金山田園綜合體初現魅力

黃勇娣 公維同

下午1時左右，13條漁船停靠金山嘴漁村碼頭。48歲的當地漁民姜冬梅一邊在船上收貨，一邊在朋友圈里發出“漁船回來了”的信息，引得老客戶們紛紛來電要貨。如今，她已是漁村最大的海鮮供應商，老滬杭公路上的30多家飯店都要向她拿貨。

而市民游客們早已聞“鮮”而至。他們吃完漁家菜，下午在老街上、小湖邊逛逛，到書吧、咖啡館、小酒吧、文化工作室里坐坐，傍晚還可以找一家“海景民宿”住下來，體驗一回漁家生活……昔日偏僻的小漁村，正在變身為濱海“一站式休閑綜合體”。

“當都市農業發展到一定階段后，如何通過轉型升級，更好地服務城市居民，帶動農民增收致富，是金山區這些年一直在研究的重要課題。為此，我們積極推動一二三產業的融合發展，注重打造一個個‘田園綜合體，充分發揮都市農業的經濟、生態和服務功能。”上海市金山區委書記趙衛星表示，目前金山已涌現出廊下郊野公園、金山嘴漁村、呂巷水果公園、朱涇鎮“花開海上”生態園等一批休閑農業集聚區，逐步形成了具有多重功能、獨特魅力的“田園綜合體”群落。

從12小時到24小時，漁村漸成“不夜小鎮”

姜冬梅出生在金山嘴漁村，祖祖輩輩靠出海打魚為生，父親退休前是一位船老大，丈夫姜建航也曾出海捕魚，是個典型的“漁二代”。

金山嘴漁村是上海最后一個“活著的漁村”。十多年前，海上捕魚業逐漸萎縮，收入越來越少的漁民，紛紛“洗腳上岸”。

2010年起，金山嘴漁村開始保護性開發，恢復白墻、黑瓦、觀音兜的老街民居風格，最終呈現出“移步有景，處處看景”的漁村風光，還陸續建起漁民老宅、漁具館等5個展館，串起了千年海漁文化。

“靠海吃海”，姜冬梅成了漁村最早擺攤賣海鮮的漁民之一。她性格直爽，待人實誠，再加上祖傳秘制魚干的手藝，海鮮生意越做越好。“2011年以后，漁村一下子熱鬧起來，我的海鮮生意也是翻著跟頭往上走。”姜冬梅說。

實際上，感受到明顯變化的遠不止姜冬梅。村里最早開出的天橋飯店，如今已出現了排隊吃海鮮的局面，旅游旺季一天要翻三四次臺面。2014年，老板陸奇龍還把隔壁弟弟家的房子租下來，擴充“產能”，高峰期可接待500多人同時用餐。而另一家永樂大酒店，去年接待人數也超過了15萬人次。

看到漁村人氣越來越旺，今年56歲的沈桂蓉，在四年前重拾自己做海棠糕的手藝，在老街上開了一個小店，專做海棠糕和蘿卜絲餅。如今，她的小店門前，每天總擠滿了排隊購買的市民游客。

而漁民家的閑置農宅，更成了“香餑餑”。目前，全村已有100多戶村民的農宅租了出去，被用來開民宿、飯店、咖啡店等，租金已比前兩年翻了一番不止。整個漁村的特色民宿出現了12個品牌，客房數達到了120間，每到節假日必須提前預訂才能入住。

從2011年下半年至去年底，金山嘴漁村累計接待游客320萬人次。幾年前，到了晚上8時，漁村里已基本看不到人影。而現在，即使到了夜里11時，還能看到咖吧、酒吧的燈火和閑坐其中聊天的年輕人，而一家家民宿里更留住了不少舍不得走的市民游客……圍繞一個“漁”字做足文章，讓金山嘴漁村漸漸成了“不夜小鎮”。

從兒童到老人，田園“對接”消費升級

今年2月，“田園綜合體”作為鄉村新型產業發展的亮點措施被寫進中央一號文件。所謂“田園綜合體”，主要是以農民合作社為主要載體，集循環農業、創意農業、農事體驗于一體，可以讓農民充分參與和受益的綜合農村田園建設項目。

與“城市綜合體”相類似，金山嘴漁村被打造成了“不夜城”，而山陽鎮的“山陽田園”則成了對接城市消費升級的樣本，可以為兒童、青年、商務人士、老年人等各種人群量身打造“郊野休閑活動”。

很多鄉村景點都想方設法吸引游客光顧。可前不久，金山“山陽田園”卻發出了“限客令”，原本不收門票的景區，決定每人每次收費50元，而且每天預約限流200人。這是為何？

