流通績效視角下的農產品流通渠道模式變革

蔣維維 戈婷婷

內容摘要：創新農產品流通方式、加快農產品流通渠道模式變革是現階段發展現代農業的必經之路，也是加快轉變農業發展方式的關鍵。隨著社會經濟的發展和信息科技的進步，傳統的農產品流通渠道模式已然不能滿足市場和消費者的多樣化需求，同時我國農產品流通渠道體系中存在的諸多問題一直是制約我國農產品市場高速發展的瓶頸。因此，要想改變當前的現狀、提升農產品流通渠道的運行績效、提高農產品的流通效率，就必須在流通績效的視角下對我國農產品流通渠道模式進行變革。本文在簡要闡述當前我國農產品流通渠道模式及存在的問題的基礎上，從農產品流通渠道模式變革對流通績效產生的影響進行了分析，進而從三個主要方面指出了流通績效視角下農產品流通渠道模式變革的路徑，旨在幫助改善我國農產品的流通現狀，提升農產品流通效率，有效推進農業產業化發展。

關鍵詞：流通績效 農產品 流通渠道 公益流通模式

農產品流通績效主要是指農產品在流通過程中的流通產出和流通支出的比值，流通產出是指農產品在流通的各環節中所產生的價值總和，流通支出指的是農產品在流通中所需要的各種費用支出，包括流通費用和交易費用等。農產品流通績效是考量我國農產品流通體系建設的重要指標，較高的流通績效意味著農產品的流通渠道廣、流通效率高、流通成本低，而農產品本身的特性決定了流通績效高的農產品流通體系必然有較高的組織靈活性和多樣性，能更好的滿足市場和消費者的多樣化需求。

隨著我國農業產業化的發展，我國農產品領域發生了翻天覆地的變化，農產品耕種、生產技術開始向機械化、自動化方向發展，生產效率大大提升，農產品的種類也日趨多樣，但是，當前我國農產品流通領域卻存在著諸多問題，并由此導致現階段我國農產品市場供需不穩定、價格波動大等問題。傳統的農產品流通渠道模式已然不能滿足市場和消費者愈加多樣化和個性化的需求，只有從流通績效的視角下對我國傳統的流通渠道模式進行變革，才能真正改變這種現狀，進一步提升農產品流通效率，降低流通成本，提高農產品流通渠道的運行績效。

我國農產品流通渠道模式及存在的問題

（一）我國農產品主要流通渠道模式

現階段我國農產品流通環節中所涉及的參與者主要有：農戶、農產品生產企業、農民合作社以及各級批發商和零售商等。我國農產品主要流通渠道模式主要有以下四個類型。

模式一：農戶+批發商+零售商。這種模式是當前比較普遍也是比較典型的農產品流通渠道模式，而根據農戶和批發商中間是否有收購小商販環節又可以細分為兩類，一類是有收購小商販型，由于散戶是當前我國農產品流通渠道的主要參與者，生產和經營區域都較為分散，批發商周旋于眾多散戶中進行收購必須承擔非常高的流通成本，收購小販的存在可以有效的降低批發商的人工和流通成本，成為該區域內散戶銷售農產品的主要對象；另一類是無收購小商販型，在一些大型農產品生產區域，農戶一般選擇將農產品直接售賣給大型批發商，這種流通渠道模式能夠有效降低中間環節對農產品價格的影響。

模式二：農戶+龍頭企業+零售商。在這種流通渠道模式中，龍頭企業起到的主導作用最為顯著，尤其是在我國某些優質農產品種植和加工區，一般會有一到兩家農產品相關的龍頭企業，這些企業對自家農產品的質量有較高的要求，因此為了保證原材料的高品質和充足的供應量往往會同本地農戶簽訂農產品種植和銷售協議。這種模式的特點在于不僅越過了收購小商販環節，直接同農戶進行有效溝通、簽訂合同，還剔除了批發商環節，能夠直接向零售商供貨。

模式三：農戶+農民合作社+龍頭企業。在這種農產品流通渠道模式下，一方面能夠將散戶高效的組織起來建立農民合作社，形成更有優勢的規模效益，而農民合作社本質上相當于收購小商販，其存在的意義在于，能夠有效的將農戶集中起來進行農產品的統一收購，用這樣的方式來壓縮流通渠道，起到降低流通成本的作用；另一方面，龍頭企業作為農民合作社的下游企業，將其收購的原材料和農產品資源進行進一步的生產和開發，直接銷售給消費者。因此，這種模式在某種意義上可以看作是“農超”對接，龍頭企業可以被視為加工超市，不僅從事農產品的加工，還負責將農產品直接銷售至消費者手中。

