反光膜對錦橙100號樹體環境及果實品質的影響

陳品文，楊貴川，何 建*，吳小平，蒲大光，楊貴先

(1.四川省南充市農業科學院，四川 南充 637000；2.四川省蓬安縣農業局，四川 蓬安 637800；3.四川省南充市扶貧與移民工作局，四川 南充 637000)

隨著生活水平的提高，人們對果品的質量要求也越來越高。錦橙100號作為南充地理標志產品之一，在蓬勃發展的同時，也出現了如果皮偏厚，果實偏酸，著色不均等問題。作為蓬安縣柑桔產業的主打品種，這些問題嚴重影響了錦橙100號的聲譽，對蓬安錦橙100號產業的健康發展極為不利。綜合分析發現，光照不足是導致錦橙100號品質下降的主要因素。反光膜技術是一項低成本、應用非常廣泛的提質增效技術，目前已在蘋果、梨、枇杷、葡萄、溫州蜜柑等果樹上得到應用[1]，效果顯著。本試驗擬以反光膜為實驗材料，地布覆蓋和不覆膜為對照，以此來研究反光膜對樹體環境及果實品質的影響。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗在蓬安縣金溪鎮沈家壩村8年生錦橙100號果園進行，株行距3m×4m，排水良好，所有樹均按常規進行管理；景友牌園藝地布，購于廣州市景友遮陽網廠；反光膜，購于溫州智輝反光材料有限公司；園藝地釘。

1.2 試驗方法

實驗于2017年9月15日開始至12月30日結束。實驗前進行除草、平整園地。實驗共設3個處理，分別為全鋪反光膜、全鋪地布、空白對照，每個處理30株，鋪設時用園藝地釘固定，使膜面保持平整，鋪設后常規管理。每個處理選擇樹勢一致、生長健壯、樹冠完整、產量相近的5株樹，于12月20日統一采果，每株樹在東、南、西、北方向的上、中、下12個位置隨機各采1個果，測定果實顏色及品質；采果時測定地面入射光強，樹冠內部0.5m、1.0m、1.5m的反射光照強度；揭開反光膜和地布，測定土壤溫濕度。

1.3 測定項目和方法

土壤溫濕度使用農業環境檢測儀測定；光通量采用TES-1339R測量；果實色澤使用精密色差儀測定；可溶性固形物用手持折光儀測定；還原糖采用3,5-二硝基水楊酸法測定；可滴定酸(TTA)采用酸堿中和法；Vc采用2,6-二氯靛酚滴定法；平均單果重采用電子天平測定；果皮厚采用游標卡尺測定；實驗結果如下。

表1 反光膜對錦橙100號樹體周圍環境的影響

表2 反光膜對錦橙100號果實顏色的影響

表3 反光膜對錦橙100號果實品質的影響

2 結果與分析

2.1 反光膜對樹體環境的影響

從圖1可以看出，對照組的土壤濕度最高，反光膜的土壤濕度最低，3個處理的土壤濕度均達到了極顯著水平；在土壤溫度上，反光膜處理的土壤溫度顯著高于對照和地布處理。分析其原因，反光膜具有透氣防水的作用，雨水無法進入土壤，而水蒸氣可以透過反光膜釋放到空氣中，因此反光膜處理的土壤濕度較低；而地布防水性能不如反光膜，仍有部分水分進入土壤，土壤濕度略低于對照。反光膜處理的土壤溫度高于其他處理，可能是外界水分無法進入土壤使土壤降溫速度減緩，具有保溫作用，而在夏季反光膜并不會提高土壤的溫度[2]，即反光膜具有“冬暖夏涼”的作用。

圖1 反光膜對土壤溫濕度的影響

反光膜對樹冠內反射光強度的影響如圖2，整體上，離地越低，樹冠內反射光強度越強；對照和地布處理的反射光強度均較低，在0.5m、1.0m處達到顯著，1.5m處反射光強度無明顯差異；反光膜對樹冠內光照影響極顯著，在不同離地高度下的反射光強度是對照的幾倍。對照和地布由于表面顏色較深，對光照吸收非常強，反射到樹冠內的光照自然很少，而反光膜能將大部分入射光反射到樹冠內堂，因此樹冠內堂光照強度增加顯著。

