◎ 李 喬
(摘自《東方女性》2018年第3期 圖/伊諾)
孫濤是總政話劇團的演員,平時有很多下基層的演出任務,經常跋山涉水,飲食和作息都沒規律。于是李莉開始在家翻看一些有關養生的書籍,尋找一些簡單易行的養生偏方。
李莉是個很會持家的太太,她從不選那些高檔的滋補食材,因為她覺得那些東西的性價比不高,而是根據實際需要進行挑選和搭配,然后化平凡為神奇。
比如紅豆,一般家庭都是拿來燉湯或是做甜品,但到了李莉手里,就變成了主食,而且還能做到一豆三吃。
顆粒飽滿的紅豆精心挑選回來后,用冷水煮,水沸騰5分鐘紅豆還沒開花時,把紅豆湯倒出來;剩下的紅豆再加少量水,煮成紅豆飯,作為主食;吃剩下的紅豆飯,隔天早上加入頭天倒出來的頭道紅豆湯,又可以煮成粥當早餐。沒有用完的紅豆湯,用一個樂扣杯裝起來,隨身攜帶著當水喝。看似寡淡,卻是養肝的好秘方。
食欲差、乏力、盜汗、牙齦出血、臉色不好……其實都是肝臟亞健康的表現。有了這些癥狀,不用求醫,不用問藥,只要紅豆源源不斷地被攝入,肝臟就會在最短的時間內全負荷運轉起來,幫助人體把體內沉積的毒素排出體外。
雖然夫妻倆收入都挺不錯,但孫濤家的餐桌非常“鄉村”。家里的伙食以蔬菜為主,紅薯是他家餐桌上的常客,洗凈切成絲,用麻醬和醋涼拌了吃;還有白蘿卜,生吃潤肺,偶爾也會拿來煮水喝,能起到潤腸的效果;夫妻倆還對辣椒情有獨鐘,新鮮的青椒洗干凈后,蘸上甜醬直接咬;至于大蔥,更是兩口子的摯愛,也是蘸醬直接啃。
夫妻倆并不是純粹的素食主義者,每頓也會有一個葷菜,品種不限,但有一個原則:吃四條腿的不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如吃沒有腿的。做法上盡量避免爆炒油燜,清蒸或燉湯是首選。

雖然孫濤是個山東漢子,卻被李莉培養出了吃零食的習慣。零食是李莉在家自己做的。她將新鮮的黑豆煮到八成熟,用醋泡上一個星期,每晚抓出二三十顆來放在孫濤面前,讓他慢慢嚼。遇到孫濤下基層演出的時候,她一定不忘用密封罐給他裝上一小罐,每天晚上發短信提醒他別忘了吃一把醋泡黑豆。
從西藏到南海,孫濤的慰問演出從不停歇,這樣的工作其實很摧殘身體,很多孫濤的同事演出回來都會因為這病那病去醫院呆上一陣兒。可孫濤卻像個鐵人一樣,夜照熬、基層照下、演出照趕,而且無論如何忙碌,總是那么一副神清氣爽的模樣。有人老問他是不是有什么養生秘訣,孫濤笑瞇瞇地告訴人家,這是太太家的祖傳秘方!