舌尖上的家味

熊佳佳

不得不說，舌尖上的感覺是留給人們影響最為深刻的。現在，我們周圍的環(huán)境在日新月異地發(fā)展，或許當你隔了一定的時間再回到原本熟悉的地方去，煥然一新的它或許就會讓你認不出來。但是，舌尖上那細膩的觸感是無法遺忘，也是無法改變的。說到這，我家的味道就是雞蛋味。

菜市場里有各種各樣豐富的食材，可是我家卻唯獨喜歡雞蛋。冰箱里什么菜都可能沒有，但是絕對不會缺雞蛋。一個小小的雞蛋在我家人的手上就會變幻出各種不同的菜肴，蒸炒煎炸煮，無所不能。雞蛋仿佛只有在我家的飯桌上才能發(fā)揮出它的真正價值，而我家的愛意也只有用雞蛋才能表達出來，因此舌尖每當觸碰到那細膩的雞蛋，我就會不由自主地想起家，想起爸爸媽媽，想起餐桌上的雞蛋……

記得小學六年級臨近小考的那個學期，爸爸每天都會起得老早，為我準備一個雞蛋，然后在沙發(fā)上繼續(xù)睡他的回籠覺——我每天都得坐公交車去學校，路程較遠，當然得起早了，而爸爸的辦公室就在附近，最多十分鐘的路程就能到了。可是，為了讓我補充營養(yǎng)，迎接小考，他不惜犧牲自己的休息時間，為我準備早餐，直到小考結束。說到這兒，你肯定會感慨：一天一個雞蛋，并堅持了整整一個學期，你是怎么堅持到現在的？要是我，早就看到雞蛋就想吐了。

但是，誰讓我爸爸就像會變魔術似的，每天都能把雞蛋做出不同的菜式，保管一周不重樣：周一早上是甜酒雞蛋，周二早上是煎雞蛋，周三早上是牛奶蒸雞蛋，周四早上是咸雞蛋，周五早上是西紅柿雞蛋面，周六早上是水煮雞蛋，周日早上是雞蛋餅……

而且最神奇的是就算是同樣的菜式，竟然會有不同的味道，就拿蒸雞蛋來說吧，我爸爸能將它變出甜的、咸的……每一口都是驚喜的節(jié)奏啊。

在小考的那天，我爸還特意煮了兩個雞蛋給我，說要讓我考個一百分，唉，我這可愛的爸爸。

每次回到外婆家，若是遇上外公親自下廚，那么，他一定會拿著兩個雞蛋向我搖一搖，然后走進廚房。這時，我就會露出會心的微笑，我知道，外公要開始做他的獨家菜式——蒸蛋餃了。將雞蛋烙成薄餅狀，在里面包上新鮮的豬肉末、蔬菜，切成一截截的，碼放在盤子里，放進蒸籠里蒸一蒸，就可以出鍋了。

而外婆一定會做我最喜歡的蘋果雞蛋餅，將蘋果削皮切絲，與雞蛋一起放在面粉里，加入適量的水，攪拌均勻后放進油鍋里炸至金黃色，便大功告成了。蘋果的香甜混著雞蛋的細膩，總會讓人食欲大開。

外公和外婆知道我從小便好這一口，因而每次和父母回去看望他們時，飯桌上必不可少的就是這兩道菜了。

而現在，我也學會了烹飪雞蛋。周末趕在父母上班前起床，煮上一鍋熱騰騰的面條，給每人都煎一個雞蛋，放上作料，一頓美味的早餐便大功告成了。現在，爸爸媽媽都喜歡吃我煎的雞蛋，因為有我的獨門秘方，能把雞蛋煎得外焦里嫩、金黃誘人，令人食欲大開。

想知道我的獨門秘方是什么嗎？那就是在煎雞蛋時我加入了滿滿的愛，這樣做出來的雞蛋怎么會不好吃呢？