高職旅游酒店類專業(yè)“藝匠精神”的內(nèi)涵及培育路徑研究

劉敏

隨著社會的不斷發(fā)展，人們更加關(guān)注對精神領(lǐng)域的滿足，旅游行業(yè)逐漸興起，旅游酒店迎來了發(fā)展的新時機，也引發(fā)了對旅游酒店類專業(yè)的相關(guān)研究，“藝匠精神”作為旅游酒店類專業(yè)軟實力的重要內(nèi)容，正確理解“藝匠精神”的內(nèi)涵，對旅游酒店教育具有重要的意義。因此，高職院校在對旅游酒店類專業(yè)人才的教育過程中，需要充分關(guān)注對“藝匠精神”的培養(yǎng)，發(fā)揮“藝匠精神”的價值。

自2016年李克強總理在政府工作報告中提出“培育精益求精的工匠精神”以來，“工匠精神”成為了各行各業(yè)的研究重點。在高職院校的旅游類專業(yè)教育活動中，在人才教育理念中融入“藝匠精神”是時代所驅(qū)，也是高職院校培育專業(yè)性技能人才的必要手段。本文立足于“藝匠精神”的內(nèi)涵，對如何培育高職院校旅游酒店類專業(yè)的“藝匠精神”進行簡要分析。

一、“藝匠精神”的內(nèi)涵

“藝匠精神”最先是用來形容中國古代藝匠一絲不茍、精益求精的工作態(tài)度，代表一種對精湛技術(shù)工藝的追求，同時具有奉獻與濟世的情懷，不以物質(zhì)衡量其工作的價值高低，追隨者自己所熱愛的事業(yè)，從對方的角度不斷提升自己的專業(yè)技能，將對自然的敬仰、對作品的專注及對用戶的需求進行整合，以此來指導自己的行為。隨著時代的發(fā)展，“藝匠精神”有了新的內(nèi)涵，成為了文明發(fā)展的新成果，推動中國實現(xiàn)“中國智造”，將藝術(shù)上的感性與實際價值中的理性融為一體。當今的職業(yè)教育應(yīng)當是以服務(wù)為本，以就業(yè)為最終目標的教育，對高職院校旅游酒店類專業(yè)的教育來說，“藝匠精神”更加需要具有創(chuàng)意性，將旅游酒店服務(wù)的專業(yè)性與技術(shù)的曼妙性相結(jié)合，使客戶在享受旅游酒店服務(wù)過程中感受到提供服務(wù)一方的別有用心，體現(xiàn)對“藝匠精神”的追求，以此來提升旅游酒店的服務(wù)質(zhì)量。因此，對高職院校來說，將培養(yǎng)“藝匠精神”融入教學目標中，是打造符合時代所需的專業(yè)性人才的重要途徑，需要相關(guān)的教育人員反思現(xiàn)行的教育模式，關(guān)注對職業(yè)精神的培養(yǎng)。

二、高職旅游酒店類專業(yè)“藝匠精神”的培育路徑

“藝匠精神”在當今的社會中發(fā)揮著重要的作用，只有繼承“藝匠精神”，才能在日益激烈的市場競爭中贏得主動權(quán)，具有獨特不可替代的地位，“藝匠精神”是一個行業(yè)不斷進步的推動力，因此，在高職旅游酒店類專業(yè)教育中，需要對“藝匠精神”特別關(guān)注，使相關(guān)的專業(yè)人才能夠具備勤奮、創(chuàng)新、精益求精、不斷進取的“藝匠精神”，形成一種優(yōu)秀的行業(yè)價值觀。

“藝匠精神”作為當今旅游酒店類教育中的精神支柱，只有充分理解“藝匠精神”的內(nèi)涵，才能為職業(yè)教育樹立正確的工作標桿，形成正確的工作理念，避免在高職教育過程中陷入教育“困境”，一味地培養(yǎng)沒有創(chuàng)造力的服務(wù)人員。當高職院校旅游酒店類的行業(yè)教育有了“藝匠精神”的指導，才能帶來職業(yè)教育的新發(fā)展，出現(xiàn)本質(zhì)性的變革，在旅游酒店類服務(wù)過程中，不僅能夠體現(xiàn)服務(wù)人員的硬性專業(yè)技能，還能使客戶感受到服務(wù)人員的技術(shù)素養(yǎng)，提高其服務(wù)質(zhì)量。

“藝匠精神”是教育立德樹人的靈魂所在，教育的根本任務(wù)是指導人的德行，高職旅游酒店類專業(yè)教育要有其獨特的規(guī)律，別具一格的表現(xiàn)形式，豐富的精神內(nèi)涵及深刻的內(nèi)含價值，“立德樹人”應(yīng)當是教育的根本任務(wù)。因此，應(yīng)高度重視“工匠精神”的培育，并以此作為指導真正地在旅游酒店類專業(yè)教育中落實，豐富職業(yè)教育的內(nèi)涵，真正體現(xiàn)當代教育的人文價值，以職業(yè)教育為基點，推動思想政治教育工作，培養(yǎng)適合當今社會對人才的需求，培育綜合素質(zhì)強的新型旅游酒店類人才。

“藝匠精神”是旅游酒店類專業(yè)教育的教育指南，需要將其作為高職教育的指導思想，貫穿到學校的教育工作中，以促進高職旅游酒店類專業(yè)教育的進一步改革，當今的教育不應(yīng)當是只見物，而不見精神內(nèi)涵的教育形式。培育“藝匠精神”需要從旅游酒店專業(yè)的教材入手，對教材內(nèi)容進行豐富，在教育方法上不斷創(chuàng)新突破，使高職教育成為一個具有思想性的教育形式，提升教育的人文價值，注重“德育”，充分理解“藝匠精神”蘊含的價值，以不斷地指導高職旅游酒店類專業(yè)的教育改革，將“藝匠精神”引入職業(yè)教育中，走出教育的誤區(qū)，提升高職旅游酒店類教育的形象。

三、結(jié)語

隨著社會分工的明確，高職教育在當今的教育體制中扮演著越來越重要的角色，職業(yè)教育為社會的發(fā)展輸送了大量的專業(yè)性人才，對各個行業(yè)的發(fā)展具有舉足輕重的作用。高職旅游酒店類專業(yè)教育與我國旅游行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，因此，關(guān)注高職院校的旅游酒店專業(yè)教育，充分了解“藝匠精神”，將其與專業(yè)教育緊密結(jié)合，以培育旅游酒店人員的“藝匠精神”為目標，不斷深化改革高職院校旅游酒店類專業(yè)的“藝匠精神”，是當今高職教育的主要著眼點。本文分析“藝匠精神”的內(nèi)涵、“藝匠精神”在旅游酒店類人才培育過程中的重要性，并闡述“藝匠精神”的形成路徑，以期提高高職旅游酒店類專業(yè)的“藝匠精神”。

（作者單位：陜西工商職業(yè)學院）