“土專家”攻克難題讓惠民成果更有“含金量”

汪志錚

高允旺，福建省南平市順昌縣大歷鎮經管站高級農業經濟師，扎根山區31年，率先研發利用竹屑替代木屑生態栽培竹蓀新技術獲得成功；參與起草制定福建省《竹蓀栽培技術規范》地方標準；先后獲得全國科普惠農興村帶頭人、全國優秀科技特派員、全國先進農技協工作者等榮譽，在全國竹蓀種植戶心中赫赫有名。

16年來，高允旺腳踩在田埂上、眼睛盯在市場上，研發的 “三增加建堆發酵竹蓀高產栽培技術”解決了竹蓀產量低難題，輻射帶動江西、浙江、湖南、四川等省種植面積3萬多畝，畝增收600元，為農民增收近2 000萬元，讓100多位農戶脫貧。順昌縣因此成為全省最大的竹蓀栽培基地和示范縣，被評為“中國竹蓀之鄉”，高允旺本人也被鄉親們尊稱為“竹蓀大王”。

如今，半路出道的土專家，已成為擁有竹蓀栽培核心技術第一人。他參與了編撰《中國食藥用菌學》竹蓀品種章節，撰寫的《農林下腳料栽培竹蓀致富》被列入新農村建設致富典型示范叢書，此外，他還承擔了國家星火計劃順昌縣竹蓀產業升級關鍵技術集成與示范項目。

善攻堅：“土專家”突破高產難題

高允旺與竹蓀結緣始于菌農們對種好竹蓀的無限渴望。2001年，大歷鎮有不少農戶開始種植竹蓀，銷路不錯，但產量低。當時，不少農戶到鎮里咨詢無果，這深深刺痛了高允旺的內心。“我一定要幫助他們解決這些難題”，高允旺暗下決心后一頭扎進對竹蓀種植高產問題的探尋之中。

為破解難題，高允旺投資3 000元和一農戶組成利益共同體，將竹蓀田地分成幾塊，分別試驗。同時，他向省市食用菌專家學習，買來專業書籍反復研讀，一次次試驗、一點點積累、一次次突破。功夫不負有心人，2014年，他終于總結出“三增加建堆發酵竹蓀高產栽培技術”，使竹蓀畝產量由40多千克提高到100千克，在全國竹蓀單產中首屈一指。高允旺成功破解了竹蓀種植產量低的難題，菇農們一傳十、十傳百，前來取經或來函索取技術資料的農戶絡繹不絕。

近3年來，高允旺不斷摸索研發林下栽培竹蓀新技術，利用林下空閑地、枝葉遮陰免搭棚，省工省本，提高土地利用率，解決食用菌與水稻、煙草等農作物“爭地”的矛盾，促進竹蓀產業轉型升級和持續發展，不砍樹亦致富。

重推廣：科普超市對接田間地頭

為方便農民咨詢，除了進村講課外，高允旺還開辦了自己的“科普超市”，利用農村每五天一休的趕集時間接待來自四面八方的菇農，為他們答疑解惑，傳遞新技術、新信息。舉辦“竹蓀論壇”，邀請知名專家授課、請當地種植大戶現身說法，面對面與菇農們共同討論竹蓀種植的新思路。南平市科協把印制好的《竹蓀高產栽培新技術手冊》無償分發給菇農。“科普超市”“竹蓀論壇”得到了菇農的認可和喜愛。

在浦城縣，高允旺通過舉辦技術培訓、示范戶引領、合作社“抱團”等方式，采取“科特派+項目+基地+平臺”的運作模式，菇農很快掌握了竹蓀高產種植的技術。村民王槐榮，按照高允旺傳授的技術，2017年以同等投入試種6畝竹蓀，畝產85千克，比往年增加15千克，增收2 300元。

高允旺牽頭組建了一支由9名“土專家”“田秀才”和返鄉青年參與的福建省首支“農民科普志愿者服務隊”，專門為殘疾人開設實用技術培訓班，利用“慧農信”平臺幫助很多竹蓀種植戶解決技術上遇到的難題。

高允旺應邀先后赴江西、浙江等地傳授竹蓀栽培技術，足跡遍布全國4省、8個地區、17個縣市，舉辦科普培訓班28期、培訓1 800多人，發放資料800多份、接受500多人次技術咨詢、發布產銷信息21條。將好技術好經驗傳授給村民們，竹蓀飄香了，村民們腰包也鼓起來了。

2017年，高允旺成功將黑皮雞樅從北方大棚搬到南方林下種植，填補了福建省黑皮雞樅林下種植技術空白。林下種植技術降低了成本，簡便易學，重要的是投資少見效快，高允旺計劃未來全面推廣，為菇農們開辟新的致富通道。

（作者聯系地址：福建省建陽市童游東橋東路78號南平農校 郵編：354200）