關于辣椒種植技術及病蟲害防治的探討

李萍

摘要：辣椒是人們日常生活中經常需要的一種作物，近些年來，隨著人們生活水平的提升，對辣椒的需求量與品質要求都越來越高，做好辣椒種植十分重要。本文就對辣椒種植技術與病蟲害防治措施進行探討，希望能夠為辣椒種植提供一定幫助。

關鍵詞：辣椒；種植技術；病蟲害防治

辣椒是農業種植的一種重要的經濟作物，其特點主要體現為主根粗壯、根系不發達并且生長速度較慢，喜溫好光，除了基本食品餐飲價值外，其含有的辣椒素在止癢、鎮痛、抑菌、保護心肌等方面作用顯著，醫藥價值巨大。因此，研究并掌握辣椒的種植技術、病蟲害防治方法，提升辣椒種植水平，有助于促進農業經濟的發展。

1、辣椒種植技術要點

1.1場地選擇與整理：牛場鄉地處六枝特區西北部，是典型的喀斯特地貌，屬于亞熱帶氣候，平均氣溫為14.5℃，夏無酷暑、冬無嚴寒，氣候溫和，無霜期達294d；年降水量1476mm、年日照時數達1252.4h，日照充足、雨量奉陪，十分適合經濟作物種植。在辣椒種植場地選擇時，根據其喜溫好光的特點，場地應當具備的條件有土壤保肥、保水能力較好，周邊灌溉方便，且場地在3a內沒有種植過馬鈴薯、茄科蔬菜。在選定場地后，需要對場地進行翻地、施肥處理，翻地深度為表層下10～15cm，使用有機圈肥，按照7：3比例混合，并按100g/m2、1kg/m2的比例加入50%濃度的多菌靈藥物、硫酸[1]。

1.2育苗：在育苗環節中，需要先做好種子處理中，先連續將種子日曬3d，每天日曬時間為4h，促進種子成熟以便于發芽，并將起到殺滅表面病菌的作用；如果天氣或時間不允許，也可以采取人工處理的方法，將種子浸泡于1%硫脲、0.5%磷酸三鈉、300～400倍高錳酸鉀溶液中，浸泡時間為20～30min，起到殺菌效果，然后用清水沖洗干凈后，置于25～30℃溫水中8～12h，提高種子發芽率。對于育苗的苗床，要確保底水充分，使用綠亨一號3000倍液噴灑苗床表面進行消毒，再撒上一層細土，厚度不宜過大，均勻撒上種子，使用細土覆蓋，覆蓋層厚度控制在0.5～1cm，最后使用小棚進行增濕、保溫。在苗床的管理中，初期要采取有效防凍、保溫措施，提高種子的出苗率與速度，一般來說，在地溫20℃、環境溫度25-28℃時，種子出苗時間約為1周；當種苗有70%左右開始拱土時，需要再撒一層0.5cm細土，預防根苗倒露。在整個育苗期間，要及時對苗床進行澆水，但要控制澆水量，在滿足育苗需求水分同時，避免土壤過濕；在辣椒苗生長到5cm高時，需要打開小棚兩端進行通風，通風口大小要根據氣溫、幼苗長勢等情況合理控制，起到煉苗作用；在定植前10d，可以將小棚完全打開，在露天環境下進行煉苗，控制煉苗過程強度，避免幼苗受損。在定植前，還可以向葉面噴撒植病靈、葉根澆灌病毒靈，起到良好病毒預防作用。

1.3定植：定植要選擇合適的時間以3月為宜，在定植前1d，需對苗床進行澆水，保持土壤的濕潤，取苗時要連同根部土壤一起取出，預防根部受損，增加定植成功率；在種植深度上，應當使幼苗葉子與土齊平，進行淺覆土，采取小蹲苗或不蹲苗方式，促進幼苗發育；在種植密度上，應當采取密植，以便于及早封壟，采取1穴雙株或3株方式，每666.7m2留苗量以1000株為宜[2]。

1.4田間管理：辣椒具有喜肥、喜水的特征，在種植過程中，及時追肥、澆水十分重要，決定著辣椒的產量與質量，具體來說，在辣椒生長的不同階段，水肥管理措施為：

（1）在定植前，需要保證土壤基肥的充足，為幼苗緩苗、新根生長以及營養供給提供良好條件，所以，在定植前3-5d，向土壤中使用精制無機肥，用量為100-150kg/666.7m2。

