勃利縣示范推廣“稻—蟹”共作模式技術總結

劉鳳志

2015—2017年，黑龍江省勃利縣水產技術推廣站，連續3年承擔并組織實施了“稻田綜合種養技術集成示范推廣”項目，成功示范推廣了多個模式，其中“稻—蟹”共作模式經濟效益最為突出，與對照田（同等條件下只種水稻的稻田）相比，畝均增效1 133元。具體總結如下：

一、關鍵技術

1. 稻田基本條件

①地點。以勃利縣九龍魚種場稻蟹模式為例。

②面積。100畝。田塊平整，且與周邊連片，輻射面積6 000余畝。

③土質。黑色壤土，保水、保肥性較好。

④水源。系上游桃山水庫水，由倭肯河灌渠流經稻田邊，水質優良，水量充足，可隨時注排水。

⑤電力。設施齊全，三相電貫通全場，且架設到稻田邊。

⑥交通。九龍魚種場位于勃利縣至七臺河市公路邊，交通方便。

2. 田間工程

在泡田整地前挖蟹溝，蟹溝外邊距離田埂內側1～2米處與田埂平行挖成“口”字形，即環形蟹溝；上口寬50～60厘米，溝深40～50厘米，底寬30～40厘米，斷面呈梯形。如蟹田面積較大，可使用小型挖溝機挖蟹溝，同時加高、加寬、加固田埂，埂高50厘米、頂寬50厘米、底寬70～80厘米。

注意，不要在田塊中央開挖蟹溝，避免影響插秧等機械作業；插秧工作完成后，要清理修整蟹溝損壞部位。

3. 設置防逃墻

在插秧工作完成后、蟹種投放前，開始設置防逃墻。準備材料包括專用塑料薄膜、拉線、木樁、綁線等。具體操作方法：在田埂頂面靠外側埋置塑料薄膜，將塑料薄膜折成雙層并與拉線同時拉直，下方埋入土中約20厘米深，田埂頂面以上高50～60厘米；在塑料薄膜外側用木樁和綁線加以固定，木樁間距50～60厘米；防逃墻應向稻田側傾斜與田埂頂面呈60～70?。注排水口，埋置大口徑硬塑管，稻田側管口用防逃網扎牢，且飼養期間要經常檢查、更換防逃網，防止河蟹逃跑。注排水口對角設置。

4. 水稻種植

水稻品種要選擇抗病、抗倒伏能力強的高產品種，如稻花香、龍稻18號、龍慶稻3號等。

①施肥。旋地前，一次性施入總用量90%的糞肥或生物肥，分蘗期補充少量氮肥。這樣既能滿足水稻正常生長對肥力的需求，又可解決常規種稻地表施肥頻繁，造成水中氨、氮過高，抑制河蟹攝食生長的問題。

②施藥。插秧前3天選用高效低毒農藥封閉除草，插秧后不再使用除草劑。河蟹可吃掉大部分雜草，不能吃掉的大型雜草，可人工拔除。投放蟹種后，如必須使用農藥，應先將田水灌滿，并盡量把農藥噴灑到水稻葉面上，施藥后要及時換水。

③插秧。勃利縣的插秧時間一般在每年的5月15～25日。插秧方式一般采用小型水稻插秧機插秧，行距30厘米、株距13厘米。最好選擇寬窄行溝邊密植的插秧方式，寬行行距40厘米、窄行行距20厘米，寬窄行交替，株距不變。這種插秧方式空間大、通風好、光照足，有利于河蟹生長，促進水稻增產。

5. 投放蟹種

①購買、運輸蟹種時間。5月1日前。

②質量要求。蟹種規格整齊，體質好、肢體完整、無病且體表有光澤。

③蟹種規格。選擇1齡蟹種，100～200只/千克。

④蟹種暫養。蟹種運回后，先投放暫養池暫養。暫養池面積占總養殖面積的10%～20%。投放密度為3 000～5 000只/畝。暫養池應設置隱蔽物或移栽水草。具體投放方法：先將裝入網袋中的蟹種放入池水中浸泡一下取出，間隔3～5分鐘再次浸泡取出，如此反復3～4次，以利于蟹種適應池水溫度；然后打開網袋，將蟹種放入用暫養池水配置好的高錳酸鉀溶液（濃度為20～40克/米?）或食鹽水（濃度為3%～5%）中浸浴消毒5分鐘，之后放入暫養池。投放后及時投喂并經常換注新水，促進蟹種生長蛻殼。

