2017年江蘇省水產養殖病情監測分析

王晶晶，方蘋，陳靜，倪金俤

2017年江蘇省13個市76個縣（市、區）共設立水產養殖動植物病情測報點420個，測報員393名，測報點病情從2016年開始，根據全國水產技術推廣總站統一安排，通過“全國水產養殖動植物病情測報系統”實時報送，保證了測報數據的時效性和準確性，現將2017年江蘇省水產養殖病害測報結果分析報告如下。

1 水產養殖病害總體狀況

2017年，江蘇省水產養殖面積76萬hm2，水產品總產量為520.1萬t，漁業產值預計達到1730億元、漁業經濟總產值3260億元。水生動植物病情測報監測面積63977hm2，其中監測淡水養殖面積60198.8hm2，海水養殖面積4937.2hm2。監測養殖品種的面積為魚類36242.4hm2，蟹類13116.7hm2、蝦類 10784.2hm2、觀賞魚 33.7hm2、貝類 3467.3hm2、藻類94.3hm2、其他238.3hm2。監測養殖品種34種，其中魚類20個、蝦類7個、蟹類2個、貝類1個、藻類1個、其他類2個、觀賞魚1個。發病種類29種，未發病種類5種（表1）。

2017年全年監測到的發病種類和疾病種類與往年相比依然較多，包括病毒性疾病、細菌性疾病、真菌類疾病、寄生蟲性疾病、非病原性疾病、不明病因疾病等（表2、圖1），危害嚴重的主要有淡水魚類細菌性敗血癥、鯽造血器官壞死癥、鱖魚傳染性脾腎壞死病、甲殼類白斑病等，對本區的水產養殖業造成了重大的影響和損失。各主要養殖種類均有不同程度病害發生，其中魚類以草魚、鯽魚、鰱魚、鳊魚、鱖魚發病率較高，甲殼類中克氏原螯蝦、河蟹、南美白對蝦等品種發病率較高（圖2）。

表1 不同養殖品種監測面積、發病面積

2017年全年監測到魚類平均發病面積比例和發病區病死率分別為3.66%，3.52%，其中淡水池塘3.61%，3.58%，淡水網箱（欄）6.96%，6.74%，海水池塘0.885%，6.524%，海水工廠化2.462%，0.06%；蝦類平均發病面積比和發病區病死率分別為5.2%，11.56%，其中淡水池塘5.60%，5.66%，海水池塘4.60%，18.97%，半咸水池塘2.25%，0.29%；蟹類平均發病面積比和發病區病死率分別為3.36%，3.31%，其中監測淡水品種為河蟹，平均發病面積比和發病區病死率分別為2.74%，3.21%，監測海水養殖品種為梭子蟹，平均發病面積比和發病區病死率分別為17.5%，1.0%；藻類平均發病面積比和發病區病死率分別為34.55%，14.36%，其中海水工廠化50.66%，0.15%，海水灘涂23.81%，20%；觀賞魚平均發病面積比和發病區病死率分別為10.81%，0.18%，其中淡水池塘4.24%，0.25%，淡水工廠化21.33%，0.06%；貝類（主要為海水灘涂養殖蛤）平均發病面積比和發病區病死率分別為0.96%，1.66%；其他類（鱉、海蜇）平均發病面積比和發病區病死率分別為7.71%、0.74%，發病種類為淡水池塘養殖鱉類，海水池塘養殖種類海蜇未檢測到發病。

總體來看，2017年全年發病范圍廣，時間長，病害發生與水溫變化正相關，與往年情況相似，春季魚類好發體表性疾病，包括赤皮病、豎鱗病，水霉病等，3—4月水霉病、鰓霉病等真菌病大面積暴發，危害嚴重，經調查，多與捕撈或運輸過程中人為操作不當，引起擦傷或凍傷，以及養殖密度過高，發生擠壓碰傷有關。魚類體表損傷掉鱗后往往免疫力低下，江蘇早春季節多地連續陰雨導致池塘水質較差，往往誘發真菌性疾病。4—6月水溫持續升高，魚類病毒病上升，6—8月是江蘇省主要養殖生產期和魚類生長高峰期，也是細菌性疾病和寄生蟲類疾病的高發期，2017年江蘇省夏季多地出現高溫日數多，持續時間，各養殖種類病害都很多，尤其甲殼類對環境變化敏感，病死率較高，損失嚴重。8月中下旬水溫開始回落，發病面積比例逐漸下降。2017年全年引起病死率高的病害常呈現并發現象，如草魚爛鰓、腸炎、赤皮并發，南美白對蝦白斑、紅體并發等。

