赤峰地區設施富硒葡萄研發及推廣

秦立金，常 樂，張 旭，賈雪園，趙惠瑩

（赤峰學院 生命科學學院，內蒙古 赤峰 024000）

1 項目背景及意義

截目2016年年底，赤峰市設施農業占地面積達到131.7萬畝，其中日光溫室83.6萬畝，塑料大棚48.1萬畝.規模化小區942處.設施蔬菜、瓜果、食用菌等年總產量449萬噸，其中設施蔬菜年產量420萬噸，食用菌年總產25.6萬噸，瓜、果合計產量為2.15萬噸，年總產值136億元，實現全市人均收入2956元，全市農牧民人均收入3885元.設施農業已成為赤峰市支柱性產業之一，對農民致富和發展地方經濟具有重要意義.赤峰地區設施農業以設施蔬菜產業發展為主，經過20多年的快速發展，基本形成了區域化種植、品牌化發展、農業增效、農民增收的良好態勢.但由于設施農業生產人工成本投入高、生產條件和管理水平低，致連作障礙問題突出、土壤退化嚴重、多種土傳病害病原在土壤中大量累積.而種植戶為維持一定的產量和經濟效益，又不斷加大化肥和農藥等化學品的投入，造成設施農業農藥殘留增加和品質下降，對食品安全和公眾健康造成嚴重威脅[1-3].上述問題已經嚴重制約了我市設施農業產業的可持續發展，因此，如何找到一種有效方式，不降低農民經濟效益的同時，降低人工成本投入已成為當前我市乃至我國設施農業生產可持續發展亟待解決的重要問題[4-5].

近幾年，赤峰市設施果樹種植面積呈逐漸增加趨勢，尤其設施葡萄種植越來越受到廣大農戶和采摘者的青睞.設施葡萄人工成本投入低，栽培管理相對粗放，病蟲害發生相對低，經濟效益呈增加趨勢[6-7].在這種良好氛圍的形勢下，如何開發功能農產品，如富硒葡萄、富硒果品、富硒蔬菜、富硒農作物等提上日程.本項目采用中國農科院果樹研究所研制的國內首家及唯一氨基酸有機葉面硒肥專利產品，設計3套富硒方案，在赤峰地區設施葡萄上進行富硒葡萄研發試驗.通過對葡萄長勢、生理、產量和品質指標測定以及硒含量檢測，篩選適宜赤峰地區推廣應用的富硒葡萄栽培方案，并制定富硒葡萄栽培技術規范.為以后其他設施功能農產品研發和推廣提供理論依據和發展方向.

2 試驗材料與方法

2.1 試驗材料

赤峰市中小學勞動綜合實踐基地“醉金香”葡萄品種；

翁牛特旗果碩香園農作物種植專業合作社“紅提”葡萄品種；

巴林右旗匯利家庭農場“光輝”葡萄品種.

2.2 試驗方案

2.2.1 設計方案1

赤峰市中小學勞動綜合實踐基地位于喀喇沁旗牛營鎮子鎮土城子村，占地面積53畝，日光溫室18 個，葡萄品種有“茉莉香”“醉金香”“光輝”“玫瑰香”等.本試驗以基地“醉金香”品種為試驗對象，于葡萄開花坐果后，2017年3月下旬進行第1次葉面噴施處理，每周1次，采收前15d停止噴施，在同一棚內同一品種進行.氨基酸硒肥處理采用“氨基酸4號肥”600倍液+“氨基酸6號肥”600倍液，等量清水為CK.葡萄開花坐果后，先進行“氨基酸4號肥”600倍液噴施2次，1周1次.接下來，噴施“氨基酸6號肥”600倍液，1周1次，于采收期前15d停止噴施.記錄和測定葡萄生長、生理和果實產量與品質指標.

