陜西神木發展山地蘋果可行性分析*

白 平

西北黃土高原區是我國最重要的蘋果主產區，海拔高，光照充足，晝夜溫差大，生產的蘋果色澤鮮艷，品質優良。陜西省蘋果面積和產量位居全國首位，栽培區域為渭北和陜北，尤以陜北蘋果聞名全國。神木市位于陜西省北部，其北部為風沙草灘區，中、南部為黃土丘陵溝壑區，地域遼闊，山地面積大，傳統農業是玉米和小雜糧，經濟效益較低。在調研各鄉鎮農業立地條件過程中，筆者發現神木市南部多地擁有小氣候條件，上世紀70—80年代曾成功種植過蘋果。鑒于此，筆者對神木市發展山地蘋果的可行性進行了分析。

1 神木市概況

神木市位于陜西省北部長城沿線毛烏素沙漠南緣 ， 地跨東 經 109°40′~110°54′， 北緯38°13′~39°27′，南北長 140 km，東西寬 95 km，總面積7 635 km2，是陜西面積最大的一個縣級市，海拔738.7~1 448.7 m，年降雨量422.7 mm，為典型的大陸性氣候。

2 蘋果栽培史

據《神木縣志》（1990版），神木原有的蘋果屬有海棠、紅海棠（海紅果）、白海棠3種，1970年后從陜西關中等地引進栽培蘋果品種紅元帥、紅星、黃元帥、倭錦、紅玉、青香蕉、小國光、大國光等，主要栽培于中南部一些鄉鎮的梯田、壩地和山坡地上，以村組集體管理為主，同時國有農林場也有部分栽培。1980年后，部分果園進入盛果期，包產到戶后山地果園畝產1 500~2 000 kg，畝產值2 000~3 000元，經濟效益可觀。后因市場價格下滑和管理落后，蘋果園逐步被淘汰。2000年后，神木市工業化和城市化快速發展，蘋果產業停滯不前。

3 發展山地蘋果的條件

3.1 立地條件 神木土地面積大，海拔高，晝夜溫差大，光照充足，年日照時數2 235.9~3 018小時，雨熱同季，具有生產優質蘋果的自然條件。

與世界蘋果核心產區主要指標對比，從表1可以看出，神木市除冬季極端低溫一項指標低于世界蘋果核心產區外，其他指標完全符合。冬季極端低溫問題可通過園址選擇、抗寒品種選擇、栽培技術措施等予以解決。因此，神木市基本具備優質蘋果生產的自然條件。

表1 陜西神木氣候特點及綜合評價對比表

從表2可以看出，神木市和兩優生基地縣綏德、米脂的綜合得分相同，橫山縣的綜合得分低于神木市，屬次適宜區。2016—2017年調查，橫山豐隆山地蘋果示范園和蘆河山地蘋果示范園樹體生長良好、果實品質高，很受市場歡迎。綜合這些數據和實地調研，神木市發展優質山地蘋果的條件是符合的。

表2陜西省榆林市蘋果產區氣候特點及綜合評價對比表

3.2 社會條件 神木屬全國百強縣之一，也是陜西第一經濟大縣，通過土地流轉和“三變”改革、土地整理及低產改造，將有40余萬畝梯田、小平塬可用于發展山地蘋果?；A設施改善、農民返鄉創業、工業反哺農業及市政府對農業的一系列補貼政策，都為神木市山地蘋果發展奠定了良好的基礎。

4 發展山地蘋果的必要性

4.1 農業主導產業發展的需要 陜西是全國蘋果第一大省，蘋果產業為全省農業主導產業。十三五期間榆林市將發展100萬畝優質山地蘋果，神木市作為榆林市的一個縣級市，在適宜區域發展山地蘋果符合整體戰略布局和產業政策。