2 不同品種養殖病害情況分析

2.1 魚類病害

2017年監測魚類20種，平均發病面積比例3.66%，發病區病死率3.52%。魚類水霉病春季普遍發生，發病面積比為7.28%，發病區病死率4.79%。魚類細菌性疾病危害范圍廣，主要有細菌性敗血癥、赤皮病、腸炎病、爛鰓病、遲緩愛德華菌病、鮰類腸敗血癥等。細菌性敗血癥發病面積發病面積比6.73%，比2016年增加2.01%，發病區病死率3.63%，比2016年增加0.38%，雖然發病面積比2016年有所增加，但發病區病死率增加不明顯。病毒性疾病有草魚出血病，鯽造血器官壞死癥，鱖魚傳染性脾腎壞死病，發病面積比分別為4.08%，9.87%，4.12%，發病區病死率分別為2.31%，10.49%，16.97%（圖3）。鯉春病毒病、錦鯉皰疹病毒病只在少數地區發生，雖發病面積小，但致死率高。寄生蟲病中舌狀絳蟲病2017年度測報點有較大范圍發生，但病死率不是很高，主要導致魚體消瘦，功能下降，蟲體的寄生也影響銷售。此外，部分地區還監測到的新發病例鮰類腸敗血癥、流行性潰瘍綜合征零星散發，引起了較高病死率。

表2 監測到的水產養殖病害匯總表

圖1 2017年江蘇省水產養殖各種病害發生比率

圖2 各養殖品種病害種類數

圖3 2017年魚類發生病害情況

2.1.1 異育銀鯽 造成異育銀鯽全年病害較嚴重的為細菌性疾病，包括爛鰓病、淡水魚細菌性敗血癥、細菌性腸炎病，其次為黏孢子蟲病和鯽造血器官壞死癥（圖4）。從疾病發生月份來看，1—3月監測到爛鰓病、車輪蟲病、錨頭鳋病、赤皮病、水霉病、黏孢子蟲病，其中發病面積較廣的是水霉病和爛鰓病，但以爛鰓病病死率最高，發病區病死率為1.3%，鯽魚爛鰓病幾乎全年各月份均有發生。從4月開始一直到10月監測到淡水魚細菌性敗血癥、細菌性腸炎病發生，發病水溫范圍較寬，但以6—8月發病率較高，發病面積比例2.87%～4.88%，發病區病死率1.12%～3.67%。鯽魚寄生蟲病害主要有小瓜蟲病、黏孢子蟲病、指環蟲病、車輪蟲病、三代蟲病、絳蟲病、錨頭鳋病、中華鳋病，以黏孢子蟲病發病率最高，9月平均發病面積比例高達14.3%。病毒性疾病主要為鯽魚造血器官壞死癥，5—10月監測到發病，主要重發區為鹽城、泰州地區，近年來江蘇鹽城等東部沿海鯽魚主養區通過建立鯽造血器官壞死病防控技術體系，突出水質調控、應激管理、科學投喂以及疫苗免疫預防技術，防病效果顯著，病害損失率有效降低。

圖4 異育銀鯽各月的發病面積比例和病死率

2.1.2 草魚、青魚 2017年江蘇省草魚、青魚共計測報面積為8073hm2，發病面積2360hm2。測報區平均發病面積比例 4.52%，平均發病區病死率2.14%。監測到病害15種，其中細菌性疾病6種（細菌性敗血癥、潰瘍病、爛鰓病、赤皮病、細菌性腸炎病、豎鱗病），寄生蟲病5種（指環蟲病、車輪蟲病、錨頭鳋病、中華鳋病、絳蟲病），病毒性疾病1種（草魚出血病），真菌性疾病1種（水霉病），非病原性疾病2種（脂肪肝、缺氧）（圖5）。春秋季節各地多發水霉病，6—8月以細菌性病害為主，在各種疾病中，細菌性敗血病、赤皮病、爛鰓病、腸炎病為草魚的常見病和多發病。草魚出血病平均發病面積比例4.08%,平均發病區病死率2.31%。

圖5 草魚、青魚各月的發病面積比例和病死率

2.1.3 鰱鳙 測報區平均發病面積比例2.12%,平均發病區病死率3.58%。監測到病害主要有細菌性疾病（淡水魚細菌性敗血癥、爛尾病、赤皮病、打印病、細菌性腸炎、爛鰓病）、真菌病（水霉病、鰓霉病）、寄生蟲病（指環蟲病、車輪蟲病、錨頭鳋病、中華鳋病）等。主要病害以5—9月監測到的淡水魚細菌性敗血癥和錨頭鳋病為主發病面積最多（圖6）。

