特征分析

智慧農業是現代農業發展的新模式，它充分運用大數據技術、智能技術以及物聯網技術，來提高現代農業的生產效率，提高農業產品的競爭力與可持續發展的能力，并運用信息技術來促進現代農業生產的資源優化配置，達到農業生產環境保護與生態環境的優化。智慧農業是現代信息技術在農業生產中的重要發展階段，也是運用信息技術對現代農業的生產、經營與管理進行優化與整合，達到現代農業生產全產業鏈的“生態整合”和“基因重組”，以實現農業生產的生態化、智能化與高效化。因此，智慧農業具有如下的特征：

1.智能化生產技術

主要是在農作物生產的過程中，通過網絡技術、電子商務平臺、大數據技術等，智能化對農作物生產的品種進行分析，來解決“怎么種地”“種什么作物”的問題，進而能夠提高產品的生產率、資源利用率等，形成對整個農業生產的控制與管理，實現農業的種植與養殖過程的智能化控制。并能夠利用智能化的技術來實現農業生產集約化、精確化的管理。例如河南金鑫農業公司主要以生產石斛為主，它采用智能化、物聯網生產技術對大棚的生產進行控制，結合石斛的生長環境，智能化地改善石斛種植環境，合理控制石斛的生產資源，提高了生產效率與產品的質量。

2.智慧化管理生產過程

企業生產園區、農戶、合作社之間的合作生產過程中，通過物聯網、互聯網、云計算、大數據等技術，將企業園區的示范生產與農戶的種植、養殖有機結合企業，合作對生產的規模、品種、質量等進行合理的調度與控制，使整個全產業鏈的生產過程處于可控范圍之內，合理地分配資源與各個部門的生產信息。使得農業企業能夠科學決策，對農業生產的資源進行配置，同時實現企業與農戶之間的合作與協同，實現“農業管理高效和透明”，促進現代農業產業鏈的發展。

3.智慧經營與服務

隨著“互聯網+”在農業生產經營中的應用，改變農產品的銷售模式，實現農產品的銷售、存儲、購買、支付、物流、運輸一體化的農業銷售模式，消費者可以隨時隨地通過網絡購買自己需要的農產品，同時通過智慧網絡的推送功能，能夠及時地向消費者推送最新的農產品信息，實現了生產者、銷售者、購買者之間的實時互動。這樣在農業生產的過程中，就需要健全農產品的監督與管理機制，制定農業生產的標準化服務，使得農業生產的信息透明，消費者能夠明明白白、放心地消費，最終形成立體化的網絡農產品的銷售模式。

二、智慧環境下現代農業全產業鏈的發展模式

“全產業鏈”是以消費者的需求為導向，所有的農產品都來自企業或者農戶的生產基地，通過市場或者電商平臺進行銷售，并通過收集產品終端用戶的反饋，來指導公司或者農戶進行下一輪種植與生產。全產業鏈要求企業或者農戶的生產要能夠依據嚴格的生產標準來執行，進而形成一個完整的農業產業供應鏈。

1.混合縱向一體化的全產業鏈合作機制

該模式下，主要以一家農業龍頭企業、“領頭羊”企業的產業鏈為主對整個生產管理過程進行設計，采用龍頭企業的高效運作與專業化生產為主，以中介組織如農業合作社管理機制為中心，并以農業生產基地附近的專業化營銷市場為依托，通過龍頭企業的專業生產基地帶動農戶的生產。通過企業的生產、加工、控制、冷藏、物流配送，完成產品的銷售，同時用戶還可以根據市場的需要，與市場直接聯系，銷售自己生產的產品，實現混合縱向一體化發展的全產業鏈結構。河南華英集團利用自己的特色“華英鴨”品牌與影響力，通過在多個地區建立肉鴨養殖基地，特別是在潢川、息縣建立了60公里范圍的“華英鴨”養殖基地，通過與農戶簽訂合同，為農戶提供技術培訓與指導，全程跟蹤用戶的養殖過程，對用戶的產品進行回收，不僅激發了農戶對養殖肉鴨的興趣，還延伸了華英集團的農業產業鏈，實現華英集團對整個產業鏈的控制與管理。該模式下形成農業產業鏈如圖1所示。

在模式下，農業生產需要通過行業之間的相關標準進行規范與確定，并在市場機制的調節與作用下進行生產，農業企業、中介組織、農戶之間形成了一個結構完整的農業農村共同體與農業產業鏈，通過市場這一因素將他們有機地結合在一起，但是他們又作為一個獨立的經濟實體參與到市場活動中，相互之間的經濟利益通過市場調節進行分配。

