肥水和清水下塘時泥鰍魚苗的生長和存活

張云龍，袁 娟，張子涵，歐陽霞，姚曉麗，董昭然，鮑傳和

( 1.安徽農業大學 動物科技學院，安徽 合肥 230036； 2.肥東縣水產技術推廣站，安徽 合肥 231600 )

1 材料與方法

1.1 試驗魚

試驗用魚為同一批繁殖的4日齡仔魚。

1.2 養殖條件及放養密度

泥鰍苗種培育池為8 m×4 m的水泥池。放苗前7 d以5 kg漂白粉化漿潑灑清塘。清塘之后注入新水，水深50 cm，以適量生石灰調節水體pH至約7.5，放養密度2500尾/m2，即每個水泥池放養泥鰍4日齡仔魚80 000尾[初始體質量(1.28±0.37) mg，初始體長(3.97±0.41) mm)]，養殖水溫25～28 ℃。

1.3 試驗設計

本試驗分兩種不同的培育模式，分為A組和B組，每個模式設置3個平行。模式A為肥水下塘，放苗前4 d用發酵菜粕、氨基酸生物肥和磷酸一銨按質量比2∶1∶1組合施肥，即發酵菜粕150 kg/hm2，氨基酸生物肥和磷酸一銨各75 kg/hm2。之后再根據餌料生物量，每隔3～5 d追肥一次，保證浮游動物量不低于10 個/mL。模式B為清水下塘，即放養泥鰍仔魚的水泥池中不施肥，保持水質清澈。另外配備培養餌料生物的水泥池(餌料池)，肥水方式同模式A。每日8:00和17:00從餌料生物池中以40目的自制浮游生物網撈取餌料生物，將撈取的餌料以60目的雙層網片過濾3次以去除大個體餌料生物和雜質，過濾后投喂至模式B試驗池中，每日早晚2次以浮游動物定量法檢測培育池中餌料生物密度，保證放苗池中餌料生物的密度持續不低于10 個/mL。

1.4 養殖管理

試驗池水深50 cm，水溫25～28 ℃，自然光照，備有增氧泵，在溶解氧不足時增氧，以確保溶解氧不低于5 mg/L。定期監測水溫、溶解氧及氨氮含量。A組水泥池中氨氮質量濃度為0.3～0.8 mg/L，施肥之后的1～2 d內氨氮含量較高。模式B的池中氨氮質量濃度低于0.2 mg/L。養殖期間，若中午氣溫過高，陽光較為強烈，則在水泥池上蓋上涼紗，覆蓋面積約為水泥池面積的33.3%。B組池如遇水質變差、渾濁時適量換水，保持水質良好、清澈。

1.5 取樣

試驗開始第2 d(5日齡)、7 d(10日齡)、12 d(15日齡)、17 d(20日齡)、22 d(25日齡)、27 d (30日齡)和32 d(35日齡)的早晨(7:00)，隨機從每個水泥池中撈出30尾泥鰍仔魚，用游標卡尺測量全長(L)，萬分之一分析天平測量體質量(m)，測量后未死亡的個體放回原池中。試驗結束時，即第32 d，每個水泥池清池計算泥鰍數量，計數偏差不超過10%。同時計算下列參數：

質量增加率/%=(m2-m1)/m1×100%

增長率/%=(L2-L1)/L1×100%

特定生長率/%·d-1=(lnm2-lnm1)/(t2-t1)×100%

相對生長率/%·d-1=(eg-1)×100%,g=(lnm2-lnm1)/(t2-t1)

體質量變異系數變化率/%=(CVm2-CVm1)/CVm1×100%

全長變異系數變化率/%=(CVL2-CVL1)/CVL1×100%

成活率/%=Nt/N×100%

1.6 數據分析

試驗數據均用平均值±標準差表示，用Microsoft Excel進行初處理，SPSS 18.0進行獨立樣本t檢驗比較兩組之間均值的差異，顯著性水平為α=0.05，Origin 9.0作圖。

2 結 果

2.1 生長特點

本試驗共取樣1260尾泥鰍，測量體質量和全長，得到泥鰍體質量與全長的冪函數關系式：m=0.0674L2.2644(r2=0.9888)，符合魚類體質量、體長的一般關系式m=aLb，擬合曲線見圖1。全長、體質量與日齡之間均呈指數函數關系，分別為L=1.8208 e0.0878t(r2=0.9471)和m=0.1257 e0.2219t(r2=0.8962)，擬合曲線見圖2。

圖1 泥鰍全長與體質量的關系

2.2 生長和生長離散

兩種培育模式下泥鰍全長和體質量的變化見圖3。試驗期間，A組與B組的全長和體質量之間差異不顯著 (P>0.05)，A組的終末全長和終末體質量均大于B組。

A組和B組的質量增加率、增長率、特定生長率及相對生長率均在25～30日齡之間達到最大，總體趨勢均為先升后降，再升后再降，表現出一定的波動性，另一個極大值出現在10～15日齡之間(表1)。兩組的各生長指標之間無顯著性差異(P>0.05)，說明兩種培育模式對其生長并無顯著的影響。