圖6 鰱、鳙各月的發病面積比例和病死率

2.1.4 鳊魚 測報區平均發病面積比例9.42%,平均發病區病死率1.58%。病害主要集中在4—9月。監測到病害主要有細菌性敗血癥、腸炎病、爛鰓病、赤皮病、指環蟲病、舌狀絳蟲病、中華鳋病。其中6—9月仍然以細菌性疾病敗血癥為主。其次指環蟲病5—7月均監測到（圖7）。

圖7 鳊魚各月的發病面積比例和病死率

2.1.5 鱖魚 2017年鱖魚的測報面積為835.5 hm2，發病面積337.7hm2。主要監測區域為揚州地區，監測到病害有傳染性脾腎壞死病、細菌性敗血病、爛鰓病、車輪蟲病、黏孢子蟲，水霉病等（圖8）。鱖魚傳染性脾腎壞死病仍然造成鱖魚養殖主要損失，以7—9月發病較多，發病率達10%左右，發病區病死率在32%～46%。比2016年明顯降低，可能與養殖戶降低養殖密度，轉養其他品種以及開展多品種生態養殖有關，同時，針對鱖魚養殖過程中易發生爆發性傳染病，江蘇近兩年加大了疾病監測和防控力度，指導養殖戶開展綜合防控措施預防疾病也取得一定了成效。

圖8 鱖魚各月的發病率和病死率

2.1.6 泥鰍 測報區平均發病面積比例3.984%，平均發病區病死率0.18%。主要病害有潰瘍病、爛鰓病、爛尾病、腸炎病、指環蟲病，還存在低溫凍傷、缺氧引起的病死等（見圖9）。

圖9 泥鰍各月的發病率和病死率

2.1.7 鯉 測報區平均發病面積比例0.78%,平均發病區病死率0.54%。主要疾病有爛鰓病、腸炎病、爛尾病及車輪蟲、指環蟲等常見寄生蟲病，以主養區徐州、宿遷、連云港地區為主。

其他養殖魚類如黃顙魚、鱸魚、烏鱧、白鯧等養殖和測報面積小，病害范圍及危害程度較小，以細菌性疾病和寄生蟲疾病為主。

2.2 蟹類

河蟹監測面積13043hm2，累計發病面積8143 hm2。監測到的河蟹病害有蛻殼不遂癥、腹水病、黑鰓、弧菌病、腸炎病、固著類纖毛蟲、顫抖病、白斑綜合征、肝胰腺病變綜合征（俗稱“水癟子”病）等（圖10）。2016年江蘇省局部地區河蟹養殖“水癟子”病暴發，蘇北地區尤為嚴重，養殖戶損失較大。出現“水癟子”的塘口河蟹規格小、產量低，江蘇省漁業主管部門積極組織水產科研院所開展技術攻關和病理研究，指導養殖戶開展生態防控。河蟹養殖戶積極主動調整放養結構，從以往重視產量向規格、產量、品質全面兼顧方向轉變。2017年“水癟子”病出現情況減少，5月底河蟹整體上規格明顯高于2016年同期，可能受2017年雨水偏少，夏季持續高溫天氣長的因素影響，目前關于河蟹“水癟子”病的發病原因、傳播途徑尚未明確。水癟子病暴發一般在河蟹規格50g左右的時候大量發生，在養殖生產中，宜采取綜合防控措施，從苗種、營養、環境等方面著手，通過選擇優質蟹苗、加強環境調控、使用優質飼料、提高河蟹身抗病力。8月持續高溫，對河蟹第4次蛻殼有一定程度的影響，導致四殼翻倍率小。高溫引起缺氧，水草腐爛病死，引發水質惡化、藍藻暴發，河蟹抖抖病發病率增加（圖11）。2017年河蟹顫抖病發病率有所上升，表現為附肢顫抖、無力、不能翻身、吃料減少等癥狀。

圖10 2017年蟹類發生病害情況

圖11 河蟹各月的發病率和病死率

2.3 蝦類

測報區平均發病面積比例5.206%，平均發病區病死率11.56%。發病面積比例較高的依次為畸形、水霉病、固著類纖毛蟲病、白斑病、弧菌病，但病死率高的為急性肝胰腺壞死病、對蝦微孢子蟲病、偷死野田村病毒病、紅體病，由此可見發病率高的疾病不一定導致大量的病死，蝦病（特別是病毒性的）一旦發生很難控制（圖12）。

圖12 2017年蝦類發生病害情況

2.3.1 克氏原螯蝦 平均發病面積比例5.2%，發病區病死率6.66%，發生的病害主要有白斑綜合征、腸炎病、爛鰓病、蛻殼不遂、纖毛蟲病和不明原因疾病等。發病率最高的為白斑病，發病面積比6.13%。同時白斑病和腸炎病發病區病死率都較高，分別為4.22%、3.66%（圖 13）。