2.2.2 設計方案2

以翁牛特旗果碩香園農作物種植專業合作社“紅提”晚熟葡萄為研究對象，單一使用“氨基酸6號肥”，設計200倍、400倍、600倍、800倍不同使用濃度，在“葡萄幼果期3次+膨果期2次+轉色期3次”的葉面噴施方法處理，以噴施等量清水為CK.測定上述指標.

2.2.3 設計方案3

以巴林右旗匯利家庭農場“光輝”葡萄為研究對象，單一使用“氨基酸6號肥”，葡萄開花坐果后，使用“氨基酸6號肥”600倍液連續噴施，每周一次，采收前15d停止使用，以噴施等量清水為CK.測定上述指標.

2.3 試驗方法

葉綠素含量：植物營養測定儀測定

N含量：植物營養測定儀測定

可溶性糖含量：糖度計測定

果實硬度：硬度計測定

3 結果與分析

3.1 富硒處理對葡萄生長的影響

3.1.1 葡萄植株長勢比較

噴施富硒葉面肥葡萄葉片濃綠有光澤、壽命長、病害輕（圖1），對照（CK）葉片黃、薄而無光澤、壽命短、病害重，后期有日灼現象（圖2）.田間觀察發現，噴施葉面硒肥的枝條成熟度好，對照枝條成熟度差.

圖1“醉金香”富硒處理葡萄葉片

圖2“醉金香”對照（CK）葡萄葉片

3.1.2 葡萄葉綠素含量比較

隨著測定日期的延后，葡萄葉片葉綠素含量基本呈現逐漸上升趨勢，且富硒處理葉片葉綠素含量較對照（CK）增加，增加幅度在-1.68%～17.1%.后期，葡萄葉片葉綠素含量有所下降，可能是由于葡萄由營養生長轉向生殖生長，葡萄在開花坐果期、果實膨大和轉色期需要大量養分，導致葡萄葉片葉綠素含量有所下降.（圖3）

圖3“醉金香”葡萄葉片葉綠素含量比較

3.1.3 葡萄N含量比較

圖4“醉金香”葡萄葉片N含量比較

隨著測定日期的延后，葡萄葉片N含量基本呈現逐漸上升趨勢，且富硒處理葉片N含量較對照（CK）增加，增加幅度在1.56%～46.67%.后期，葡萄葉片N含量有所下降，可能是由于葡萄由營養生長轉向生殖生長，葡萄在開花坐果期、果實膨大和轉色期需要大量養分，導致葡萄葉片N含量有所下降.其變化趨勢同葉綠素含量變化趨勢一致.（圖4）

3.2 富硒處理對葡萄產量及品質影響

富硒處理增加了葡萄的單株穗數、單穗重、單粒重，且與對照（CK）達到顯著差異（p＜0.05），增加了葡萄產量.同時，可溶性糖含量與果實硬度均與對照（CK）達到了0.05水平顯著差異（p＜0.05），提高了葡萄品質.但橫縱經未與對照（CK）達到顯著性差異（p＞0.05）（表 1）.田間觀察發現，噴施葉面硒肥的葡萄果實成熟早、著色一致、果粒大且整齊，果面光潔度好.

表1 富硒處理對葡萄產量及品質影響

4 結論與討論

通過對赤峰地區不同方案不同葡萄品種的富硒處理，富硒處理葡萄葉片濃綠有光澤、病害輕、枝條成熟度好、果實成熟早、品質好、果粒光潔度好，果粒大而整齊，效果明顯.設施方案1可針對早熟葡萄品種進一步進行小面積試驗、示范、推廣.以后，有條件需要進行硒含量檢測，進一步證實富硒效果.

由于經費與路程原因，本次試驗僅對“醉金香”葡萄進行了相關指標測定，以上數據均為“醉金香”葡萄數據.“紅提”和“光輝”葡萄經過處理，雖未進行數據測定，但田間觀察結果表明，使用富硒肥葉面噴施處理，植株長勢強、葉片大而厚、果實提早著色、緊實度高，效果明顯.因此、試驗方案2和試驗方案3還需進行下一步試驗進行驗證.