新疆馬鈴薯種植生產(chǎn)情況簡要分析

劉春紅 蘇偉健 佟淑靈

摘 要：馬鈴薯營養(yǎng)價值高、生長適應(yīng)性強，2015年，國家農(nóng)業(yè)部提出馬鈴薯主糧化發(fā)展戰(zhàn)略，預(yù)計到2020年，50%以上的馬鈴薯將作為主糧進行消費。筆者通過對新疆馬鈴薯的種植生產(chǎn)情況進行簡要分析，以期為推進新疆馬鈴薯種植業(yè)的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；種植生產(chǎn)；簡要分析

文章編號： 1005-2690（2018）06-0020-01 中圖分類號： S532 文獻標(biāo)志碼： A

馬鈴薯含豐富的維生素，特別是維生素C，每100 g鮮薯，維生素C含量高達20～40 mg。一個成年人每天食用250 g鮮薯，即可滿足維生素C需要。馬鈴薯是一種糧、飼、菜兼用作物，營養(yǎng)成分齊全，在歐洲被稱為第二面包作物。由于營養(yǎng)價值高，馬鈴薯食品已成為目前的一種消費時尚。馬鈴薯適應(yīng)性強，可在耐寒、耐旱、耐貧瘠的地方生存。

新疆占地166.49萬km2，具有種植馬鈴薯得天獨厚的自然資源條件。馬鈴薯的適應(yīng)性較廣、生育期較短，一般為90～110 d；適宜生長溫度為15～25 ℃；較能適應(yīng)新疆土質(zhì)，其多為灰漠土，土壤具有貧瘠、耐瘠薄等特點，在新疆各地均有種植；根據(jù)2017年《新疆統(tǒng)計年鑒》農(nóng)業(yè)方面的相關(guān)數(shù)據(jù)、2016年新疆農(nóng)作物糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)中薯類（統(tǒng)計數(shù)據(jù)：包括甘薯和馬鈴薯，不包括芋頭和木薯；產(chǎn)量按5 000 g鮮薯折1 000 g糧食計算；城市郊區(qū)作為蔬菜的薯類按鮮品計算，并且不作糧食統(tǒng)計）總播種面積3.09萬 hm2，總產(chǎn)量達到109.68萬t，單產(chǎn)35.4 t/hm2，較2006年總播種面積2.28 萬hm2同比增長135.76%，總產(chǎn)量為76.5萬t增長143.37%，單產(chǎn)33.6 t/hm2增長105.35%。

從以上數(shù)據(jù)可以看出，薯類的增長與總播種面積和總產(chǎn)量的增長比例不一致，說明新疆的薯類增產(chǎn)增收提高的潛力很大[1]。

1 新疆馬鈴薯的種植分布情況

新疆占國土面積的1/6，天山山脈將新疆分為南、北兩大部分，稱天山以南為南疆，以北為北疆。由于新疆較為特殊的地理環(huán)境條件，年日照時間長，晝夜溫差大，年均降水量差異較大，北疆年均降水量高于南疆，南、北疆的土壤結(jié)構(gòu)也相當(dāng)復(fù)雜，種植環(huán)境不一，導(dǎo)致播種面積的差異性較大。加之馬鈴薯適宜生長在低溫冷涼的區(qū)域，適宜生長溫度為15～25 ℃。6—7月，南疆的氣候普遍比北疆高，因而北疆地區(qū)的播種面積大于南疆。獨特的地理位置和土壤氣候使新疆種植的馬鈴薯，無論是口感還是品質(zhì)都令人稱贊。新疆馬鈴薯除生產(chǎn)建設(shè)兵團外，北疆地區(qū)的播種面積約占總播種面積的50%；南疆地區(qū)的播種面積約占總播種面積的28%[2]。

2 新疆馬鈴薯種植生產(chǎn)中存在的問題

2.1 新疆馬鈴薯種植品種雜，單產(chǎn)較低

新疆馬鈴薯因氣候條件等原因，南疆以早熟品種為主，北疆以中晚熟品種為主。在主栽品種方面，品種較雜，以菜用為主，用于再次加工的品種較少；種植品種結(jié)構(gòu)搭配不合理；成熟期過于集中，成熟后銷售壓力大，集中上市時生產(chǎn)效益降低，這些均會打擊到農(nóng)民的種植積極性。

2.2 馬鈴薯栽培生產(chǎn)管理和機械化水平較低

新疆馬鈴薯種植主要采用露地種植、單膜覆蓋、雙膜覆蓋、三膜覆蓋種植模式。不同的栽培方式，單產(chǎn)有著很大的差別。

在南疆種植馬鈴薯，多采用果園間作多膜覆蓋栽培方式，采收以人工為主；在北疆多采用單、雙壟雙行栽培方式，機械化程度較高。

3 意見和建議

3.1 加強新品種的研發(fā)選育與推廣

加快新疆種薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，選育優(yōu)質(zhì)品種，滿足消費者的個性需要。另外，由于新疆種薯外調(diào)量較大，導(dǎo)致新疆種薯品種較雜亂，新疆種薯的生產(chǎn)質(zhì)量急需提高，以加強新疆馬鈴薯的自身競爭力。

3.2 積極推進新疆馬鈴薯規(guī)模化生產(chǎn)

建立馬鈴薯種植合作社，逐漸推進其規(guī)模化種植。目前，馬鈴薯規(guī)模化種植較少，難以互通共享栽培技術(shù)和信息。建立種植合作社，規(guī)模化種植可以有效地提高生產(chǎn)管理水平、不斷提升機械化水平、不斷降低成本，使產(chǎn)品更具競爭力。運用科學(xué)的、綜合的農(nóng)業(yè)技術(shù)，是促使馬鈴薯高產(chǎn)、高效栽培的重要環(huán)節(jié)。推進馬鈴薯規(guī)模化發(fā)展，可使馬鈴薯種植盡快提質(zhì)增效。

參考文獻：

[ 1 ] 古麗米拉·熱合木土拉，楊茹薇，羅正乾，等.新疆馬鈴薯種植現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展對策[J]. 新疆農(nóng)業(yè)科技，2016（05）：7-9.

[ 2 ] 楊曉明.中國農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式研究[D]. 武漢：武漢理工大學(xué)，2010.

（收稿日期：2018-05-08）