圖2 反光膜對樹冠內不同高度的反射光強度的影響

2.2 反光膜對果實著色的影響

反光膜影響錦橙100號果實的著色如圖3。三種處理果實的L*值差異不顯著，主要差異在a*值和b*值。地布和反光膜果實的a*和b*值均高于對照，且隨著樹冠內反射光強度的增加而增加；3個處理的a*值差異均達到了極顯著水平，b*值也達到了顯著水平。各處理果實著色在亮度上幾乎相同，地布和反光膜處理的a*和b*更大，表現為果實顏色更加偏紅、偏黃，成熟更早，外觀品質更好，這與吳黎明等[3]在溫州蜜柑上的研究相似。

圖3 反光膜對果色著色的影響

2.3 反光膜對果實品質的影響

如圖4，地布和反光膜處理后果皮厚度顯著下降，均達到了極顯著水平，反光膜處理的果皮厚度最小。反光膜處理后，果實周圍光照條件的改善，土壤濕度的降低，均有利于果實的成熟，有利于果實成熟相關物質的轉化積累，因此果皮更薄。

圖4 反光膜處理對錦橙100號果皮厚度的影響

反光膜處理后果實內在品質變化如圖5。反光膜處理的果實可溶性固形物顯著高于對照和地布處理，達到了12.0%；反光膜處理后果實的還原性糖處于中等水平，低于地布處理，且達到了極顯著水平；在總酸上，反光膜處理的果實含酸量最低，對照組最高，均達到了顯著水平；地布和反光膜處理的果實Vc含量顯著高于對照。

分析其環境變化，相對于對照，地布主要影響的是土壤濕度和下層光照強度，土壤濕度的降低，促進了果實的成熟，導致固形物的增加，促進酸向糖的轉化，同時下層光照的增加，也出促進了果實的著色。而反光膜不僅進一步降低了土壤濕度，還具有保溫的作用，同時顯著提高了樹冠內堂的光照強度。相對于地布，反光膜處理的果皮厚度、酸含量進一步下降，可容性固形物進一步增加，說明土壤溫度和光照強度對這些變化同樣重要。反光膜處理的還原性糖顯著低于對照，可能原因是糖是花青苷生物合成的底物，可以誘導花青苷的合成[4]，最終提高了果實著色程度。

3 討論

反光膜處理是提高果實品質與商品性的有效措施之一。反光膜對樹體環境的影響主要影響土壤溫濕度和光照強度。它可以降低土壤濕度，使果實成熟期的土壤環境處于適度干燥，提高糖代謝關鍵酶的活性[5]，從而增強柑橘糖分的積累[6]。反光膜顯著改善了樹冠下部的光照強度，使葉片光合能力維持較高水平的時間延長[7]，增強了光合速率[8]，提高果實的含糖量[9]。同時促進花色素苷的積累，果實著色指數提高，外觀品質明顯改善[2-3]。反光膜對果實的單果重影響不大，而吳瑞媛等[10]認為反光膜可以提高梨果實的單果重。反光膜處理可顯著降低果皮厚度，這與王利芬等[11]在溫州蜜柑上的研究相似。

圖5 反光膜處理對錦橙100號內在品質的影響

反光膜可以顯著提高果實的可溶性固形物含量[12-14]，同時降低果實酸含量[15]，提高Vc含量[16]。余偉對柑桔周圍光環境研究發現，近地面果實接受的反射光越多，其可溶性固形物提高幅度也越大，風味也越好[17]，也與本研究結果一致。鋪設反光膜后，果實表現出了固有風味和品質，而對照還沒達到，說明反光膜能使成熟期提前，這與任惠等[13]在芒果上的結果類似。

綜上所述，果園鋪設反光膜能使果實著色更好，品質更佳，成熟期提前。