豐南區南美白對蝦苗種產業現狀及發展建議

陳曉明，邊紹新

(唐山市豐南區農牧局，河北 唐山 063000)

河北省唐山市豐南區地處渤海之濱，對蝦養殖和苗種生產歷史悠久。近幾年，隨著我國南美白對蝦養殖規模的迅速擴大，豐南區抓住市場機遇，依托自然資源優勢，大力發展南美白對蝦苗種生產，使其迅速成為當地漁業的支柱產業。豐南區所生產的苗種除滿足本區養殖戶需求外，還銷往天津市各縣區及唐山市的其他縣區。豐南區南美白對蝦苗種產業發展的好壞，不僅影響當地水產養殖業的健康發展，也對周邊地區產生重要影響。因此，開展豐南區南美白對蝦苗種產業的調查研究，制定合理的發展建議，具有十分重要的意義。

1 豐南區南美白對蝦苗種產業現狀

1.1 豐南區南美白對蝦苗種產業規模

經過多年發展，豐南區南美白對蝦苗種場達到100多家，生產水體約16萬m3，近5年豐南區南美白對蝦苗種平均產量128.6億尾，平均產值1.93億元(見表1)，成為當地漁業的支柱產業和漁民的主要收入來源，同時帶動了鮮活餌料生產、藥品飼料物資供應、苗種運輸以及餐飲服務等行業的快速發展。

表1 豐南區近5年南美白對蝦苗種產量產值統計表

2014-2016年豐南區南美白對蝦苗種產業增長速度放緩，逐步由正增長轉變為負增長，主要原因是苗種質量下降導致養殖戶虧損，苗種需求減少，2016年豐南區開始實施向質量效益發展的轉型之路，當年苗種產量產值觸底，之后由于轉型的成功，產量、產值大幅回升，尤其是產值增長幅度更大，主要得益于“一代”苗種價格高于普通苗種(見圖1、圖2)。

圖1 2014-2018年豐南區南美白對蝦產量統計

圖2 2014-2018年豐南區南美白對蝦產值統計

1.2 豐南區南美白對蝦苗種產業特點

1.2.1 生產模式以標粗為主 目前，國內南美白對蝦苗種產業分為三個生產階段，分別是孵化階段、幼體培育階段和仔蝦標粗階段。孵化階段是指苗種場購進種蝦，經強化培育，使種蝦性腺發育成熟并交配產卵，最終孵化出無節幼體的生產過程。幼體培育階段是指苗種場購進無節幼體，經強化培育，使無節幼體經蚤狀幼體、糠蝦幼體，最終發育變態至4～5日齡仔蝦的生產過程。仔蝦標粗階段是指苗種場購進4～5日齡仔蝦，經強化培育和鹽度調整，使仔蝦規格達到4萬～8萬尾/kg，鹽度達到養殖戶個性化要求的生產過程。仔蝦標粗階段是南美白對蝦苗種生產的最后一個階段，銷售對象直接面向養殖戶。豐南區苗種場95%以上進行仔蝦標粗，只有極少數苗種場兼做標粗和幼體培育。

1.2.2 銷售范圍以外銷為主 豐南區本地南美白對蝦養殖面積只有1 334 hm2，苗種需求量只有5億～6億尾，因此，大部分苗種需要外銷，外銷運輸主要是汽車公路運輸，銷售半徑基本限制在300 km以內。目前，主要銷售到天津市北部和東部的寶坻區、武清區、寧河區和唐山市的曹妃甸區。天津市西部和南部的市場，雖然也在銷售半徑之內，但被黃驊市以更近的距離優勢占領。

1.2.3 發展方式向質量效益型轉變 豐南區南美白對蝦苗種生產按發展方式大體可分為3個階段。

1.2.3.1 起步階段2000-2004年這一階段大部分苗種場從事河蟹、中國對蝦、三疣梭子蟹育苗，只有少數苗種場嘗試南美白對蝦苗種生產。

1.2.3.2 擴張階段2005-2015年這一階段南美白對蝦養殖面積不斷擴大，南美白對蝦苗種需求急劇增長，吸引苗種場紛紛轉移到南美白對蝦苗種的生產上來，同時苗種場數量也在不斷增加，豐南區逐步發展成為供應周邊地區南美白對蝦苗種的專業化生產基地。但是，這一時期也伴隨著苗種質量的不斷下降，主要原因是盲目追求數量的增長，忽視了苗種質量問題，大部分苗種場生產的苗種都是未經選育的土苗。