山陽鎮旅游公司負責人計民說，這主要是針對散客而言的，因為，5月前預約到“山陽田園”的團隊游客已有2萬人，金山田野百花節也會帶來大客流，他們只好臨時采取措施調節客流。

“山陽田園”由10余家農業合作社和農家樂組成，有的種植蔬菜，有的種植蘑菇，有的種植仙人掌，有的種植南瓜……總共占地面積3000余畝。聽起來并不出奇的農業基地，怎么會產生那么大的吸引力？

“在我們這里，吃桃子不要錢，但是，為桃樹拔草或是摘桃子，卻是要付費的。”計民告訴筆者，他們賣的是“過程”，賣的是“活動”。說通俗點，就是整合農業資源，為市民游客量身打造一個個活動方案，讓各類都市人群通過農事活動或鄉野拓展，體驗田園生活，享受郊野樂趣。

比如，在仙人掌基地，老年人會對仙人掌的養生保健功能感興趣，小朋友在這里則能夠學到很多關于仙人掌的知識。在草莓基地，可以享受到親子采摘的快樂。而外企公司的年輕團隊，則可以預約到這里開策劃會，或者進行拓展訓練。

去年，“山陽田園”共接待3.5萬人次，實現旅游收入200萬元。其中，“賣過程”的收入與農產品銷售收入的比例在8∶2左右。但與此同時，周邊一個個合作社還分享了“溢出效應”，比如食宿、農產品銷售等，營業收入不低于500萬元。今年，這些數據更將大幅攀升。

我們發現，在金山區的“田園綜合體”建設實踐中，當地通過“三生”（生產、生活、生態）、“三產”（農業、加工業、服務業）的有機結合與關聯共生，開掘出了生態農業、休閑旅游、田園居住等復合功能。

供給側改革提升“獲得感”

有專家指出，打造“田園綜合體”，是在城鄉發展一體化的格局下，順應農業供給側結構性改革、新型產業發展，實現中國鄉村現代化、新型城鎮化、社會經濟全面發展的一種可持續性模式。

我們發現，已開園一年多的廊下郊野公園，是一個包含了若干個項目的大型“田園綜合體”，同時也是通過農業供給側改革提升農民和市民獲得感的平臺。

走進位于廊下郊野公園里的金山草莓研發中心，一排排不同品種的草莓植物映入眼簾，清新的草莓香氣撲鼻而來。這里以草莓文化為主題，將生產、生態、生活巧妙地融合在一起。市民游客來到這里，不但可以觀賞、采摘來自世界各地的16種新奇草莓品種，還能預約參與草莓烘焙等DIY課程，并能在基地里享受草莓美食、生態火鍋等。

而這樣的微小型“田園綜合體”，在廊下郊野公園里有50余家。比如，山塘村的龍泉青瓷展示館，每周末都有一大批預約好的家長和孩子前來，現場學習DIY制作陶器；中聯蘑菇基地，一年也能吸引數萬人前來參觀蘑菇工廠，親手采摘生態蘑菇。

這一個個經營性景點就像一顆顆珍珠，鑲嵌在廊下郊野公園的田園之上。而這些“珍珠”串起來的，正是一二三產業融合發展的鏈條。這一根鏈條，牽動城鄉互動進入更深層次的融合。

最近，廊下博海農藝休閑苑的生菜小火鍋“八鮮鍋海”成了“網紅”，吸引游客們紛紛前去品嘗“帶著心跳的蔬菜”。

而“八鮮鍋海”的創造者，正是上海鑫博海農產品加工有限公司。目前，公司已形成以中央廚房為核心的“從田頭到餐桌”的生產服務一體化食品產業鏈，實現了種植、養殖、研發、銷售、配送、餐飲服務“全產業鏈延伸”，年加工生產能力4000萬公斤，每天可供應12萬人用餐。

鑫博海的“中央廚房”模式，是農業供給側改革的典型案例。金山區區長胡衛國表示，要以加快“田園綜合體”建設的新理念新思路，千方百計增強金山農村和農業的吸引力，促進“資本”和“知本”加速回流，讓這塊土地上的人們有更多獲得感。

前不久，就在曾經的“網紅”楓葉島旁邊，一家叫作“涵七”的鄉村民宿開業。主人正是從老宅里走出去的80后女孩彭曉燕。學平面設計的她，畢業后留在了上海市區工作，事業蒸蒸日上，但隨著廊下新農村點點滴滴的變化，她看到了美麗鄉村不一樣的未來。于是，義無反顧地回來了……