山區(qū)生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題與對(duì)策

呂克群

生態(tài)養(yǎng)殖是指在一定的養(yǎng)殖空間內(nèi)，根據(jù)不同養(yǎng)殖生物問(wèn)的共生互補(bǔ)原理，通過(guò)相應(yīng)的技術(shù)和管理措施。充分利用自然界的食物鏈。讓不同的生物能在同一環(huán)境中一起生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式。對(duì)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在山區(qū)種養(yǎng)結(jié)合中的應(yīng)用，能有效的轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)集約化和規(guī)模化手段。不僅可以實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)化目標(biāo)，同時(shí)還能節(jié)約人力財(cái)力。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，將對(duì)山區(qū)脫貧致富和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展將起到積極作用。

1有機(jī)生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)

1.1林下放養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。利用自然分解畜禽的糞尿。為大量的微生物提供充足營(yíng)養(yǎng)，這些微生物又是植物的營(yíng)養(yǎng)料。從而不用專門(mén)的清掃畜禽糞污，而達(dá)到畜禽零排放的目的。一方面節(jié)省了大量勞動(dòng)力，另一方面清潔的環(huán)境。

1.2生態(tài)養(yǎng)殖畜禽產(chǎn)品，肉質(zhì)好，口感好。由于畜禽是自由活動(dòng)。自由采食，加上天然通風(fēng)透氣、陽(yáng)光普照、溫濕度均適宜畜禽健康生長(zhǎng)。增強(qiáng)了機(jī)體抵抗力，減少或不用添加抗生素等藥物。提高了畜禽產(chǎn)品品質(zhì)。

1.3畜禽的生長(zhǎng)速度加快。由于冬季寒冷也不影響畜禽的生長(zhǎng)節(jié)約了能源，提高了效益。

1.4變廢為寶，改善了環(huán)境。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖以來(lái)，原先田問(wèn)的農(nóng)業(yè)廢棄物通過(guò)土壤或微生物的發(fā)酵，轉(zhuǎn)化成營(yíng)養(yǎng)豐富的畜禽飼料。變廢為寶。

1.5解決了農(nóng)忙時(shí)勞動(dòng)力問(wèn)題。由于生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的適度發(fā)展，廣大山區(qū)所發(fā)展的茶桑果藥除草及病蟲(chóng)害問(wèn)題。在農(nóng)忙時(shí)節(jié)得到緩解。特別是放養(yǎng)家禽的更不需要人力除草，而且節(jié)約了財(cái)力。

2發(fā)展模式和市場(chǎng)發(fā)展前景

據(jù)有關(guān)資料預(yù)測(cè)。未來(lái)我國(guó)農(nóng)村是城市人養(yǎng)老的理想境地，畜禽出欄就會(huì)相應(yīng)的減少，而市場(chǎng)對(duì)畜禽產(chǎn)品的需求量將會(huì)增加，解決這個(gè)缺口。只有增加適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶來(lái)才能來(lái)填補(bǔ)。為提高生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)大力扶持和培育公司（合作社）農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)戶。公司（合作社）、農(nóng)場(chǎng)與農(nóng)戶簽訂合同，由公司（合作社）統(tǒng)一提供規(guī)劃設(shè)計(jì)、統(tǒng)一提供種苗、統(tǒng)一提供技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一回收加工、統(tǒng)一品牌銷售和統(tǒng)一提供飼料的管理模式，既解決了勞動(dòng)力問(wèn)題又降低了農(nóng)戶養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)，還完成了訂單任務(wù)。