圖1 混合縱向一體化的全產業鏈模式

2.“市場+企業基地+農戶”的全農業產業鏈發展模式

該模式下，全農業產業鏈的發展主要以企業的農產品生產基地與市場為依托，通過企業的專業生產基地帶動農戶的生產，發揮區域農業的生產優勢，在該市場區域與農業生產區域內形成優勢的農業生產基地，并充分運用“互聯網+”開展網絡銷售與經營活動。政府通過對市場發展的秩序進行維護，形成一個公平、公正的市場范圍，企業與農戶都可以通過市場活動發布產品的銷售信息。農業企業通過自己專業化的生產技術，在基地進行農產品的生產與產品深層次加工、包裝、生產與銷售，而農戶可以依托農業企業的技術與生產方式，獨立進行生產、經營與銷售活動。形成了一種典型的“市場+企業基地+農戶”全產業鏈模式，該模式的結構如圖2所示。

圖2 “市場+企業基地+農戶”的全農業產業鏈模式

可以看出，在該模式下，農業企業與農戶之間的合作比較松散，他們之間沒有合同約束，二者之間的連接主要通過市場來實現，農戶的生產主要依靠企業的農業生產基地示范帶動，農業企業為農戶提供技術支持與咨詢服務，主要承擔的是社會責任，他們之間還可以通過政府提供的市場、電商平臺進行生產與銷售，二者之間的經濟利益與銷售情況主要是通過市場分配機制來實現的。

3.“品牌+標準+規模”的全農業產業鏈模式

該模式是指政府組織與指引下，制定農業生產的產品標準，然后將農業企業與農戶連接起來，通過農業企業生產產品的標準帶動地方農戶參與農產品的生產過程中，并通過中介組織、農業合作社的引導，引導農戶進行規模種植，進而形成從生產、加工到銷售等一個完整的產業鏈模式。農戶通過土地流轉的方式，入股到農業企業中，然后通過分紅取得收益。中介組織主要包括各級供銷社、農村信用合作社以及各種農業合作機構，它們的作用是依據農業企業以及產品的標準要求，組織農戶進行土地流轉，還可以為農戶提供多種農業技術、農機設備、種子等，為提供技術支持與生產指導服務，以保證農戶生產的產品能夠滿足企業的要求。同時，中介組織還可以為農業企業聯系農產品的銷售與收購、物流信息、存儲信息等。例如河南信陽的景龍農業科技就是采用了這種發展模式，它通過各個下屬的合作社與景龍科技進行合作，在水果、水產養殖、蔬菜生產與加工與農戶簽訂合同，并對農戶的產前、產中、產后進行技術指導，提供多項支持服務，然后與景龍科技進行合作，完成農戶產品的收購、加工、存儲與銷售。該模式下形成的農業產業鏈模式如圖3所示。

在該種模式下，關鍵因素是龍頭企業的產品品牌與標準的形成，它是全產業鏈核心，農業企業所需要的產品特征和產品信息，中介組織能夠快速引導農戶進行生產，農戶通過參與到農業合作社、合作組織中，能夠及時了解到各種農業信息，進而能夠生產出優質的產品，而農業企業不需要過多地與農戶合作，可以專心進行農產品的深層次加工，研究市場的需要，提高農產品的附近值。因此，對于農戶來說，需要規范中介組織的生產經營活動，才能有效搭建農業企業與農戶之間的橋梁。

三、智慧農業背景下農業全產業鏈促進策略

1.培育 “領頭羊”企業，加強農業全產業鏈的組織管理

農業企業充分運用“互聯網+”思維，收集農產品的市場信息，利用電子商務平臺，建立完善的農產品網絡銷售營銷網絡，并采用大數據、云平臺等技術，及時對市場信息、消費者的需求進行分析，并制定相應的生產策略，合理地對企業、農戶的生產資源進行調度與分配，提升整個農業產業鏈的管理水平。政府根據農業生產的要求，改變農業全產業鏈的管理方式，培育產業鏈的龍頭企業，提升產業鏈的管理效率。政府應著重幫助農業產業鏈上游的企業，提高他們的科技含量，引導他們對農產品的深層次加工、擴大農產品的銷售市場，轉變農村產業鏈的管理模式，逐步建立起技術實力雄厚、產品市場輻射面廣、企業生產能力強、能夠有效帶動農業產業鏈發展的新型農業經營管理主體的“領頭羊”企業，通過“領頭羊”企業的帶動作用，引導農戶參與到特色農業的生產、加工與銷售的過程中，激發農戶參與農業全產業鏈的欲望。

