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芬蘭,一個陌生的國度

2018-07-30 06:56:04楊秉輝
食品與生活 2018年4期

楊秉輝

芬蘭是圣誕老人的故鄉,地處北歐,國土面積約33.8萬平方千米,約1/3在北極圈內。人口約520萬,93%為芬蘭族,信奉基督教路德宗。傳說芬蘭人的祖先來自遙遠的東方。匈牙利人倒是認他們為同宗,據說兩國的語言有某些共同之處。從匈牙利的歷史來看,他們的確是從歐洲的東北部南下多瑙河平原的,而匈牙利人很可能是漢代西遷的北匈奴的一支,所以康有為老先生曾說他們是我們中國人的遠親。這樣說起來,芬蘭人或許便是留在歐洲北部未南下的那支北匈奴的后裔。若是,那么這芬蘭人或許真可以算是我們的一門遠親了。不過以我所見,匈牙利人從外形上看來,黑發烏目,似乎東方民族的特點多些,而芬蘭人則多為金發碧眼,東方民族的跡象很少。不過,這可能與芬蘭近千年來一直受瑞典、俄羅斯統治有關。芬蘭人吃盡這左鄰右舍之苦,先是瑞典統治了它近700年,俄羅斯強盛之后又從瑞典手中奪取了芬蘭,芬蘭大公國成了俄羅斯的一部分,直到俄國“十月革命”后始獲獨立。這近千年的異族統治和人種交流,東方民族的基因不斷被稀釋,自然也就所剩無幾了。

芬蘭首都赫爾辛基位于芬蘭南部沿海,隔芬蘭灣與愛沙尼亞相望,人口約50萬。赫爾辛基沿海有眾多島嶼,因此有避風停泊之利,為芬蘭重要港口。赫爾辛基建于500年前的瑞典統治時期,數百年來無多變化,故今日所見仍覺古意盎然。城市建筑多用淺色花崗巖石料,故又有“潔白城市”的美稱。市內街道寬闊、綠草如茵,十分宜人。2000年,赫爾辛基被評為歐洲9個文化城市之一。

說起芬蘭的文化,不得不提芬蘭音樂之父——西貝柳斯。西貝柳斯1865年生于芬蘭的耶爾文帕鎮,自幼聰慧,9歲即能作曲,被譽為“音樂神童”,享年92歲,一生作曲無數,其中最著名的是奉著一顆赤子之心獻給祖國的《芬蘭頌》,此曲也奠定了他在國際樂壇的地位。1967年,芬蘭人為紀念西貝柳斯逝世10周年,在赫爾辛基建立了一座西貝柳斯紀念公園。公園里花木茂盛自不必說,公園廣場上有西貝柳斯紀念碑,由芬蘭著名雕塑家希爾圖寧設計制造。西貝柳斯巨大的頭像以不銹鋼制成,面容深沉冷峻,圍以不銹鋼制的不規則花瓣狀物,放置于粗糲的紅色花崗巖上,令人望而生敬。頭像附近則以600余根長短不一的不銹鋼管組成管風琴,向西貝柳斯的音樂成就致敬。海風吹過,管風琴發出嗚咽之聲,象征著芬蘭人經歷的諸多磨難。

芬蘭多湖泊,有“千湖之國”的美譽。湖中多小島,碧水藍天、鳥語花香,自有宜人之處。據說芬蘭人家家都有郊外別墅,而且多建在這些宜人的小島上。我們訪問時,特意要去看一看。我們造訪的是赫爾辛基郊外一個名為“情侶島”的小島。車到岸邊,但見湖中蘆花翻白,野雁與一些不知名的水禽在湖中游弋,寧靜得出奇。棄車步行,過橋登島,幾不見人,唯有松鼠出沒,也不怕人,滿地亂竄,甚至抬起兩前肢作“作輯”之狀,我們也就當是歡迎之意了。

島上林木茂盛,林間有幢幢木屋,外觀皆以粗大圓木構成,離地半米許,取干燥之意,門前臺階二三層而已。房屋不大,估計室內面積約十余平方米,各屋色樣大同小異,據稱皆為為古時農家模樣。此即芬蘭人用于夏季度假之屋,亦是家家都有的這般郊外別墅。我們造訪時已交秋令,各家別墅皆已鐵將軍把門。不過據導游說,以前不是這樣,主人離去時冰箱內多留有食物,甚至在門上留條“歡迎使用”,如今世風日下,環球同此涼熱,古樸如芬蘭,亦不能免俗了。

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