清代的人參故事

李曉巧

中華民族歷來重視具有食補藥用價值的植物，人參正是這樣的植物之一。有案可稽的我國古人服用人參的歷史，可以上溯到春秋時期，越國的范蠡在《范子計然》中對人參有這樣的描述：“人參出上黨，狀類人形者善”。此后，“人參”一直受到人們的追捧。

人參貴如黃金

清代對人參的祛病滋補功能極其看重，尤其是東北野山參，絕非一般人所能享用，這一點從人參的售價上即可看出來。

據康熙朝學者查慎行《謝揆愷功惠參詩》中的句子“一兩黃參值五千”“十金易一兩”，可見在康熙五十年（1711年）前后，一兩人參的價格大概是10兩白銀。到了乾隆十五年（1750年），京城北京的一兩人參價格是白銀16兩。乾隆二十八年，品質好的野山參一兩值銀子32兩，品質再差的野山參也要25兩銀子，而且還很難買到真貨。據清代官員梁章鉅說，到了道光后期，人參的價格又增加了十余倍。如果此說無誤的話，那么在1846年至1847年，每兩野山參的價格已達一百多兩銀子。再看道光末年的物價，一兩銀子足夠買一石谷。也就是說，道光年間一兩人參的價格等同于一百多石谷，即12000斤糧食，夠三十多個人吃一年。

在清代，皇家內務府還每年定期在揚州舉辦宮廷人參展銷會，將東北地區進貢皇宮挑過后剩下的人參，分成很多等級變價賣給商人們，據說每年這個人參展銷會的收益是十三四萬兩銀子。

成為政治工具

作為清朝統治者的女真族來自東北，東北是人參的重要產地，鑒于人參采掘的便利，以及中國傳統醫學對人參滋補功能的看重，清代皇室因地制宜地運用了人參的經濟價值和政治安撫功能。

明代以來，東北長白山人參因其極高的經濟價值為女真族的早期崛起提供了重要的經濟來源。在女真建立清政權后，人參采挖權被朝廷牢牢掌控。清代皇室對于王公大臣的物件賞賜有蟒衣、黃馬褂、花翎、鞍馬、弓矢、書畫以及貂裘衣物等等，而賞賜人參則是清朝皇帝對于寵臣的格外恩典。

清朝禮親王后代昭褳的《嘯亭續錄》中描述了一位朝臣受到皇室賞賜人參的情形，“得上（皇帝）賜人參票，喜極過望，感激涕零”，不等皇帝回宮，在天橋路邊，他就激動地趴在地上“泥首稱謝”。因為得到了皇帝賜予的人參票，以人參票去內務府按票提取人參，官員感動得失態，因為這不是一般大臣所能享受的待遇。

同治年間的大學士、軍機大臣文祥深得皇室的寵信，他多次受到清皇室賞賜人參的恩典。同治四年十月二十八日有一道皇帝諭旨：文祥奏“請假回旗迎養”一折，文祥著賞假三個月，前赴盛京迎養伊母來京。并賞人參六兩，即著文祥赍去，以資頤養（《樞垣記略》）。在咸豐、同治年間，清正紅旗人文祥是個重要人物，文武兼備，“慮事繁難兼顧”，辦事能力很強，十分難得，尤其是當時與洋人辦理交涉，清皇室非常倚賴他，其地位僅次于恭親王。這樣一位重臣要行“孝心”將年邁的母親從老家迎接來京養老，皇帝以及作為人母的兩宮皇太后，當然極其稱賞文祥的孝順，為表示對文祥和其母親的關心，讓文祥給她帶去了皇室高規格禮物“人參”———金銀有價，皇家的人參卻是無價之寶。這里包含了皇家的深思，說白了，這有感情的成分在內。

