大數據時代單體酒店發展策略研究

李谷蘭　王金鳳

云計算技術的誕生，將各行各業都推向了大數據時代。國際酒店集團和經濟連鎖酒店順應大數據的發展趨勢，依靠自身強大的經濟實力得到更快發展，而單體酒店則在這兩大對手的打壓下舉步維艱。本文分析了大數據時代單體酒店面臨的困境，在此基礎上提出單體酒店的發展策略。

據統計，中國住宿業包含酒店、公寓、民宿、客棧在內約有上百萬家，其中規模較大的酒店連鎖品牌約占10%，單體酒店約占90%。在移動互聯網時代，單體酒店的發展在很大程度上影響著酒店行業的發展，需要引起從業者們的重視。

一、相關概念界定

單體酒店是相對于連鎖酒店的經營模式而言的。連鎖酒店是指品牌酒店發展到一定規模之后，在各大城市所開的分店。單體酒店，又稱獨立酒店，指由個人、企業或組織獨立擁有并經營的單個飯店企業，這些酒店單獨、分散于各個城市和地區，通俗地講，就是“僅此一家，別無分店”。單體酒店在我國分布廣、數量大，是我國酒店行業的主要構成部分。

二、大數據時代單體酒店面臨的困境

（一）行業競爭加劇，市場份額逐漸減少

競爭是現今我國酒店業最主要的特征，這既表現為國際酒店集團與本土酒店集團間的競爭，又表現為酒店集團與單體酒店間的競爭。擁有雄厚資金實力的酒店集團順應大數據的發展趨勢，不斷擴張自己的商業版圖。單體酒店孤立、分散地存在于不同地區，由于規模限制，缺乏跨地域拓展市場的能力和條件。面對酒店集團的規模化運作，單體酒店沒有實力與之抗衡，在激烈的市場競爭中，其市場份額逐漸減少。

（二）OTA傭金壓力大，利潤空間越來越窄

迫于競爭的壓力和生存的需要，單體酒店不得不寄希望于攜程、藝龍等OTA，以開拓異地市場。但OTA在為單體酒店帶來客源的同時，酒店必須向OTA支付高額的傭金。OTA為單體酒店爭奪客源，使得酒店喪失了定價權和主導權。同時以高額傭金為前提的以價換量，必然導致酒店利潤下降，使得利潤空間越來越窄。

（三）技術條件受限，思維意識淡薄

大數據在酒店行業的應用，將帶領酒店行業進入一個智能化的世界。單體酒店技術滯后，無法獨立在大數據時代構建安全、高效的數字化網絡平臺，并運用信息化的手段提高酒店的管理、服務和營銷水平。單體酒店不僅沒有技術來支撐信息和數據的應用，在思維意識方面也比較單薄。數據、技術和思維是大數據時代三個重要的組成部分，思維是單體酒店的硬傷，單體酒店缺乏有效運用數據和信息的思維和意識，沒有信息和數據雙向交流的理念。

大數據時代，單體酒店如何利用大數據抵制酒店集團的競爭，擺脫OTA的傭金壓榨，獲取定價權，沖破自身劣勢的限制，走出一條符合自身情況的發展之路，是單體酒店的當務之急。

三、大數據時代單體酒店的發展策略

（一）樹立信息和數據雙向交流的理念

在大數據時代，單體酒店首先要轉變自己的思維觀念，樹立起信息和數據雙向交流的理念。數據信息不僅可以幫助酒店更好地了解消費者的行為習慣，分析市場需求，從而提供適銷對路的產品，提高營銷的成功率，還可以幫助酒店預估未來，指導酒店未來發展。酒店經營者還應從戰略層面積極推動與同行間的信心交流，通過共享數據實現互利互惠共贏。

（二）加盟連鎖

單體酒店以一己之力獨撐天下，在當今大數據、大平臺、高門檻的時代，單體酒店易被邊緣化。智能手機、微博、微信等對企業自身的信息化水平和海量信息的管理過濾提出了更高的要求，單體酒店難以同時具備這些條件。單一的小酒店和產品線面窄、點少，以致自身的信息迅速被其他海量信息覆蓋。因此，單體酒店加盟連鎖，抱團出海，會比單打獨斗效率更高、成本更低。雖然加盟會弱化自身的品牌形象，但加盟連鎖可以幫助單體酒店借連鎖酒店的知名度和影響力，獲得更多的資源和資金技術方面的支持，幫助單體酒店最快地擺脫困境。

（三）共創聯盟

并不是所有單體酒店都適合加盟連鎖酒店，對于那些不能加盟或不愿加盟的單體酒店而言，還有一條出路，即聯合起來共創聯盟。聯盟就是將資源凝聚起來，釋放出更強大的能量。聯盟后，單體酒店可以與其他成員酒店一樣享受到更多的資源，通過優勢互補彌補自身的缺陷。除經營客房外，酒店還可經營會員，在聯盟內構成一種共贏的生態體系。根據中國酒店業的現狀，單體酒店聯盟可以采取以下方式。一是以酒店所屬行業系統為紐帶進行聯合。如利用系統優勢將我國煙草、石油、糧食、交通、郵電等行業旗下的酒店組合起來，形成較大規模的聯盟，進一步發揮行業資源的特點。二是以地區經濟、旅游活動規律為紐帶組建酒店聯盟。如國際、國內旅游活動中同一旅游線路產品的組合點，經濟、貿易、物流和旅游活動能夠促進這些地區間的顧客流動，將這些地區的酒店組合起來能夠更加有效地開展市場銷售活動。三是以酒店主題為紐帶進行聯合。隨著消費者的消費需求逐漸升級和細化，我國酒店逐漸向特色化、主題化方向發展。可成立主題酒店聯盟，形成統一品牌。四是以酒店的類型、檔次及不同類型的消費者進行聯合。根據酒店的不同功能定位或檔次及不同的消費群體組成不同的聯盟，針對特定市場開展銷售，提供服務。

（作者單位：重慶工商職業學院）