兩種培育模式下，全長變異系數和體質量變異系數總體上呈緩慢下降趨勢，略有波動。A組和B組各指標變化無明顯的規律，全長變異系數和體質量變異系數僅在5日齡和20日齡差異顯著(P<0.05)，隨著日齡的增加，泥鰍的變異系數并未發生顯著變化(表2)。

試驗期間，兩組泥鰍的變異系數變化率均有較大的波動，其中負值占了大多數，說明其離散程度略有降低。A組的全長變異系數變化率和體質量變異系數變化率最大值分別出現在30～35日齡和20～25日齡。B組全長變異系數變化率和體質量變異系數變化率最大值均出現在25～30日齡(表3)。

圖2 泥鰍全長和體質量與日齡的關系

圖3 兩種模式下泥鰍全長和體質量的變化(平均值±標準差，n=90)

項目組別孵出日齡5～1010～1515～2020～2525～3030～35質量增加率%A88.87±35.28172.37±24.0474.05±29.29157.80±33.51298.07±50.73199.43±28.45B56.25±22.53167.16±13.5674.66±10.24180.30±5.95315.57±64.98178.93±22.20增長率%A27.65±5.4054.29±5.1025.79±6.1047.80±3.4069.01±5.9561.21±8.22B19.54±7.0148.37±2.3125.67±4.5650.84±1.0276.37±13.9252.00±7.05特定生長率%/dA12.49±3.6219.99±1.7310.88±3.5718.83±2.5827.52±2.6121.87±1.94B8.79±2.9919.64±1.0111.13±1.1520.61±0.4328.33±3.0720.47±1.61相對生長率%/dA13.36±4.1322.14±2.1211.54±3.9420.75±3.1231.71±3.4224.46±2.40B9.21±3.2421.70±1.2411.78±1.2922.89±0.5232.79±4.1022.73±1.91

注：表中結果為平均值±標準差，n=3.

表2 不同培育模式下泥鰍的變異系數 %

注：表中結果為平均值±標準差，n=3，*為組間差異顯著(P<0.05)，下同.

表3 不同培育模式下泥鰍的變異系數變化率 %

2.3 成活率

由表4可見，兩種培育模式顯著影響泥鰍仔魚的成活率(P<0.05)，B組顯著高于A組(P<0.05)。

表4 培育模式對泥鰍成活率的影響

3 討 論

3.1 泥鰍的生長特點

泥鰍仔魚體質量與全長之間呈顯著的冪函數關系，這在魚類中較為普遍，如斑鰭白姑魚(Pennahiapawak)[7]、大鱗副泥鰍(Paramisgurnusdabryanus)[8]及雙須葉須魚(Ptychobarbusdipogon)[9]等。泥鰍的b值為2.2644，與多數魚類為2.5～4.0不同[10]，可能與泥鰍的體型有關。雷逢玉等[11]得到不同年齡段泥鰍體質量與體長關系式的b值為2.4561，金燮理等[12]得到隔年泥鰍體質量與體長關系式的b值為1.026，說明不同種群和不同年齡都影響b值。

泥鰍全長和體質量與日齡之間呈指數關系，并非勻速生長。泥鰍全長一直有較快的增長速度，而體質量在25日齡之前增加較慢，25日齡后則增加很快。這說明泥鰍仔魚在25日齡前全長的增長較快，25日齡體質量增加較快。全長與日齡呈指數關系在菊黃東方鲀(Takifuguflavidus)仔稚魚[13]中也得到了證明，但也有較多的研究中全長與日齡呈現直線關系，如刀鱭(Coilianasus)[14]仔稚魚等。可見不同魚類及同種魚類不同時期的生長模式不盡相同。

3.2 培育模式對泥鰍仔、稚魚生長和生長離散的影響

仔、稚魚類一般生長較快，但其生長又易受外界條件的影響。放養密度[15]、馴食餌料[16-19]、分級[20]、再次分級[21]、延遲投喂[22]、聯合投喂[23]等因素均可影響魚類生長。本研究中，肥水下塘和清水下塘兩組泥鰍仔稚魚的生長未表現出顯著差異，主要原因應該是兩種模式的初始放養密度和餌料密度、種類差異不大。因此，單就生長而言，這兩種模式之間并不存在優劣之分。雖然15日齡之后肥水下塘組的全長和體質量要高于清水下塘組，但其質量增加率、增長率、特定生長率和相對生長率4項指標與清水下塘組差異不顯著，說明這兩組泥鰍仔稚魚的生長速度無差異。肥水下塘組死亡率較高，即隨日齡的增加，肥水下塘組的密度低于清水下塘組，這應是肥水下塘組全長和體質量較高的主要原因。高密度養殖會降低魚類對能量的攝入[24-25]，造成鰭和鰓等組織損傷[26]。值得注意的是，肥水下塘、清水下塘兩組的質量增加率、增長率、特定生長率及相對生長率都在15～20日齡這段時間出現了明顯的低值，說明泥鰍在15～20日齡之間存在一個生長的低谷期。與此相對應，這一階段泥鰍仔稚魚的胰蛋白酶活性也較低[27]。這是否為導致泥鰍15～20日齡的生長低谷期的因素還需進一步研究。