3岳西生態(tài)養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

近年來(lái)岳西縣緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定”三大目標(biāo)。大力推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化和規(guī)范化建設(shè)。生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)已成為該縣的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。岳西名山公司是省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，在山區(qū)率先實(shí)行公司+農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)乇姸嗳罕娮呱狭酥赂坏缆贰Ｔ摴攫B(yǎng)殖的有機(jī)黑豬由于吃的和喝的都是純天然物質(zhì)，良好的生態(tài)條件養(yǎng)出的黑豬口感好，肉質(zhì)嫩。營(yíng)養(yǎng)豐富，有著較好的經(jīng)濟(jì)效益。近年來(lái)。隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)性改革的不斷深入。農(nóng)業(yè)綠色理念進(jìn)一步強(qiáng)化，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)也發(fā)生很大的變化，傳統(tǒng)的糧農(nóng)結(jié)構(gòu)正在轉(zhuǎn)向草牧結(jié)構(gòu)。草食家畜、土雞放養(yǎng)、水禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖由規(guī)模化向林下經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)，有效防止植物病蟲(chóng)害和鄉(xiāng)村路面畜禽糞尿污染。如：田頭鄉(xiāng)柳畈村柳昌席自2016年創(chuàng)立岳西云韌生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司。在12公頃竹林里搭建雞舍38棟。常年放養(yǎng)土雞3萬(wàn)羽，去年出欄2.5萬(wàn)羽，產(chǎn)值400萬(wàn)，實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合。并輻射帶動(dòng)20多戶貧困人員就業(yè)。全鄉(xiāng)發(fā)展草食家畜，山羊養(yǎng)殖大戶不斷涌現(xiàn)，實(shí)行生態(tài)養(yǎng)殖，充分利用自然條件。已成為山區(qū)脫貧致富和經(jīng)濟(jì)發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

4存在的問(wèn)題

主要表現(xiàn)為經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和疫病防控機(jī)制缺乏應(yīng)用創(chuàng)新。

4.1場(chǎng)舍定期消毒方面。重點(diǎn)畜禽疫病防控的定期消毒藥品使用方法不能正確認(rèn)識(shí)和理解，如用法、用量*kg/ml、噴霧等，導(dǎo)致藥品不能發(fā)揮應(yīng)有的效果；山間林地和茶桑果藥放養(yǎng)畜禽消毒面積大。實(shí)施消毒效果難免到位。廠家消毒藥品的使用方法創(chuàng)新有待提高。

4.2免疫接種方面。全縣實(shí)行春秋兩季重大動(dòng)物疫病計(jì)劃免疫，主要靠村級(jí)防疫員實(shí)施接種，由于素質(zhì)普遍偏低。加上山區(qū)路途不方便。積極性不高，應(yīng)付考核驗(yàn)收時(shí)有發(fā)生。疫病凈化在源頭控制缺乏創(chuàng)新。有的為了省事。把注射的疫苗加入水中飲喂畜禽。

4.3市場(chǎng)及風(fēng)險(xiǎn)管理方面。畜禽品種結(jié)構(gòu)不合理。飼養(yǎng)方法落后，且不成規(guī)模，產(chǎn)品品質(zhì)不達(dá)預(yù)期，風(fēng)險(xiǎn)大，農(nóng)業(yè)項(xiàng)目獎(jiǎng)補(bǔ)門(mén)檻應(yīng)調(diào)整到加大政策性配套設(shè)施及畜禽品種的投入，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不高。

5推動(dòng)岳西縣生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展的措施

5.1加大宣傳力度，落實(shí)各項(xiàng)政策。①為了推動(dòng)岳西縣生態(tài)養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展。繼續(xù)對(duì)于興辦規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)所需用地的經(jīng)濟(jì)組織或合作社，不需辦理農(nóng)用地轉(zhuǎn)用審批手續(xù)。為充分調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶的積極性。最大限度降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，為廣大養(yǎng)殖戶辦理相關(guān)保險(xiǎn)手續(xù)。調(diào)整獎(jiǎng)補(bǔ)措施。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)生態(tài)項(xiàng)目的飼料加工，糞污處理，臭氣排放、升降溫及產(chǎn)品貯藏設(shè)施進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)扶持。確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全向綠色的高質(zhì)量方向發(fā)展。

5.2因地制宜、選擇養(yǎng)殖項(xiàng)目。不能盲目跟風(fēng)，種植茶桑的農(nóng)戶可選擇養(yǎng)雞和鴨、鵝。天然牧草資源豐富地區(qū)的農(nóng)戶可喂牛羊。

5.3農(nóng)戶應(yīng)根據(jù)天然的實(shí)際情況。確定養(yǎng)殖規(guī)模。根據(jù)岳西縣目前的農(nóng)村發(fā)展?fàn)顩r，一般個(gè)體農(nóng)戶發(fā)展的規(guī)模為：養(yǎng)雞1000-5000只；養(yǎng)豬10-100頭，養(yǎng)羊50-300只；養(yǎng)牛20-50頭。

5.4在政策上和資金上予以支持。做好新型農(nóng)民培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)工作，提高新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力，是推動(dòng)規(guī)模生態(tài)養(yǎng)殖健康發(fā)展的有力保障。