⑤蟹種投放稻田。插秧工作完成7天后，待稻苗返青，即可投放蟹種。在計劃畝產成蟹25千克的情況下，每畝放養500只蟹種。

6. 加強日常管理

①投喂飼料。蟹種投放稻田后，要及早投喂。

飼料種類：一是植物性飼料，如水草、蔬菜、豆粕、玉米面、玉米糠、麥麩等；二是動物性飼料，如野雜魚、低值鮮魚、豬血、畜禽內臟等；三是人工配合飼料，粗蛋白質含量達到30%即可。

日投喂次數：前期（6月末前）和后期（8月15日后），每日傍晚投喂1次；中期（7月1日至8月15日）每日投喂2次，上午投喂1次，投喂量占日投喂量的30%，傍晚投喂1次，投喂量占日投喂量的70%。

投喂方法：在蟹溝內多點投喂，掌握“兩頭精，中間粗”原則，前期和后期以動物性飼料為主，中期以植物性飼料為主，均占飼料總量的60%～70%，同時投喂一定數量的水草，日投飼率約為10%。

投喂量：投餌1小時后，飼料略有剩余為宜。應參照“三看”（看天、看水、看河蟹活動情況）和“四定”（定時、定位、定質、定量）原則反復調整投喂量，這樣既可滿足河蟹生長營養需求，又不浪費飼料，還可防止水質變壞。

②調節水質。河蟹對水質要求較高，養殖過程中要保持清新水質。前期水溫較低，且水淺能促使稻苗扎根，田面水深約10厘米，每10天換水1次；中期水溫較高，也是水稻孕穗期，田面水深約15厘米，每3天換水1次；后期水溫逐漸下降，也是水稻抽穗灌漿期，田面水深約10厘米，每5天換水1次。換水次數應根據水質變化情況確定。換水時，要先排水50%后再緩慢注水，水溫差控制在5℃以內。

投放蟹種后，每隔10～15天潑灑生石灰水1次，生石灰用量為5千克/畝（按蟹溝面積計算），既可殺菌消毒，又可調節田水pH值維持在7.5～8.5，使田水呈微堿性，并增加鈣含量，促進河蟹蛻殼和生長。

③巡田查蟹。堅持每天早、中、晚各巡田1次。一是觀察水質變化情況，及時調節水質；二是檢查河蟹采食情況，合理調整投喂量；三是檢測河蟹生長情況，如發現病蟹，要及時采取措施；四是檢查防逃設施是否有漏洞，防止河蟹逃跑；五是防止河蟹天敵進入稻田，如水蛇、老鼠、青蛙、大型水鳥等。

④蛻殼期管理。一般河蟹生長期共蛻殼3～5次。蛻殼前后要勤換新水，蛻殼高峰期可適當注水，不必換水。蛻殼前3天，飼料中適當添加蛻殼素、維生素和抗菌藥物等，具體添加量按照說明書操作。

二、收獲與效益

1.河蟹畝均收入

勃利縣一般在8月末曬田前開始起捕河蟹，各地排水曬田時間不一致，應因地制宜，靈活掌握。常用起捕方法：一是利用河蟹晚上上岸的習性，快速抓捕；二是利用地籠網捕撈；三是排干田水，人工抓捕。起捕后，如蟹黃、蟹膏豐滿，可直接上市銷售；如不夠豐滿，可放入暫養池強化飼養后再上市銷售。

河蟹總產2 530千克，畝產25.3千克，平均售價52元/千克，總銷售收入131 560元，畝均銷售收入1 316元；總成本91 000元，畝均成本910元；畝均收入=

1 316-910=406元。

2. 水稻畝均增收（與對照田相比）

一是減少化肥農藥使用量，畝均節約成本55元。化肥減少35%、節約30元，農藥減少50%、節約25元。二是水稻畝均增產增收72元。對照田水稻畝產600千克，養蟹稻田水稻畝產618千克，畝均增產18千克，平均售價4元/千克。三是提升水稻售價，畝均增收600元。由于提高水稻質量，水稻售價可提高1元/千克以上，甚至可成倍增長，此項增效最突出。對照田水稻畝產600千克，以1元/千克計算。以上三項合計增收727元。

3. “稻—蟹”共作畝均增效

畝均增效= 406 + 727 = 1 133元。

三、總結

稻田養殖河蟹，一田兩用，既可促進水稻增產，又能增加河蟹收入，更為重要的是，減少化肥、農藥施用量，提高稻米質量，提升稻米售價，增效空間巨大，發展前景看好。若輻射帶動周邊水稻種植戶共同發展稻蟹共作項目，統一生產、統一品牌、統一銷售，向產業化、規模化方向發展，增效會更顯著。稻田養殖河蟹，是稻田大幅度增產增效又一新途徑，宜大面積推廣。

（作者聯系地址：黑龍江省勃利縣鶴大路1號 黑龍江省勃利縣水產技術推廣站 郵編：154500）