圖13 克氏原螯蝦各月的發病率和病死率

2.3.2 南美白對蝦 2017年南美白對蝦監測面積3113hm2，發病面積877hm2，監測到發病地市有蘇州、南通、鹽城、宿遷，主要病害有對蝦腸道細菌病、固著類纖毛蟲病、弧菌病、白斑綜合征、急性肝胰腺壞死病、偷死野田村病毒病、對蝦微孢子蟲病、對蝦黑鰓綜合征等，此外監測點還監測到了低溫凍死、缺氧等其他原因的引起的病死和病因不明的疾病。

近年來南美白對蝦養殖病害頻發，對江蘇省南美白對蝦養殖業的健康發展構成威脅。近幾年的監測結果顯示，南美白對蝦養殖從4月開始一直延續到11月都有發病，以6—9月最為嚴重（圖14）。一般放苗不久即開始發病，隨著養殖時間的推移，底質惡化，水環境也受污染。水體氨氮、亞硝酸鹽超高，常致南美白對蝦出現慢性中毒，引起疾病發生。有的南美白對蝦的密集養殖區，因排水進水而交叉傳播蝦病，一旦有個別蝦塘得病，便會造成大片蝦塘受到感染。排塘率非常高。在一些地區發病率達80%以上。此外，總體來看，南美白對蝦的單養效果普遍不如混養，淡水養殖混養發病率要低于淡水主養。

圖14 南美白對蝦各月的發病率和病死率

2.3.3 青蝦 青蝦測報區主要發生爛鰓病、蛻殼不遂癥、固著類纖毛蟲、水霉病，5月藍藻中毒引起發病區病死率達16.7%（圖15）。

圖15 青蝦各月的發病率和病死率

2.3.4 羅氏沼蝦 病害主要有爛鰓病、蛻殼不遂癥、腸炎病、弧菌病、固著類纖毛蟲、水霉病，6月爛鰓病發病率相對較高，發病區病死率達25.2%，8—9月纖毛蟲發病面積相對較高，達48%以上，但病死率不高，引起8月羅氏沼蝦大量病死的主要原因是缺氧（圖 16）。

2.4 觀賞魚

觀賞魚平均發病面積比例4.12%，病死率1.43%。監測到的病害主要有細菌性敗血癥、潰瘍病、爛尾病、氣泡病。細菌性病害以徐州地區為主，爛尾病，氣泡病較多。

2.5 藻類

圖16 羅氏沼蝦各月的發病率和病死率

監測品種為紫菜，監測區平均發病面積比例8.13.%，病死率11.48%。以連云港和南通地區為主，發生的病害為紫菜貝殼絲狀體黃斑病，較2016年病害種類減少了2種。

2.6 貝類及其他

6月文蛤監測到不明原因疾病，監測區平均發病面積比例2.14%，病死率5.38%。此外，鱉類監測區平均發病面積比例0.35%，病死率0.47%。發生的病害有鱉穿孔病，潰爛病，2016年監測到的鱉紅脖子病2017年度未見上報，總體發病和病死數量都不高。

3 2018年病害流行預測與對策建議

2018年江蘇省的水產養殖病害宏觀來看應與往年應大體相同，仍以細菌性疾病和寄生蟲病為主，做好淡水魚細菌性敗血癥，腸炎病、爛鰓病等防控，此外仍需重點關注鯽造血器官壞死癥、蝦白斑病、河蟹“水癟子”病、河蟹顫抖病鱖魚、傳染性脾腎壞死病等。

近年來，養殖外部環境不容樂觀，病害發生概率越來越大，“水癟子”病、河蟹顫抖病、蝦類病毒病等病害防控形勢依然嚴峻，一方面需要漁業主管部門加大資金扶持，科研、推廣、生產單位密切配合，擴大良種生產規模和推廣力度，不斷擴大良種覆蓋率。另一方面需要各級推廣防疫機構積極引導養殖戶適度控制養殖規模，優化養殖模式，降低養殖風險。此外，各級水生動物防疫機構加強病害測報和測菌配藥工作，強化用藥指導，科學防控，減少病害發生，及時發布預測預警信息，為漁業管理和漁業生產提供科學參考，把病害損失降到最低。通過因地制宜，積極開展新模式，加強養殖管理，推廣生態養殖技術，營造良好生態環境，精心管理，降低養殖成本，提高產量和品質，提高產品附加值，有效提升養殖經濟效益。