2.完善信息管理平臺，保證農業全產業鏈信息傳輸暢通

企業應完善農業產業鏈的信息管理平臺建設，加強農村信息化的基礎設施，消弭農村與市場之間的信息鴻溝，實現農產品銷售的“農、物、商一體化”、農產品交易體系以及市場分析服務體系，通過提高農產品的種植、生產、加工、運輸、儲藏、訂單、銷售等一體化信息的建設，使得農戶通過農業產業鏈的信息管理平臺，了解到農產品的生產與經營信息，幫助農戶認識到農產品生產的標準化信息，實現農業產業鏈上的農戶信息傳輸暢通。通過網絡銷售平臺，積極地將各種新媒體運用到農業的生產與銷售中，并能夠將物聯網、移動通信、傳感技術等應用于農業全產業鏈的信息建設中，提高整個產業鏈上的農業企業、中介組織、農戶與市場之間的交流通暢與信息共享，同時也能夠為農產品的生產銷售、冷藏、配送與運輸提供信息技術基礎與硬件支持基礎，這樣才能夠實現農戶與市場之間的無縫對接，進而有效地提升農業產業鏈的管理效率。

3.提高科技含量，發展農業產業鏈特色品牌

在智慧農業時代，所有的農業生產信息能夠瞬間實現共享，只有提高農業產業鏈的科技含量，打造特色的農業產品品牌，并將農產品進行推廣，使得廣大消費者能夠及時了解農業產品的信息，才能提高產品的市場占有率。因此，將農業企業、中介機構、農戶有機地連接在一起，使得整個產業的生產信息透明，將同質化的農業企業、農業資源有機地整合在一起，形成一個科技含量高、生產效率好的農業產業鏈，加大農業科技的投入，創新農產品的生產方式，延長農業產業鏈。將產品附加值高、經濟效益好的農業產品作為產業鏈上的特色品牌，提高農產品的生產效率，擴大農產品的品牌影響力。地方企業應該積極地與高校或者科研所合作，來研發新的產品，創新農業生產。

4.整合組織與管理，為農業全產業鏈的發展提供優良的環境

當前，一些地方的農業企業、農業合作社的數量比較多，但規模比較小，企業的競爭能力比較弱，而且小型的農業企業不具備科研創新的能力，生產的產品大多是比較低端的產品，產業鏈的領頭羊作用不突出，帶動能力比較弱。目前，在河南省像雙匯、思念、三全規模的大型農業企業比較少，一般的農業企業只是對農產品進行粗加工。農業企業的業務范圍比較狹窄，組織管理的程度比較低，農業生產只是局限于種植與養殖方面，產業鏈之間的產品只是低端、低成本、低利潤的生產與加工，而特色農產品的生產與加工的質量與程度還不能滿足國內市場的需求。因此通過加強對農村土地的流轉，為大型農業企業提供有效的農業種植、養殖園區，為農業全產業鏈的發展提供政策支持服務，各個企業應該結合自身的優勢，整合生產資源，生產具有特殊品牌的農業產品，才能促進農業產業鏈的發展。農業產業鏈的“領頭羊”企業要能夠引導農戶的產品生產與加工向產業鏈的上下游拓展，并能夠加強對整個農業產業鏈的管理，建立完善的農產品生產、加工、運輸、銷售等環節，形成一個完整的產業鏈與完善的產品加工流通體系。根據市場與企業的需要，指導農戶生產什么、生產的數量、生產的方法等，對指導農戶能夠對農產品進行初步加工，并保證產品生產的原材料的供應，對農產品的整個生產過程進行控制，為整個農業產業鏈的生產、管理、銷售提供一個優良的環境，實現整個供應鏈的共贏。

圖3 “品牌+標準+規模”的全產業鏈模式

四、結束語

隨著電子商務、“互聯網+”、物聯網技術在現代農業生產中的發展與應用，農業企業的生產應該結合市場的需要對農戶的生產進行指導，從供給側來改革現代農業產業鏈的管理，提高農戶的生產效率與經濟效益。在農業全產業鏈發展的過程中，我們應該緊扣農業生產的實際情況，改革農業生產模式，保證農業信息傳播順暢，發揮市場、企業、農戶之間的綜合效應，縮小市場與農戶之間的信息差異，進而實現農業全產業鏈資源的優化配置。

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