模式四：農戶+消費者。這種模式是最直接也是最低端的農產品流通方式，雖然沒有中間商環節，所涉及到的流通主體最簡單，流通渠道也最短，但是存在非常大的缺陷。主要形式就是農戶直接面向消費者擺攤賣菜。

（二）我國農產品主要流通渠道模式存在的問題

雖然我國現階段的農產品流通渠道模式基本滿足了市場和消費者對農產品的需求，但是當前主流的農產品流通渠道模式還存在諸多問題：在模式一中，散戶是主要的參與對象，因此其組織程度低，很難形成規模經濟效益，同時農戶和收購者之間合作關系僅靠市場行情來維持，關系極不穩定，而且由于收購小商販的存在，使得農戶只關注農產品的種植，失去了集約化發展的動力，更重要的是模式一中農產品流通渠道過長，農產品的流通效率低下，流通支出較高；模式二存在的問題是由龍頭企業牽頭的簽約模式很難長久存在，當農產品市場價格低于合約價時龍頭企業不再愿意收購農戶的農產品，而當農產品市場行情上漲時農戶也不情愿以約定的低價銷售，因此在這種模式下，農戶和龍頭企業的違約行為頻頻發生，使得農產品的流通渠道受阻，導致其流通績效較低；在模式三中，起關鍵作用的是農民合作社，它作為連接農戶和龍頭企業的紐帶，如果不能充分發揮自身的作用，反而會成為阻礙農產品流通渠道暢通的負面因素，并降低農產品的流通績效；而模式四存在的問題在于，首先，這種模式并不能將有需求的消費者聚攏，因此市場需求量并不大，很難形成規模；其次，從事這種銷售模式的一般都是地處偏遠的地區，很難準確把握市場信息。

綜合來看，當前我國農產品流通的主流渠道模式主要存在的問題在于兩點，流通渠道過長，流通效率低下，流通成本升高，導致流通支出居高不下，流通績效較低；流通渠道過短，流通形式單一，雖然流通成本、交易成本較低，但是市場需求量太低，難以形成規模效益，導致流通產出太低，流通績效較低。由此可見，現階段我國農產品流通渠道模式面臨的主要問題都集中在流通績效過低，這再次證明，在流通績效視角下針對我國農產品流通渠道模式變革進行探究是十分必要的。

農產品流通渠道模式變革對流通績效的影響

農產品流通可以從廣義和狹義兩個層面來理解，從廣義上講，農產品的流通主要指農產品從生產地向最終銷售目的地進行實體流通時，把農產品的種植、生產、收購、加工、存儲、運輸、銷售以及信息處理等各項功能結合，并實行統一管理，以此來實現農產品價值增值的過程；從狹義上講，農產品流通主要指農產品的收購、運輸和銷售等過程。可以看出，不管從哪個層面講，農產品流通都要涉及商流、物流和信息流三個方面，商流是目的，物流是載體，信息流是農產品流通的協調者和控制者，因此農產品流通渠道模式的變革對流通績效的影響就要從這三個方面來解讀。

（一）農產品流通渠道模式變革有助于提升商流一體化程度

商流一體化指的是農產品從種植、生產到銷售、消費的過程中，貨幣和農產品相互轉化的動態過程。要實現農產品流通渠道模式變革，需要構建專業化的渠道職能和規模化、組織化的渠道主體，這樣做不僅有利于提升農產品商流一體化程度，還有利于將當前較為分散的農產品銷售模式轉變為整體進入市場，從而有效的避免了此前存在的農產品銷售的盲目性和分散性，不但使農產品從生產地向最終銷售地進行實體流通的過程更加順暢，而且能夠使農產品流通渠道各環節的聯系更加緊密。同時，依托規模化、組織化的渠道主體進行統一銷售，可以有效的避免此前頻頻出現的由于市場行情導致的違約行為，能夠加快農產品的流通速度和流通效率，在提升流通產出的同時，降低流通支出，從而提升農產品流通渠道的運行績效。

（二）農產品流通渠道模式變革有助于提升物流一體化程度

物流一體化指的是農產品從生產地到最終銷售地進行實體流動過程中所保持的整體化和系統化程度，實體流動過程主要指農產品的運輸、存儲和配送等流通過程。要實現農產品流通渠道模式變革，需要構建扁平化和聯盟化的流通渠道結構和渠道關系，這樣不僅可以有效避免傳統農產品流通渠道中中間環節過多、流通效率低下的弊端，還可以加強運輸、配送等各物流環節的協同水平，更好的實現農產品物流的統籌和管理，通過物流鏈的快速相應和低成本運營，大幅度降低農產品流通渠道模式的流通成本，從而實現農產品流通績效的提升。