翻檢清代史料，如李鴻章、張之洞等，很多深得朝廷倚賴重用的大臣都得受到過宮廷賞賜的人參?？梢?，在清廷的治國理政中，人參成為當時皇家籠絡大臣的一張“溫情牌”。

此外，人參也參與了清朝對外的政治交往。道光九年（1829年）七月，“越南國王以母老乞葠（參）芪”，越南作為當時清政府恭順的藩屬國之一，對清皇室的朝貢相當積極，于是道光皇帝不僅給了人參和黃芪，而且還大大表揚了越南國王的孝順。這是《清史稿》中明確記載的一次外交史實，而沒有錄入正史的人參外交事件，當不止這一件。

清代的人參來源

自古以來，人參就是我國的重要特產之一。到了清代，國內人參的主要來源地是太行山、長白山。太行山的人參，為古人常用的傳統補益藥，因其地區古代屬于上黨郡，所以一般稱為“黨參”，唐宋時期很看重。但是，到了明清時期，尤其是清代社會更看重東北地區的長白山野山參，認為“人參透明，黨參不透明”———清代所指“人參”已然是特指長白山野山參。

因人參的重要經濟價值，清入關前采參業的特權主要掌握在八旗貴族手中，清統一全國之初仍沿襲八旗分山采參制，但不久當國家政權穩定后，東北采參的特權就由清皇室專有。

康熙三十八年（1699年）清政府下令“一律停采（長白山野山參）”實行政府放票采參制，即由政府統一發證才可以采參，對于私自采參者，嚴厲懲罰，但東北地區狂采濫刨野山參之風并沒有被有效遏制。在清政府放開漢人移民東北后，很多漢人到東北后的一個重要職業就是挖山參，因為當時人參實在是供不應求，價格奇高，雖然野山參也不易挖到，但正如老話所說，三年不開張，開張吃三年。

到1853年，清政府停止發許可證給挖人參的漢人，人參采挖由朝廷派人直接控制，將人參的收益用作鎮壓太平軍的軍餉。

因皇家控制，以及野山參資源的不足，市場上野山參供不應求，晚清的東北地區悄悄興起了家植、家養人參的栽培活動，但是這種“人參”被視為“充貨”“偽品”，品質不被看好，只能算是替代品，然而為確保人參市場的壟斷，清政府對民間人參栽培業進行查禁和打擊。

人參也是朝鮮半島北部的重要物產，一直作為貢品進獻明清兩代皇室。朝鮮半島出產的人參被稱為“高麗參”。有清代人說：“高麗參即人參，同是長白山所產，在山之陽（南）為人參，在山之陰（北）為高麗參，高麗在山陰，其被陽光之氣，自不及山陽之盛，故所出之參，性亦稍寒。”意思是說：雖然都是長白山附近的人參，長白山南面清朝東北地區的東參，要比山北面的朝鮮境內的高麗參品質更好。在向清朝皇室進貢高麗參的同時，朝鮮商人也通過向清朝商人提供高麗參而得到他們想要的物資。

出于中醫治療和日常保養的需要，清代社會對于人參的需求量很大，于是在國內野山參價格高、供應量跟不上的情況下，清代也通過海商從國外購入外國人參進入國內市場。

先說從日本購進人參。日本人參，清代稱為“東洋參”，比朝鮮的肥大，賣相好，所以，“醫家或以為勝于高麗（人參）者”（《庸閑齋筆記》），江浙一代的富貴之家尤其喜歡服用“東洋參”。實際上，據日本學者考證，東洋參也是朝鮮人參的改良品種。“東洋參”成為幕府時期日本重要的經濟作物，在中日互市貿易中，日本人參成為清代一項重要的進口物資。

清代還從美國進口人參。《清史稿》中記載，在中英第一次鴉片戰爭，簽訂了通商章程后，美國人也向清政府要求按照中英通商章程減少進口美國洋參、鉛斤的關稅，清政府同意了。可見，在道光年間已經開始相當規模進口美國洋參了，它被稱為“花旗參”。