綠色環保包裝是未來食品安全的保障

成宇晗

食品安全就是食品在生產、加工、銷售等環節中沒有受過污染，完全保留了食品的綠色安全性，使人們在食用后無害于身體健康。而在眾多環節中，食品包裝為最后一道生產工序，其不僅體現了食品的外在形象，而且還是食品的獨特添加劑，所以要保護它的安全，以讓更多消費者放心食用。

近年，綠色環保概念廣泛出現在食品包裝中，其目的就是促使食品行業能夠持續發展。可見食品包裝行業的重要性，所以不斷提高食品包裝的安全性能已成為當下工作的重中之重，并將食品安全的保障設定為綠色環保包裝。

傳統包裝影響食品安全的因素

任何食品在銷售之前都需要做好包裝，食品包裝安全性對食品安全有著極大的影響，尤其是傳統的食品包裝，影響會更大，其主要影響因素有以下四方面：

包裝材料因素。包裝材料直接影響了食品的安全性，因為其直接與食品接觸在一起。當下，紙、金屬、玻璃、陶瓷等是市面上主要的包裝材料，其在包裝食品時，會有部分物質會滲透到食品中，直接影響了食品的安全，以紙為包裝材料為例，如果紙內含有熒光劑，就直接危害了食品安全。

包裝結構因素。任何商品在包裝設計時都必須有合理的包裝結構，其在包裝中必不可少，如果結構設計不合理，將直接影響食品的安全性，其情況在兒童食品中最為常見。例如兒童在吸食果凍時容易堵住喉嚨引起窒息；又如，諸多食品包裝中，其內部含有小玩具，會容易傷害到小朋友；又如食品包裝結構太過尖端，也會對兒童造成傷害。所以就需設計師在設計結構時，將其力學性能進行有效提高，以確保食品安全。

包裝印刷因素。隨著社會的發展，人們對食品不再只局限于味道上，其精美的外包裝圖案設計也成為挑選食品的因素。而外包裝圖案和文字的設計都是通過印刷來實現的，此時就需確保印刷過程絕對安全，例如，環保溶劑是否被使用在印刷制作中等。另外，印刷機的安全也與食品包裝安全密切相連，目前，很多印刷企業將食品、日用品都歸為一起進行印刷，極大的影響了食品的安全性。

包裝工藝因素。食品在成為商品之前，都需要對商品選擇包裝工藝，其包裝環境與技術的科學性影響了食品的安全性。例如，市場上的牛奶、飲料等都采用無菌技術進行包裝，此工藝讓食品在常溫下不宜變質，并節省了能源和包裝材料，為企業降低了生產升本，極大的提高了包裝效率，同時使用過的包裝還可循環使用。

綠色環保包裝對未來食品的安全保障

綠色環保包裝就是不污染環境，節省能源，可循環、可降解的新型食品包裝。設計師在設計食品包裝時，需以產品自身性能選擇合適的包裝材料，并對包裝視覺設計和結構設計進行減量，避免過度包裝和印刷產生有害物質。分析當前影響食品安全的包裝因素，制定出一系列提升食品安全性措施，主要為以下三方面：

將包裝設計師在設計食品包裝時的安全意識提高。設計師在進行結構和視覺設計時，要先以食品包裝安全性為主，并不斷提高自身的安全意識。傳統食品包裝中，設計師從沒將食品安全和可循環性考慮到設計中去，所以在未來綠色環保包裝設計中，將把食品包裝可循環使用作為設計的重點。另外，傳統設計師，只注重食品包裝上的精美圖案和文字，以吸引消費者眼球，并不關注印刷問題，造成包裝材料極大浪費，且選材上不注重安全性。所以未來綠色環保食品包裝中，設計師要不斷提高自身安全意識，選安全的包裝材料，在提高食品包裝安全性能的基礎上減少包裝成本。

堅持更新法律法規，加強監督和安全檢測工作。當前，國家在食品包裝方面的法律法規仍不完善，不僅沒有對綠色環保食品包裝設定相關標準，而且其印刷也缺少相關工藝標準和要求，極大的影響了食品的安全性。所以國家需要對資源進行重新整合，不斷更新法律法規，限定食品印刷企業只能印刷食品，以提高食品包裝安全監測水平，這樣才能保證食品不受到包裝侵害。

將消費者購買食品時的安全意識和辨識度提高。消費者是直接使用食品人群，所以在選擇食品時，不可將購買欲望局限于食品精美的外包裝上，要學會識別產品安全檢測標識，并留意食品生產日期和食品添加成分。

隨著生活水平的提高，人們逐漸開始熱衷于低碳環保，其中綠色就是最重要的環保標識。其直接體現了消費者的消費理念和生活追求。

中國，是世界食品生產和銷售大國，其食品安全成為當前重中之重，國家需對此做出一列改進，才能讓食品生產和銷售的安全性得到保障，以確保是食品包裝行業的穩定發展，并讓人們時刻能享受到健康的食品，以確保自身的的身體健康，而其中綠色環保裝包將作為未來食品包裝的有力保障。