4.2 產業結構調整的需要 神木市有150余萬畝耕地，大部分以種植玉米和小雜糧為主，有很大部分耕地被撂荒，適宜種植山地蘋果的梯田小平塬有40余萬畝，隨著我國農業去產能、補短板、調結構的進一步深入，發展優質山地蘋果有利于神木市農業健康與可持續發展。

4.3 脫貧致富奔小康的需要 發展山地蘋果前期投入大，但收益年限長，非常適合作為脫貧產業。將現有扶貧資金合理整合發展優質山地蘋果，2020年后，掛果園的穩定收益能保證貧困村、貧困戶走上脫貧奔小康之路。

4.4 鄉村振興戰略發展的需要 鄉村振興戰略是十九大后提出的重要戰略目標，也是農村今后一段時期的主要任務。發展山地蘋果既可增加植被覆蓋率，防風固沙，減少水土流失，還可以綠化、美化鄉村，通過休閑農事體驗、觀光采摘發展鄉村旅游業，達到提高生態效益、經濟效益、社會效益的目的。

5 發展山地蘋果應關注的幾個問題

1）降雨量。神木市年均降雨422.7 mm，主要集中在6—8月份，而在果樹開花和幼果膨大期降水偏少。從神木市現有立地條件和基礎條件看，適宜發展蘋果的大部分山地具有灌溉條件和補水設施，可根據山地蘋果的生理需求供水。

2）極端溫度。神木市極端最低溫-28.1℃，高于蘋果能忍耐的低溫。由于神木市地域跨度大，北面海拔高且寒冷，不適宜發展山地蘋果；南部山區海拔低且溫暖，有一些背風向陽的小氣候，可發展優質蘋果紅富士、金冠、紅星、瑞陽、瑞雪等，也可適當發展抗寒蘋果品種。

3）霜凍。霜凍分為早霜和晚霜，晚霜凍害發生的頻率為1.13次/年。早霜凍通過品種選擇和加強管理來解決，晚霜凍則通過園址選擇、品種選擇、春前灌水和人工防凍等措施予以解決。

4）冰雹。從氣象統計資料看，神木市有3個冰雹帶，建園時應避開冰雹帶，果園進入結果期后可架設防雹網。

5）海拔。神木市海拔738.7~1 448.7 m，而優質蘋果產區海拔要求為800~1 200 m，故應選擇在中南部海拔不超過1 200 m的地方建園。

6）年均溫。神木市南北溫度差異大，北面海拔高而寒冷，不適宜山地蘋果發展。應沿著8℃等溫線以南建園，即在高家堡—麻家塔—神木市區—瓦羅一線以南的地方建園。

7）技術。神木市發展山地蘋果技術力量比較薄弱，首先應積極引進具有實踐經驗的高素質技術團隊，指導和規劃全市山地蘋果產業；其次，依托西北農林科技大學雄厚的技術力量，對現有蘋果技術人員和種植戶進行多批次技術培訓，提升整體栽培管理技術水平。

8）品種。目前，神木市已栽植的品種紅富士、紅星、金冠等尚未掛果，新建園時要參照榆林周邊市縣選擇結果表現好、抗性強、市場歡迎的品種，如新品種瑞陽、瑞雪及抗寒品種寒富等。

9）社會服務體系。神木市發展山地蘋果的社會化服務體系尚不健全，要盡快培養從事社會化服務的專業團隊，包括修剪、病蟲防治、疏果、套袋、機械化作業和農資服務等，以保證山地蘋果產業健康有序發展。

10）貯藏加工及銷售。新建果園2~3年后進入盛果期，貯藏、加工設施必須提前做好準備，從栽培到掛果全程打造有機、綠色認證，創立神木山地蘋果品牌。

6 小結

神木市有成功栽培山地蘋果的先例。通過對神木市氣候條件、地理條件、社會條件的分析，神木有近40萬畝梯田小平塬可以發展山地蘋果，希望能夠通過科學規劃、合理布局、政府支持，將神木建設成為榆林市一個優質蘋果基地。