國內外轉基因食品現狀及其利弊分析

◎ 白峰偉，龍麗珍

（廣東廚邦食品有限公司，廣東 陽西 529800）

轉基因食品建立在人類對遺傳物質認識的基礎上，隨著現代生物技術高速發展，需要利用基因遺傳技術提高生物技術產品質量，從而保證材料的制作和加工。經過近20年的發展，轉基因食品研究取得了舉世矚目成就，改變了世界農業發展現狀，通過規模化生產、提高生產產品種類等，及時解決了糧食短缺、生態環境破壞和農業收益不良等問題，減少不良危害和生態破壞問題出現，但如何保證并解決好轉基因食品科學應用問題，仍是一個有較大爭議的話題。

1　轉基因食品的國內外發展現狀

我國轉基因食品發展中，政府對轉基因食品和作物重視程度非常高，根據國務院發布的《農業轉基因生物安全管理條例》，需要對我國境內從事農業轉基因研究、試驗、生產、加工和經營進行合理管理，保證處理好中間試驗的轉基因作物，涉及水稻、小麥、玉米和花生等食品作物，以期提高各種農作物的生產種植水平。如對水稻、玉米、大豆、馬鈴薯、番茄、甜椒和線辣椒為轉基因食品作物，批準生產轉基因食品作物和種植面積，形成良好的規模和效益水平，從海關信息管理中，美國、加拿大的進口大豆、玉米、油菜籽、大米等食品原材料中含有轉基因成分[1]。

2　轉基因食品的利弊

轉基因食品給人類帶來了巨大的社會和經濟效益，任何技術發展和進步都離不開風險管理，要促進轉基因技術和新技術發展水平，需進行利弊管理和關鍵性技術分析，根據技術水平權衡處理好利弊關系，保證國際輿論爭議問題解決。轉基因食品安全性問題比較突出，主要包括轉基因食品對于人類健康和安全的影響，同時需要處理好長期存在危害問題，保證轉基因技術自身具有良好獨立性。特別是食品領域發展過程中，可充分利用轉基因技術的優勢地位，根據各種優勢利弊解決長期發展中存在的安全隱患問題，同時根據各個國家的消費情況，提高轉基因技術水平，推動新的技術革命發展[2]。

利用轉基因生物技術改善糧食營養的同時，要不斷改善人類健康飲食和營養品質。大多數人已經不缺乏食物，通過轉基因技術來提高主食的營養成分，改善營養成分含量，提高主食營養價值水平，改善水果和蔬菜微量元素含量水平，從而滿足多元化需求。在種植過程中，要充分結合基因工程技術和常規育種技術，推動轉基因技術和傳統食品的結合，進行品種改良，推動提高食品營養價值和保健功效水平，提高轉基因改良好營養價值有效性，同時需要保護好環境、食品安全和監督檢測水平，推動農業新產品巨大市場空間和經濟價值水平。

3　轉基因食品對人類潛在的危害性

轉基因食品的生產，一方面需要改善食品加工工業面貌，另一方面要很好地解決潛在危害性問題，保證良好轉基因食品營養質量，減少引發的各種風險問題、遺傳性改變和長期隱患問題的出現。及時解決轉基因食品毒性、敏感性和抗生素問題，需要人們對轉基因食品特別關注，保證生產的安全性，提高涉及生態環境、宗教文化和社會倫理方面問題的重視，減少轉基因食品對人類的潛在危害性，根據不確定的隱患處理好人類生活和社會災難問題。要明確處理轉基因作物的方法，降低遺傳產生不良效果的風險，運用科學方法降低轉基因食品對于人類的潛在影響，確定轉基因食品和相應傳統食品之間的關系，轉基因食品和相應傳統食品對比，具有一定差異性，需要及時處理好外源基因，合理使用轉基因技術和生物技術，推動轉基因食品自身和轉基因技術安全管理制度水平，保證不會影響到人類健康。需要開發和完善轉基因食品檢測機制，推動轉基因食品安全管理，保證轉基因食品和巨大缺陷問題及時有效處理。

轉基因食品本身就有一定弊端，不能忽視發展中存在的不良問題，根據轉基因食品不良性，改善處理轉基因食品的營養品質，提高營養價值，促進農業可持續發展水平，給人類社會提供良好經濟效益和社會效益。保證遺傳工程不會對健康產生影響，有效解決遺傳基因的敏感性、毒性和抗生素性負面問題，減少引發環境污染問題和生態安全問題出現。根據轉基因食品研究，要推動轉基因食品安全性問題解決，對轉基因材料和食品進行系統試驗管理，建立良好健全的有效檢測機制，目標是處理好并完善轉基因技術，保證轉基因食品在人類飲食中可持續發展[4]。

4　結語

國內外轉基因食品發展中，要提高科學管理，保證轉基因成功，根據轉基因作物先導作用，促進食品生物技術產業化發展水平，提高其對社會經濟發展的作用，保證食用安全性和評價有效性，及時解決好各種世界性難題。通過對轉基因食品的國內外現狀分析，要提高轉基因食品食用安全性，嚴格對不良危險性問題處理，通過系統性總結，減少對轉基因食品對人類健康和社會的影響，保證人們對轉基因食品的合理認識，從而提高經濟效益和提高食品營養價值隱患問題的處理[5]。

參考文獻：