生長離散廣泛存在于魚類種群中，這是魚類種群對不利攝食條件的一種應答[28]。內在條件、餌料及環境因素等[29-31]均可引起生長離散，培育方法如馴食[32]等也影響生長離散。兩種培育模式下，泥鰍仔、稚魚均具有較高的體長變異系數和體質量變異系數，說明泥鰍的生長離散并非培育模式所致。餌料對生長離散的影響很大，仔稚魚攝食差異將直接導致生長離散。研究表明，餌料密度過高或者過低均會影響魚類的生長和生長離散[33-37]。本研究中，餌料密度與多數研究中的仔稚魚最適餌料密度相差不大，如大西洋鯡(Clupeaharengus)[38]仔魚在餌料密度為3.0個/mL時生長較好；花尾胡椒鯛(Plectorhinchuscinctus)[39]仔魚最適餌料密度為30 個/mL。由此可推斷，本研究中泥鰍仔稚魚生長離散的原因并不是餌料密度。試驗期間，肥水下塘組和清水下塘組的養殖密度隨著泥鰍仔稚魚死亡率的增加而降低。與之相對應，兩組魚的生長離散程度均有所下降，但差異并不顯著。因此，本研究中養殖密度也不是造成生長離散的主要原因。泥鰍存在天然多倍體，本研究中不排除有多倍體的存在，多倍體與正常二倍體的生長速度差異的研究還未見報道。多數魚類存在兩性生長差異，如尼羅羅非魚(Oreochromisniloticus)、鱖魚(Sinipercachautsi)及藍鰓太陽魚(Lepomismacrochirus)等[40]。泥鰍存在兩性異形[41]，但其是否存在兩性生長差異尚未見報道。在實踐中觀察到雌性泥鰍個體較大，推測泥鰍存在兩性生長差異則能充分解釋泥鰍仔稚魚期間較高程度的生長離散。

生長離散一定程度上提升了殘食的可能性，如斜紋犬牙石首魚(C.regalis)[42]、鳡魚(Elopichthysbambusa)[21]等肉食性魚類。有關泥鰍殘食的研究未見報道，與泥鰍同科的大鱗副泥鰍存在殘食現象[43]。本試驗中也觀測到一例泥鰍殘食的現象。對同類相殘現象應深入研究，以探討其是否對泥鰍苗種的成活率造成一定的影響。

3.3 泥鰍早期死亡原因

魚類普遍存在早期死亡率較高的現象，如美洲鳀魚(Engraulismordax)[44]、五條(Seriolaquinqueradiata)[45]等。本研究中，兩種養殖模式顯著影響了泥鰍苗種的成活率，清水下塘組[(54.85±6.09)%]顯著高于肥水下塘組[(15.68±3.36)%]。仔稚魚的免疫系統尚未完善，病原微生物對其生存的威脅較大，如黃顙魚(Pelteobagrusfulvidraco)[46]。本研究中也未發現，肥水下塘組的泥鰍仔稚魚存在病理特征。餌料、饑餓及消化系統發育也是影響仔稚魚存活率的重要因素[47-49]，但本研究中肥水下塘組和清水下塘組均保持足量的餌料供應。過量的氨氮雖然對魚類有明顯的毒性作用[50-52]，但泥鰍具有極高的氨耐受性[53-56]。由此可說明并非上述因素導致肥水下塘組泥鰍苗種的高死亡率。

肥水下塘組和清水下塘組的水源相同，唯一的區別在于肥水下塘組進行了施肥，水質較差，水體富含氮、磷等有機物。魚鰓易受到水質變化的影響[57]，如果這種變化影響了鰓的功能對魚類來說是致命的[58]。Evans[59]認為，魚鰓與人類的腸道、腎臟相似，是魚類處理水環境污染物的主要場所，說明水質對泥鰍的鰓組織有一定的影響。泥鰍孵化后尚不具備內鰓，只具有與內鰓同源的外鰓[60]，通常在15日齡后才完全消失[61]。外鰓由若干長條狀的鰓絲組成，實踐中觀察到外鰓絲十分脆弱，容易折損。肥水下塘組水質較差，生物量大、氮磷含量高，對泥鰍仔魚的鰓絲造成一定的損害，導致了肥水下塘組的成活率顯著低于清水下塘組的成活率。

4 結 論

本研究設計了兩種泥鰍苗種培育模式，傳統的肥水下塘和清水下塘。經過32 d的養殖后，肥水下塘和清水下塘兩組泥鰍仔稚魚均具有較高的生長速度和較大的生長離散程度，兩者差異不顯著；清水下塘組的成活率顯著高于肥水下塘組，肥水下塘組泥鰍仔、稚魚死亡率高的可能原因是水質惡化引起的泥鰍仔魚外鰓折損。