基于田園風光鄉村旅游發展模式的旅游規劃設計

代恒

基于常見的幾種鄉村旅游發展模式之一的田園風光模式，以隴田鎮東華村旅游發展規劃設計為例，通過對其旅游發展進行分析規劃，借助自身資源優勢，以生態田園作為旅游吸引力，以推進“百村示范，千村整治”工程為契機，來嘗試提高鄉村旅游的公共服務水平和休閑品質，描繪了中國幸福鄉村的美好藍圖，對鄉村旅游規劃設計有一定的參考價值與借鑒意義。

鄉村旅游是以“三農”資源為主要載體的特色旅游，對于推動產業融合、增加農民就業、改善鄉村環境、弘揚文明鄉風、促進城鄉共同繁榮具有重要作用。在鄉村旅游發展工作中，人們通常會根據村莊不同的資源稟賦，科學選擇鄉村旅游發展類型，打造特色鄉村旅游產品。比較常見的旅游發展模式有田園風光類型、民俗風情類型、古村古寨類型、文化創意類型、濱海漁村類型、娛樂康養類型等鄉村旅游發展模式。本文以田園風光類型旅游發展模式——東華村為例，通過對其旅游發展進行分析規劃設計，來嘗試提高鄉村旅游的公共服務水平和休閑品質。

一、東華古村概況

東華村位于汕頭市潮南區隴田鎮東部，地處練江下游南岸，東與井都鎮的新鄉村隔河為界，南與望上村隔溪為鄰，西接芝蘭村，北面為龍溪水系的出水口新塭水閘。東華村屬南亞熱帶季風氣候帶，具有明顯的海洋性氣候特征，夏無酷暑，冬無嚴寒，無霜期長，雨量充沛，光照充足，四季常青。全村現有799戶，總人口4213人，村域面積為3000畝，耕地面積1280畝，擁有小型村辦企業5家。2017年全村工農業總收入為4922萬元，其中農業收入3200萬元，第一產業以水稻種植和水產養殖為主。

二、資源優勢

潮韻悠悠，古村底蘊深厚：明代正統三年（1438），先民蔡、孫二氏于潮陽縣峽山都沙隴東部溪流東岸搭寮定居，稱東寮村（今隴田鎮東華村）。爾后翁氏二世祖淳略于明天順二年（1458）由惠來城郊遷徒至井都浦東（今井都鎮和豐村），再由浦東至此創業。明正德年間（1506-1521），章氏二世祖蒼溪于海陽縣岐山大路東（今金平區岐山街道）遷創峽山都芝埕（今隴田鎮芝蘭村），其六世祖、七世祖又遷居東寮。清朝中期，蔡、孫二氏他遷，翁、章二氏則定居至今。正如王受之所說，潮汕鄉村至今保留著唐宋世家聚族而居的傳統，村寨規模往往十分巨大，它們大多以宗祠為中心，次要建筑圍繞宗祠展開，相連形成外部封閉而內部敞開的宏偉建筑群體，發展出諸如“下山虎”、“三壁連”、“四點金”、“五間過”、“駟馬拖車”、“百鳥朝凰”等生動多樣的建筑形式。東華村亦是有保存完善的古民居、祠堂、寺廟，村民往新村搬遷較少，保持著原生活的生活方式。水系滋養村落，頗有水鄉風情。

黨建成績突出：在東華村委和黨支部的有效領導下，黨政建設工作開展得全面細致，村務管理制度完善，管理井然有序，先后獲得多個類別的國家、省、市級45個光榮稱號。村黨支部連續20多年被上級黨委授予“先進基層黨組織”光榮稱號。

盡享“農家野趣”的生態農業區：東華村有優質水稻種植區、蔬菜基地種植區、生態水產養殖區、水果基地種植區等四個無公害生產基地，是“全國一村一品示范村”和廣東省“菜籃子基地”。東華村農業比重大，生態環境保護較好，有廣闊的田園濕地景觀，是候鳥的自然棲息地，有一行白鷺上青天之景。

“吃在沙隴”潮汕美食文化的名片：潮汕美食是中國美食文化中，分布范圍最關，影響面最大的一個分支。東仙村位于沙隴地區，在潮汕地區素有“吃在沙隴”的口碑流傳。

三、空間格局

一方魚塘：村莊北部是一大片魚塘，占地73.48公頃，（占全村面積的36.72%）現有養殖總面積1150畝，主要養殖品種有羅非魚、四大家魚、南美白對蝦。

一片田：東華村中部有大片的農田菜地，占地59.25公頃（占全村29.61%的面積），包括了蔬菜基地種植區、水果基地種植區、優質水稻基地種植區。可利用土地資源多目前由于一高速在建，建成后將橫穿這片區域。但整體上仍保持著生態開放空間的格局。