（三）農產品流通渠道模式變革有助于提升信息流一體化程度

信息流一體化指的是農產品從生產到銷售的過程中，依托現代信息技術，統籌農產品流通產業鏈上下游，使其保持溝通的暢通和高效。要實現農產品流通渠道模式變革，需要構建信息化的渠道運作系統，首先，這樣做可以保證農產品的價格、市場需求等信息及時的在農產品流通產業鏈上下游傳遞，有效減少由于信息的不對稱導致的供求差異，提升農產品流通渠道成員同市場進行信息溝通的能力，降低交易費用，減少流通支出。同時，流通渠道的信息化，能夠有效的提升渠道成員對市場的反映速度，提高交易效率，有助于提升流通績效。

（四）農產品流通渠道模式變革有助于優化渠道環境的調節作用

上述分析主要是建立在對農產品流通渠道外部環境影響進行有效控制的基礎上的，但是農產品流通渠道體系中，渠道結構、渠道職能等與流通績效有關的因素還會受到法律法規、市場競爭等渠道環境的影響。所以，針對農產品流通渠道模式進行變革，將會有助于優化渠道環境的調節作用，在不同的流通渠道環境下，商流、物流、信息流的一體化作用的大小可能會有所變化。由此，可以建立農產品流通渠道環境對農產品流通渠道績效的調節作用模型，如圖1所示，從中可以看出，農產品流通渠道變革將有助于提升農產品流通一體化程度，進而提升農產品流通渠道績效，而渠道環境對農產品流通一體化程度也有一定的調節作用。

流通績效視角下的農產品流通渠道模式變革路徑

（一）“農超+農校+農社”三聯對接模式

要實現農產品流通渠道模式變革，可以建立“農超+農校+農社”三聯對接模式，通過在農產品的生產地直接建立采購地，實現農產品從生產到龍頭企業超市直接銷售的“農超”對接模式；而學校可以直接同本地農產品生產企業簽訂定向供貨協議，實現農產品供應和需求的有效對接，作為學校的農產品供應基地，由此可以實現“農校”對接的農產品流通渠道模式；而“農社”模式的對接指的是農產品生產企業直接向本地居民社區供應農產品，使居民能夠就近買到新鮮的蔬菜水果等生鮮農產品。這三種農產品流通渠道模式可以極大的提升農產品的流通成本，提高流通效率，在增加流通產出的同時有效的減少流通支出，從而帶動農產品流通績效的提高。這種“農超”對接是一種典型的農產品生產和銷售模式，目前在歐美等國被廣泛的推廣和應用，但是在我國的應用才剛剛起步，還有很長的路要走，因此，應該加大對“農超+農校+農社”三聯對接模式的關注和支持力度。

（二）B2C對接的新型流通模式

這種模式由“農戶+龍頭企業+消費者”構成，但是它與傳統的“農戶+消費者”的農產品流通渠道模式并不相同，由于單純由農戶進行B2C線上銷售并不現實，農戶所在位置較為偏僻，而且很難聚攏消費者，需求不集中，對于提升農戶收益和流通績效沒有太大益處，因此，該模式主要由龍頭企業實現農戶和消費者的對接，并由龍頭企業進行需求統籌進而進行線上電子商務的銷售，這種模式能夠有效的減少中間環節的損耗和交易費用，同時利用線上電商形成規模經濟效益能夠提升流通產出，大大提高流通績效，因此，這種B2C對接的新型模式是一種雙贏的農產品流通渠道模式。舉例來講，當消費者產生購買生鮮蔬菜的需求時，可以通過龍頭企業的線上電商平臺進行訂購，然后由龍頭企業負責在本地采購農產品并將其配送至消費者手中。同時，消費者可以通過線上電商同配送人員協商好配送時間，極大的提升消費者的購物體驗和購物粘性。以內蒙古著名的生鮮農產品企業潤和農企為例，自2016年初，該企業開始采用B2C對接的新型流通模式，在不到一年的時間內，該企業的銷售額增長了近30倍，凈利潤從之前的4000余萬增加到9000多萬元，同時這種新型流通渠道模式也帶動了該企業流通效率的提升，在鋪設好自營物流配送體系之后，其流通支出將不斷減少，企業流通績效將進一步提高。

（三）政府監管的公益流通模式

要尋找并努力開發有經濟潛力的農業地區，并建立農產品批發市場的公益性試點或對現有的大型農產品批發市場進行公益性改良，要積極利用市場的公益化功能，努力實現物價穩定和市場穩定。同時，政府要加強對農產品流通體系的建設，加大農產品流通體系基礎設施建設的資金投入，要積極引導物流組織向規模化、綜合化的方向整合重組，培育優質的流通企業，從根本上降低農產品流通渠道成本，有效提高農產品流通績效。此外，政府還要加強對農產品收購和批發等環節的監管和干預，在提升流通效率的同時，加快農產品的供給速度，有效提高農產品流通產出，實現農產品流通績效的提升。

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