1.2.3.3 轉型階段2016年至今由于苗種質量下降導致養殖戶虧損的現象在2015年已經發展到頂峰，苗種場信譽遭到極大損害，轉型升級已經成為行業發展的必經之路。對此，2016年豐南區開始實施“與南方大型優質苗種繁育企業對接”的戰略，引導苗種場與湛江海茂、騰飛、海南海壹等國內知名、實力強大的南美白對蝦繁育企業簽訂了優質苗種引進協議，同時區政府出臺優惠政策，安排專項資金獎勵補助引進“一代”苗種的苗種場，正式開啟了南美白對蝦苗種生產的轉型之路，經過幾年的轉型，豐南區南美白對蝦苗種質量得到穩步提升，南美白對蝦苗種生產已經基本走上健康發展的軌道。

2 豐南區南美白對蝦苗種產業存在的問題

2.1 品牌意識不強的問題

目前，我國南方孵化場和幼體培育場已經走上品牌發展之路，大型場都擁有自己的品牌，或者授權使用國外種蝦的品牌。比如湛江騰飛實業有限公司的“日夜快”是公司自有品牌，海南定大水產養殖有限公司的“普瑞莫”是授權使用的美國種蝦公司的品牌。目前豐南區還沒有一家苗種場擁有自己的品牌，只有少數苗種場授權使用上游幼體培育場的品牌，南美白對蝦苗種產業的品牌建設工作相對滯后。

2.2 行業分散集中度低的問題

豐南區南美白對蝦苗種場數量較多，單場規模較小，設施設備比較落后，標準化程度比較低，相互之間無序競爭比較嚴重，再加上經營模式非常單一，導致行業競爭力低，經營風險高。主要體現在上游受制于幼體培育場，下游受制于養殖戶，采購仔蝦須現金支付，銷售苗種卻要秋后算賬。

2.3 苗種生產不規范的問題

盡管加強了“一代”苗種的引進和推廣，但是“土苗”生產仍然存在，有的廠家以“非一代”苗種假冒“一代”苗種，擾亂市場秩序，影響合法廠家的正常生產。有的廠家用藥不夠規范，在安全生產方面留有隱患。

2.4 銷路不暢的問題

經過調查，2018年豐南區南美白對蝦苗種場共有112家，其中關門未生產的有19家之多，占苗種場總數達到17%。關門的原因主要是沒有銷路。正常生產的廠家，在銷售的過程中也存在滯銷的問題，由滯銷造成的損失往往很大，有時候幾口池的滯銷，就會導致苗種場由盈利直接轉為虧損，因此，銷路對苗種場的經營利潤起著決定性作用。滯銷的原因主要是周邊地區的南美白對蝦苗種行業產能過剩，市場趨于飽和。

3 豐南區南美白對蝦苗種產業發展的建議

3.1 提高苗種質量，加強品牌建設

首先應繼續實施與大型優質南美白對蝦繁育企業對接的戰略，持續引進優質健康苗種。其次要加強苗種場自身規范管理，推廣健康生態標粗技術規范。三是要完善苗種場水處理、疫病檢測等設施設備，提高苗種場硬件水平，為實施標準化生產打好基礎。四是加強苗種疫病檢測工作，對重點疫病實施出廠檢測，做到出廠苗種無疫病。五是要以優質苗種為基礎，加強品牌建設，創建自身品牌，提高市場競爭力，拓寬銷售渠道，解決銷路不暢的問題。

3.2 引導整合兼并，提高產業競爭優勢

引導南美白對蝦苗種場與上游幼體培育場、苗種場與下游養殖戶開展聯合經營，實施上下游整合，鎖定優質苗種和養殖戶需求，增強產業鏈各方的利益連接，降低標粗經營風險，實現標粗產業的平穩發展。鼓勵實力雄厚的苗種場做大做強，實施橫向兼并，提高產業集中度，提升行業話語權，增厚行業利潤。

3.3 加強規范整治，營造優良發展環境

組織漁業執法人員，加強安全生產的宣傳和執法力度，嚴格檢查苗種場“四項”生產記錄，查處使用禁用藥物、假冒“一代”苗種等非法行為。研究制定標準化苗種場建設規范、苗種生產管理技術規范，提高苗種生產準入門檻，淘汰落后產能。