一條村：東華村南部是古寨，古寨保存完整，布局規整，村民違規建筑少，村擬在古村北面建新農村宜居農村公寓，動員老寨居民搬入新房屋。

四、形象定位——生態原鄉·東華夢想

（一）生態原鄉——“三生有幸，原鄉東華”

“原生態”：東華行政區域200.11公頃（3000畝地）中，水域和農林用地（非建設用地）占74.84%，占比較大。由于保護較好，東華具有未經雕琢的原始自然風貌景觀。

“原生產”：指保留著原來依自然時令節律而勞作的農業生產方式。東華是一個純農業村，可以稱為是一個農業孤（綠）島，在隴田鎮來看是比較特殊的。東華的農業生產也非常成熟，其中蕉柑和番石榴已具有品牌優勢， “東華特綠”這個商標在市場逐步打響。

“原生活”：大部分村民仍居住在老寨中，這與其他村落空心化有較大區別，東華老寨仍然是一個活的古村，是傳統文化和生活方式集中區域，有生活的氣息，為廣大游客參與“原創消費”和“原產消費”提供了獨一無二的環境基調和產業要素依托。

“原鄉”即“原色本鄉”，意味著傳承了祖先的歷史記憶和原味生態環境。東華村生態保護十分到位，古寨也保持了村莊的歷史記憶、原真記憶和原生態規劃，切合“原鄉”這個概念。

（二）東華夢想——中國有中國夢，東華亦有東華夢

東華村的黨政成績突出，在村委和黨支部的帶領下，多年來榮譽無數，曾多次獲得國家級、省級、市級的各項獎項，成為了隴田鎮甚至潮南區的一面旗幟。基于這一特色，東華村可開展黨員學習考察、青少年愛國教育實踐、企業戶外拓展培訓等旅游業態，讓東華的管理模式和成功經驗得以發揚，形成示范效應。

五、規劃布局

夢想教育實踐基地：東華古寨、黨建文化街、文體公園、村史博物館、人民公社食堂、拓展基地。

稻田春韻農業示范園：親子采摘園、稻作文化農業園、原鄉家庭營地、深綠農莊。

休閑漁業示范基地：紅飄帶景廊、煙渚漁村、原鄉野渡。

六、分區建設——一帶三區五節點

一帶即紅飄帶景廊：以中部聯通村落的水系串聯農地、濕地構成東華村中央水系，以沿線的濕地、農田、村落為景觀構成基本元素，重點突出農田、濕地景觀的生態特色、村落的潮汕文化，增加藝術化的景觀小品和雕塑，打造具有鮮明的中央景觀水系。

三區：①東華原鄉旅游區：以環村水系西邊東側的村落為界限，包括東華夢想教育實踐基地、鄉村風情體驗、美食、度假為一體的鄉村旅游區。②白鷺洲濕地農園：以東華村北部的水產養殖基地為基礎，將濕地生態﹑旅游觀光﹑水產觀賞等休閑活動與現代漁業方式有機結合起來，實現第一產業與第三產業的結合配置。③稻田春韻農業示范園：近期主要包括村域內的農地資源的整合，遠期可整合村域周邊的農地資源。打造成為集農業生產、農業休閑、觀光游覽等功能于一體的生態農業示范園。

五個重點項目：夢想教育實踐基地、煙渚漁村、休閑水產養殖基地、稻作文化農業園、親子采摘園。

七、項目產品體系與游線

（一）東華夢想教育實踐基地

1條特色旅游線路：參觀村委和文體中心——黨員村干部學習基地——村史博物館——人民公社餐廳就餐。

核心理念：該線路通過游覽學習基地和村史博物館，感受和了解東華村一代代干部如何以兢兢業業、腳踏實地的精神干成一件件實事的。

三個景點：①黨建文化街：廉政文化一條街，將各項榮譽分類別（文明類、黨政類、信息化農村、農業類等）。以故事講述的方式增加可讀性和趣味性；展示將部分有特色的手寫版《當月工作要點》展出，梳理一些重大有意義的事件配圖，還原當時時代背景。②村史博物館：博物館內設有祖輩生活展示區和特殊記憶館，按歷史時期布置幾個區域，分別展示古寨的一些特色家具，老玩意兒，介紹老寨的歷史，輔助一些體驗項目，做一個廣播室的場景圖，以故事講述的方式還原古村的歷史原貌增加可讀性和趣味性。③人民公社食堂：以人民時代為背景，打造具有濃郁特色的主題美食餐廳。餐廳內設置村莊的生產工具和宣傳標語等營造整體氛圍，主打原生態農家美食。

