美食與世界和平

○[日]米原萬里 文 王遵艷 譯

“只要每天做好吃的飯菜，丈夫就不會凌晨才回家，孩子也不會變成不良少年。”T對自己的廚藝充滿自信，“吃到可口飯菜的幸福感能讓人變得溫柔，不管多么煩躁的心情都會消失無蹤。”

但朋友U有不同的意見：“養女兒的話，要給她很多好吃的東西。養兒子的話，就給他吃粗糙一點的飯食，這樣他們以后才會幸福。”

她的兩個兒子都在發育期，正是最能吃的時候。她處在這種水深火熱的境地，一聽到什么“要好好做菜”就會反駁，也可能是在為做菜時經常偷懶找借口。

聽著她倆的對話，我想起了俄羅斯諺語“愛是經過胃的”，同時也開始感嘆，吃著粗糙食物長大的人該是何等強大。

長久以來，不挑食是日本男性理應具備的品格。人們常說：“對飯食挑三揀四的男人簡直不可救藥。”想在軍隊或企業這樣需要抑制自我的組織里生存，欲望淡薄甚至是無欲無求的話，對組織和自己都更好一些。而且習慣了粗劣的食物，不管被派遣到多偏遠的地方，都容易挺過來。

在近代戰爭中，意大利和法國軍隊的兵站里，飲食花費所占比重都非常大，不利于持久戰。普通士兵對用餐的要求也很高，必須有全套正餐，而且每道菜都要做出水平，不然他們就會滿腹怨氣，不好好戰斗。所以比起武器和燃料，士兵的食物供給更重要。雖然沒有相關資料確切地記載這種細節，但我覺得事實應該就是如此。

不同的國家有千差萬別的自然條件和歷史文化背景，由此形成不同的飲食習慣。作為外國人，硬要說人家每天吃得很開心的食物有多難吃，實在是失禮的行為。盡管如此，我還是要說。我曾在英國和美國分別待過兩個星期，實在適應不了他們那種單調粗野的調味方式和喂飼料般的分量。吃這種粗糙食物長大的人，不管被派到世界哪個角落，大概都不會對入口的東西有意見。

這些國家就算憑軍事力量一時稱霸某個地區，但如果想長期統治，就必須派駐軍隊，并且不斷派遣本國人員進行監督。被派遣的人員要長期定居在那里。所以，食物越沒有魅力的國家，在這一點上就越有利。如果祖國的食物很好吃，能適應長期駐留國外的生活嗎？祖國的食物沒有魅力，在駐留地卻能吃得心花怒放的話，大概就不容易得思鄉病，不管多久都能堅持下去。東西難吃也許就是英國和美國稱霸世界的原動力。

如果英國和美國的食物能好吃一點，世界也許會變得更和平一點。