農家樂也應環境友好

朱　雋

農家樂經營中的環境問題，既有缺乏科學規劃、盲目開發的原因，也有環保配套基礎設施不完善的因素。

如今，在節假日遠離城市的喧囂，找一處農家樂，住農家院、品農家菜、看農家景，已經成為不少城里人休閑度假的熱門選擇。不過，現實中還有一些農家樂“前門生態、后門排污”問題突出，一些標榜“生態”的農莊名不副實，污水排放之處成了臭水溝，油煙排放之處成了“黑土地”。農家樂該如何持久地樂農家？

從部分地區農民一家一戶的探索起步，經過近30年的發展，國內的農家樂已呈“遍地開花”之勢。與其關聯的休閑農業和鄉村旅游，也成為農村經濟發展新產業新業態的典范。一方面，這種新產業新業態在促進農村一二三產業融合，挖掘農業的休閑體驗功能，增強農業供給活力的同時，鼓起了農民的腰包，給他們帶來了滿滿的獲得感。另一方面，親近自然美景，欣賞鄉村風貌，體驗田園鄉愁，也給城里人帶來幸福感。據測算，2017年全國鄉村旅游人數達25億人次，旅游消費規模超過1.4萬億元。

然而，如火如荼的產業發展背后，農家樂經營模式單一、衛生質量差以及垃圾污水問題，也讓不少人對農家樂望而卻步。有環保部門的同志表示，當前農村環境污染中，農家樂、農莊的廢水、廢氣、油煙、固體垃圾成為重要的污染源。

農家樂經營中的環境問題，既有缺乏科學規劃、盲目開發的原因，也有環保基礎設施不完善、處理“三廢”缺乏有效手段的因素。當前，休閑農業和鄉村旅游產業發展勢頭迅猛，農民、城市資本進入農家樂等鄉村旅游市場的熱情高漲，農家樂可能帶來的環境污染問題更應引起重視。正在開展的農村環境整治，既要重視人居環境整治，也要關注產業發展帶來的環境問題，既要整治“看得見的垃圾”，也得在改善空氣、水、土壤質量等方面發力。

發展環境友好的農家樂，要遵循綠色發展理念，考慮環境容量。農業是綠色產業，農業的底色就是綠色，綠水青山是農村的寶貴資源和獨特優勢。發展鄉村旅游，建設農家樂，要充分考慮環境容量，決不能以犧牲環境為代價去換取一時一地的發展。在環境承載力允許的前提下，適度、合理、科學地開發，保護田園風光，保留原始風貌，保持鄉土味道，防止農村變成城市的縮小版，防止低水平重復建設。

發展環境友好的農家樂，基礎設施和環境管理應步步跟上。一方面，相關政府部門應強化基礎，提供服務。針對農村環保配套基礎設施不完善、農家樂經營者缺乏環保意識和環保知識等問題，在加強基礎設施建設的同時，提供相應培訓和指導。另一方面，相關部門也應建立門檻，加強監管。制定農家樂的環保準入標準，為經營者建設治污設施提供幫助，并在事前落實環境影響評價制度，同時加強事中事后監管，加大環境執法力度。

讓農家樂告別污染、環境友好，鄉村的好山好水好風光才能既讓農民樂，也讓游客樂，鄉村旅游和休閑農業的魅力才會持久。