（二）稻田春韻農業示范園

1條特色線路：游客接待服務中心——古寨生活——原鄉家庭營地（原生態）——生態美食作坊——實踐基地（原生產）——東華特綠售賣基地。

四個旅游景區：親子采摘園、原鄉家庭營地、深綠農莊、稻作文化農業園。①“稻田春韻”現代農業示范園：稻田示范區，同時內有瓜果長廊廊架，形成綠色農業園區，同時農產品加工業客廳化，即將農產品加工區以庭園模式進行打造，構建加工工業客廳，摒棄以往的加工業模式，實現資源深度化利用，提高農業的經濟價值和休閑價值，實現農業綜合體的集成與發展。示范園向游客展示農產品由生產到后期加工的一系列操作過程，如種植番石榴到加工成番石榴汁等，最大程度展示原生產過程。②親子采摘園：將農產品種植與親子采摘主題有機結合，以自然田園景觀手法進行主題板塊的打造，同時結合瓜果長廊廊架、水鳥之家、圣人公廟、垂釣島等拓展項目，共同實現資源深度化利用，提高農業的經濟價值和休閑價值，實現農業綜合體的集成與發展。

拓展項目：①垂釣島：結合村落豐富的水系資源，通過紅飄景廊串聯親子采摘園，為父母以及老人提供一個集休憩、觀光、休閑以及可充分體驗垂釣樂趣的幽靜之所。②水鳥之家：以親子采摘園西北角的小島為載體，采用人工養殖與野外馴化相結合的方式，將小島打造成東華村水鳥的天堂。同時結合親子教育、動物科普、戶外攝影等旅游業態的打造，為旅游可持續發展提供支撐。③原鄉家庭營地：以果林、花田、草坪為背景，采用鋼結構或木結構搭建景觀化的臨時設施建筑，以此為載體打造家庭戶外野炊及休閑營地——劃分野炊區、聚會區、家庭互動區、休閑區，給家庭互動提供一個理想的場景，體驗傳統的“原生活”

的酸甜苦辣。

（三）白鷺洲濕地公園

兩個景點：休閑水產養殖基地、煙渚漁村。休閑水產養殖基地：將有機水產養殖與旅游有機結合，生態濕地的景觀打造手法進行主題板塊的打造，同時結合淡水養殖、爬行天堂、水禽島等拓展項目，共同實現資源深度化利用，提高水產養殖的經濟價值和休閑價值，實現農業綜合體的集成與發展。

拓展項目：①禾塘淡水養殖園：將水稻種植與淡水魚、蝦養殖有機集合。以庭園化的景觀農田模式進行打造。設置立體農業景觀設施，形成立體景觀休閑漁業發展新模式，提高漁業生產的經濟價值和休閑價值的最大化。②爬行天堂：結合濕地棧道、機耕道、觀景平臺、濕地生態，打造一個以兩棲爬行動物為主題的主題游園。③水禽島：采用原產地的理念，打造以東華村出產的生態農副產品為原材料，延伸農副產品加工、美食品嘗、特色農產品售洲賣為主要功能的特色農莊。并以此為載體，進一步打響東華村“深綠”的生態品牌。③煙渚漁村：充分利用濱江的大環境，營造出一個具有“水鄉澤國，煙渚漁村”夢幻般的序列景觀意境。強調生態性，有著濕地澤國的景致，植入趣味性，有著童話般的創意造景手法。

拓展項目：①淡水魚水族大觀園：采用主題化的水族造景手法，結合水族DIY戶外課堂、水族知識科普、水族特色商品售賣等業態，打造具有鮮明景觀個性的淡水水族大觀園。②漁樂現場：將水族和漁業的相關知識，通過游戲或互動的方式向游客進行展示，打造包括捕魚達人、我是小船長、百魚拼圖、創意織網、水底迷宮等新穎的游玩項目。③淡水魚科普長廊：結合村落豐富的水系資源，通過淡水魚科普長廊串聯煙渚漁村，為父母以及老人提供一個集休憩、觀光、休閑以及可充分體驗垂釣樂趣的幽靜之所。④慢行棧道和綠道驛站（紅飄帶）：最大限度地保留場地原有的鄉土植被和環境，在此綠色基地上設計一條綿延貫通全村的紅色飄帶，它整合步道、座椅、環境系統、鄉土植物作物展示等多種功能和設施。沿飄帶分布幾個休憩亭，成為會面地點和視覺焦點。紅飄帶保留原有生態和自然條件，將民居、農田、濕地景觀完美銜接。

八、結語

田園風光鄉村旅游發展模式是集生產、生態、生活等多種功能為一體，利用農業資源環境、農田景觀、農業生產活動和農耕文化，為人們提供觀光、旅游、休閑、度假以及體驗的一種農業旅游活動，包括莊園農業、生態環保、康體健身、家庭休閑等多元要素。鄉村旅游發展依賴于良好的生態環境、傳統而獨特的鄉村性及農業資源，適宜采用生態旅游的理念和模式進行開發和經營。本文通過對其旅游發展進行分析規劃，借助自身資源優勢，以生態田園作為旅游吸引力，以推進“百村示范，千村整治”工程為契機，來嘗試提高鄉村旅游的公共服務水平和休閑品質，描繪了中國幸福鄉村的美好藍圖，對鄉村旅游規劃設計有一定的參考價值與借鑒意義。

（作者單位：華南農業大學）