專家稱魚油保健品有助心臟健康是“胡說”

攝取“歐米伽-3”（omega-3）魚油保健品是保護(hù)心臟簡單有效的方法？專家指出，能證明這一說法的證據(jù)說服力非常有限。

考科藍(lán)（cochrane）合作組織的研究人員研究了10專家稱魚油保健品有助萬個參與試驗的人，發(fā)現(xiàn)魚油能防止心臟病的證據(jù)非常少。他們表示，通過攝入“歐米伽-3”而得到切實益處的機(jī)會只有1/1000。

不過，吃富含脂肪的魚仍然是值得提倡的健康飲食習(xí)慣之一。

專家的說法主要針對保健品，而不是通過直接吃魚獲得的“歐米伽-3”成分。專家仍然相信，后者對于心臟以及總體健康還是有好處的。

英國國民保健署（NHS）表示，人應(yīng)該盡可能每周吃兩份魚，而其中一份應(yīng)該是像三文魚、金槍魚或者鯖魚這類富含脂肪的魚，以獲取足夠的有益脂肪。

“歐米伽-3”

“歐米伽-3”屬于脂肪大家庭中的一員，這個大類別包括：

α-亞麻酸（alpha-linolenic acid，簡稱ALA）——人體本身不能產(chǎn)生，但能夠從植物油、堅果和種子當(dāng)中獲得。

二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid，簡稱EPA）和二十二碳六烯酸（DocosahexaenoicAcid，簡稱DHA）——人體可以通過ALA產(chǎn)生，但同樣可以在富含脂肪的魚、魚油和魚肝油當(dāng)中找到。

一些品牌的牛奶、酸奶、面包和涂抹配料當(dāng)中也加入了額外的“歐米伽-3”（通常是ALA）。

不過，說到魚油保健品，考科藍(lán)報告的主筆、東安格利亞大學(xué)的李·霍珀博士（Dr LeeHooper）表示：“我們可以對這份報告的結(jié)論有信心，盡管很多人相信，長鏈‘歐米伽-3保健品能保護(hù)心臟。這個發(fā)現(xiàn)與人們長期以來的信仰背道而馳。”

“這一大份系統(tǒng)性的核查包含了數(shù)以千計的人在很長一段時間里的信息。報告提供了充分的證據(jù)，顯示攝入長鏈‘歐米伽-3（魚油、EPA或者DHA）保健品不會對心臟健康有益處，也不會降低中風(fēng)或者任何原因?qū)е滤劳龅娘L(fēng)險。”

“最可信的報告一直都顯示，長鏈‘歐米加-3對于心臟健康的作用很小，甚或沒有作用。”

一些魚類含有少量的化學(xué)物，如大量食用可能會帶來壞處。比如鯊魚、馬林魚和劍魚，可能含有少量的汞，懷孕或者計劃懷孕的女性以及所有16歲以下的兒童應(yīng)該避免食用。其他人則應(yīng)該每星期不食用多于一份這樣的魚類。

倫敦國王學(xué)院的營養(yǎng)學(xué)家、英國心臟會的榮譽會長湯姆·桑德斯教授表示：“目前預(yù)防心臟病的飲食指南鼓勵多吃魚，而不是攝入保健品。”

買補充劑不如買蔬菜？

謝菲爾德大學(xué)的心臟學(xué)家蒂姆·奇科教授表示：“曾有一段時間，NHS給心臟病突發(fā)的病人開這些保健品處方，但這種現(xiàn)場在好些年前就已經(jīng)停止了。”

“這類保健品成本高昂，所以，對于那些想通過吃這個來降低心臟病風(fēng)險的人，我的建議是用這些錢多買蔬菜。”

衛(wèi)生與食物補充品信息服務(wù)中心的卡莉·勒克斯頓博士表示，較早前關(guān)于“歐米伽-3”脂肪的研究曾發(fā)現(xiàn)，它確實有保護(hù)心臟的作用，不過要從飲食結(jié)果中發(fā)現(xiàn)那些細(xì)微的效果并不容易，特別是那些還在服藥的較年長人士。

她說：“對于那些不吃鯖魚、三文魚或者鯡魚的人來說，每日攝入魚油補充品，是達(dá)到建議效果的有效方法。歐米伽-3也是被人體用來保持眼睛、免疫功能以及大腦等方面的健康的，所以它并不是完全只是心臟的事。”（摘自英國廣播公司新聞網(wǎng)）（編輯/費勒萌）