（2）在生臨時，辣椒第一層花開放之前，需要定期澆水、施肥，保證畦面濕潤但無積水，促進辣椒多枝多花多果。在定植5～7d后，可以施用力壯牌果蔬可樂200倍液，按5～7d一次的頻率噴淋3～5次，每次用量為5L/666.7m2。

（3）在定植后40d左右，辣椒開始進入到初蕾期，對肥料需求增大，需適當增加施肥量，每666.7㎡的酵素菌力壯肥用量可增至75kg，結合中耕除草來進行肥料施加，在植株之間開挖25～30m的溝，加入肥料后用土覆蓋，避免肥料流失，確保辣椒根系肥料供應充足。在辣椒植株開花后，不能進行松土，預防根部受傷被青枯病感染；在開花數量較少時，可以使用酵素菌葉面肥來起到增加坐果率的作用。在辣椒成熟之前，需要再施用2～3次力壯牌果蔬可樂200倍液，促進果實的成熟[3]。

（4）在采收期，辣椒果實已經消耗了大量營養，為預防植株提前衰老，需要及時施肥補足營養，在每次采收后，向辣椒施用力壯牌果蔬可樂，并適當培土、澆水，保持土壤濕潤、肥料充足，促進植株的良好生長，延長采收期，起到增加產量、提升品質的作用。

2、辣椒的病蟲害防治措施

2.1辣椒的病害防治：辣椒的病害主要有兩種形式，分別是疫病和病毒病，其中，疫病發生部位主要為辣椒的葉片、果實和莖，其中，發病率最高的是莖基部，對此，可以采取以下措施進行防治：①選擇合適的殺菌劑，比如杜邦克露，噴淋72%的可濕性粉劑；②采取合理管理與肥料結合方式進行防治，對于種植土壤，應當進行輪作與深翻，起到改變土壤營養含量的效果，在土壤深翻的同時，還可以結合運用調理劑，向土壤中加入適量的有機肥、氨肥、磷鉀肥與微肥，改善土壤結構，提升土壤保水、保肥等各方面性能，為辣椒植株根系生長提供良好條件，增進植株的健康，加強對疫病的抵抗能力，降低疫病的發生率；③疫病的病菌大多是來自其他雜草，所以，在辣椒種植中，應當采取全面覆蓋地膜的方式，預防雜草生長，減少病菌傳播的媒介，從而起到防止病害的效果。病毒病對辣椒植株的傷害是較為嚴重的，常見的病毒病有黃化型、花葉型、壞死型以及畸形型等，其有效防止措施是使用病毒農藥，利用病毒農藥的殺蟲、抗病特點，來保護辣椒免受病毒病傳染，保障辣椒的健康生長。

2.2辣椒的蟲害防治：對于辣椒而言，其需要防治的蟲害主要有棉鈴蟲、蚜蟲兩種，其中，棉鈴蟲害主要是辣椒花蕾、果被幼蟲蛀食造成的，會出現花蕾苞葉張開、變色并脫落，果實被蛀空或腐爛脫落等情況，影響辣椒產量。對棉鈴蟲，可以采取的防治措施有噴淋20%滅幼脲1號8000～10000倍液，噴灑HD-1蘇云金桿菌、Bt乳劑讓幼蟲感病。蚜蟲主要是通過刺吸汁液的方式傷害辣椒的葉片、頂芽、花蕾與嫩莖等，造成葉片皺縮、枯萎甚至整株死亡，其防治措施為噴淋廣譜、低毒、高效的吡蟲啉生物農藥[4]。

3、結語

綜上所述，辣椒具有相當的經濟價值，是農業中種植較為普遍的經濟作物，如何提高辣椒種植水平是農業生產的一項重要工作。辣椒種植技術、病蟲害防治是關系其種植產量的關鍵因素，加大對辣椒種植技術、病蟲害防治的研究，做好辣椒種植中的各項工作，提升育苗、定植與田間管理水平，采取高效的病蟲害防治措施，保障辣椒生長的健康，對提升辣椒產量、品質有著極大促進作用。

參考文獻：

[1]陳琪.辣椒種植技術及病蟲害防治[J].農民致富之友，2017（06）

[2]滕方秀.辣椒種植技術及病蟲害防治[J].農業與技術，2016，36（16）

[3]田維超.貴州辣椒種植病蟲害防治技術[J].農業與技術，2016，36（10）.