強化科技支撐提高糧食檢測創新能力

◎ 黃 慧

（梧州市糧食局糧油監督檢測站，廣西 梧州 543000）

現如今是我國全面建成小康社會以及糧食產業發展的關鍵時期，為了盡快達到預期發展目標，首要任務就是要大力加強糧食行業科技創新工作，并以此為基礎，明確我國糧食行業科技發展內容和要求，以便真正做到科技體制改革的深化、環境的優化創新、自主創新能力的提高以及人才發展制度的有效完善等目標，進而以科技支撐為根本，堅持現代化的創新理念和指導思想，為我國糧食檢測工作的順利完成打下堅實的基礎，這樣才能實現糧食行業的成功轉型，使之不斷朝著創新型道路發展。

1　全面強化原糧、成品糧的品質檢驗功能

隨著近年來社會經濟以及國民生活水平的不斷提升，人們對糧油食品質量要求越來越高，基于此，相關部門必須對糧油食品衛生安全加大監管力度，并且還要采用更為準確、迅速、完善、先進的檢測技術，這樣才能提升原糧、成品糧的品質檢驗功能，保證糧食的檢查質量和檢測精度。在具體檢測過程中，相關檢測人員應對糧食中的農藥殘留、微生物霉變以及重金屬等不良物質進行詳細的檢測，并按照國家戰略發展方針，大力完善糧食質量調查工作、糧食質量安全檢測工作，積極引入現代化的檢測方法和檢測標準，培養高素質、高水平的糧食檢驗人才，這樣才能在我國糧食行業創新發展的基礎上，從根本上提升我國糧食的安全性和優質性。

2　組建一支高素質、高水平的糧食質量檢驗隊伍

十二五到十三五期間，我國在小康社會的構建，糧食行業的科技跨越、創新發展都已取得了十分顯著的成效，而為了更好地順應時代潮流，作為重要基礎產業結構的糧食行業，需要進行全方位的調整和創新，尤其是在糧油檢測技術方面，更要朝著新的方向發展，不僅要對現有的檢測技術進行相應的優化和創新，大力開放實驗平臺和檢測研究，而且還要注重人才的引進，組建一支高素質、高水平的糧食質量檢驗隊伍，這樣才能促進糧食信息檢測技術的信息化發展，使整體檢測機構不斷朝著科技進步、技術升級的高層次領域方向前進[1]。此外，還要建立完善的人才培養機制和激勵機制，發揮科技創新模范帶頭作用，以便可以有效調動各科室技術人員的自主創新意識，進而達到以技術人才帶動科技創新、帶動檢測機構迅速發展的目的。

3　大力加強信息化工程建設

為了進一步提高我國糧食檢測創新能力，推進糧食檢測技術的現代化發展，相關部門要大力加強信息化工程建設，即在糧食流通產業各方面中引入先進的信息技術和檢測系統，例如，在糧食流通收購檢測工作中，有關人員應重視高效的有害物質防控技術、糧食品質測定方法、庫存品質監管技術、儲量環境控制技術的合理運用，并結合實際需求，構建一個完整的數據管理系統，這樣就可實現對糧食收購、檢測、流通、最后消費的整個過程的安全控制和實時質量檢測，進而全面達成信息化管理。另外，糧食檢測機構還要引入先進的糧食檢測安全監控信息系統，以便在采集糧油檢測信息、編制檢測報告、明確管理責任以及實時監管等方面可以做到網絡化、數字化，真正達到互聯互通的科技創新發展目標[2]。

4　強化基礎工作，提升糧食質檢科研創新水平

5　強化重大突發事件的應急處理能力與控制技術

隨著社會經濟的不斷發展，食品安全問題開始逐漸顯現，這在一定程度上，既不利于小康社會的全面構建，也不利于糧食檢測創新能力的有效提升。因此，要想改善這種現狀，就要大力強化重大突發事件的應急處理能力與控制技術，并遵循快速反應發展原則，結合現有的食品安全問題，制定嚴格有效的糧油食品安全事故檢驗應急預案。同時，還要完善原有的糧食檢測技術、管理方式、檢測機構體制等，協調好各個相關部門的協作關系，按國家相應的標準要求，開展糧食安全檢驗工作，這樣才能確保最終的檢測結果，提高糧食檢測質量和檢測效率。

此外，為了有效應對突發事件，突顯糧食檢測機構科技創新的合理性和實效性，相關部門還要對從業人員進行專業技術培訓，以便使其綜合技術鑒定能力得到進一步提升，從而對糧食污染的通用性進行全面的了解，這樣才能在實際工作中真正發揮出優勢，有效地解決各種糧食安全突發事件。最后，要根據國家相應的法律法規，建立可行性強的食品安全科學評估機制和應急預案系統，并落實各科室的管理責任和管理內容，爭取全體成員共同參與，這樣才能從本質上，解決各種事物米以及糧食污染問題，為促進我國糧食行業的可持續發展提供可靠的保障。

6　結語

為了滿足小康社會的發展需求，作為基礎產業結構的糧食行業就要不斷加強自身的科技創新能力，從糧食檢測創新入手，引入先進的檢測技術、檢測方法以及應急處理控制系統等，并且不斷提升相關工作人員的專業素質和專業能力，這樣才能達到預期發展目標，充分發揮糧食檢測科技創新作用。

參考文獻：

安全培訓是連接實驗操作者、實驗室管理者與安全監督部門的重要紐帶，是防止安全事故發生的最重要的手段。安全培訓形式化：第一，為完成全年安全培訓任務，應付檢查，進行簡單的照本宣科式培訓；第二，培訓內容、方式單一陳舊，引不起聽課者的興趣，致使培訓效果不佳；第三，安全培訓缺乏“真刀真槍”的實戰演練，受訓者安全技能沒有得到有效提升。