江西省景德鎮傳統瓷窯作坊營造技藝傳承及發展現狀研究

鄭夢婷，王榆茹，戴鵬，胡民庚

摘 要：瓷器是中國人民的偉大發明之一，景德鎮是千年窯火不斷的產瓷勝地。景德鎮陶瓷可謂是中國歷史長河里的一顆夜明珠，在文化傳承方面占據著重要位置，其是推動當代景德鎮陶瓷藝術的重要力量。然而隨著時代的發展，社會發生了翻天覆地的變化，景德鎮傳統手工藝陶瓷也在不同程度上出現了與當今社會理念不合的狀況。在當今經濟形勢下，盡管景德鎮傳統手工藝陶瓷自身仍存在部分弊端，但其發展方向與脈絡已逐漸趨于清晰。而如何將這種積極的行業效應擴大，使傳統瓷窯作坊營造技藝得到很好的傳承及發展，從而達到真正意義上的“復興”，便是論文所重點論述的核心問題。

關鍵詞：傳統制瓷技藝；傳承與發展

中圖分類號：F127/J314.8 文獻標識碼：A 文章編號：1008-4428（2018）05-50-02

一、 近現代景德鎮傳統陶瓷衰落的原因

從18世紀末開始，特別是鴉片戰爭以后，中國被迫打開大門，大量的外國日用品涌入中國，景德鎮的近現代瓷業在這樣的情況下備受打擊，雖然20世紀初期和后期在改革開放的推動下有所恢復和發展，但是終究不復往日輝煌的地位。究其原因，固然與近現代外國列強的侵略、國內社會政治的動蕩不安、經濟形勢低迷等社會原因有密切的關系，但是我們認為如下幾點是更直接和更根本的原因。

（一）近代工業和后工業時代的出現

應該說景德鎮明清瓷器的壟斷地位和景德鎮瓷業超級大國地位離不開人類自身的努力，更離不開景德鎮這得天獨厚的地理位置和豐富的原材料。但是這樣的輝煌時代隨著近現代工業革命在中國萌芽以后就已經不復存在了，不但景德鎮瓷器本身進入多元化的發展階段，更重要的是世界制瓷業從此進入到一個多元發展和多元中心的時代，歐美、日本等工業化國家近現代制瓷業的崛起就是這一時代趨勢的反映。在不發達的時代，即農業和手工業歷史時代，原材料的供給與地理位置的因素對于瓷業的發展具有重要的作用，但是工業和后工業時代隨著科技的發展，交通的便利，信息技術的處理，原材料的供給與地理位置的作用相對沒有原來那么大了，而土地、勞動資料、勞動者及管理能力等方面的因素則構成了陶瓷工業發展的核心競爭力?？梢哉f景德鎮瓷器的壟斷地位和景德鎮瓷業超級大國的壟斷地位在歷史上是空前的，也是絕后的。18世紀后景德鎮瓷器的逐步衰落與中國的社會發展有著密切的關系。

（二）近現代景德鎮陶瓷技藝的傳承力與創新力

如前所述，18世紀以前的景德鎮瓷器歷代都有很多好的作品，而且都能在繼承上一輩制瓷技藝優點的基礎上順應時代的潮流和原材料、工藝的變化而創造出新的作品來。也就是說，過去景德鎮制瓷工藝在傳承和創新方面都充滿著活力，這是古代景德鎮瓷器強盛的重要原因。但是18世紀后的近現代，由于列強對中國商品的大量輸出以及當時中國不能較好順應時代的發展跟上新思想，這種陶瓷技藝的傳承力與創新力大不如從前，致使能夠在市場較好立足的瓷器新品不多，而且原有景德鎮優秀的制瓷傳統技藝也沒有得到好的繼承，在逐漸流失。

（三）景德鎮傳統陶瓷與現代陶瓷藝術發展的關系

傳統陶藝注重的是地區性、工藝性、藝術性、實用性，因此水土宜瓷的原材料、得天獨厚的地理位置、皇宮的支持和官窯的設立、陶瓷工藝的精細分工、源遠流長的歷史傳統等因素，對傳統陶瓷藝術發展來說無疑都是非常重要的優勢，但是時代總在變化，社會總會發展。反觀現在，當代陶藝強調的是個性之美、意境之美、材質之美和裝飾之美，與過去存在著差異。

（四）其他原因

第一，過于分散。景德鎮民間陶瓷大師有很多，但大部分都是單干，很少有聯合。即使是政府企業，擁有的陶瓷大師也不多，雖然各類研究院校很多，但改變不了這種一盤散沙的局面，規模上不去，所以競爭力不強。第二，過于看中藝術瓷?，F代陶瓷市場最大的為建筑陶瓷及生活用瓷，而景德鎮的這些大師一個個眼高于頂，不屑于做這些被稱為低附加值的產品，而是全部主攻藝術瓷這類高價瓷，這類瓷器附加值是高，但市場小，不容易見效，所以景德鎮陶瓷長期處于總體產值低的階段，不容易做大做強。第三，人才外流。景德鎮擁有全國唯一的陶瓷類大、中專院校，也有國家級、省級、市級三類陶瓷研究院，但在景德鎮畢業的學生基本上很少留在本地工作，大都外出去沿?；蛘叱鰢ぷ鳎@些民間工藝大師又太看重家族傳承，但后代卻不熱衷這個，導致人才青黃不接。第四，瓷礦資源外流。景德鎮擁有全國獨特的瓷土礦產，但本地陶瓷因為產量不高，消耗量小，在外部市場需求的刺激下，大量外流，導致各地的陶瓷企業迅速成長，成為自己的競爭對手。第五，假冒產品太多。雖然江西省政府和景德鎮市政府年年打假，但依然是假冒產品不斷出現，在景德鎮本地都有很多外地假冒產品流入，在劣質產品的沖擊下，市場上很難分辨真正的景德鎮陶瓷，買家不敢大膽入手，市場容量也跟著萎縮，這樣對產業的打擊就更大。

二、 傳統制瓷工藝的繼承和發展方法

（一）師徒制傳承方式

師徒傳承制是中國從古至今最為古老的一種手工藝傳承方式。這樣的傳承方式是以師徒之間的血緣為基底的，一般師徒之間都有著血緣關系，或近或遠。有句古話叫“師傅領進門，修行在個人”，對于血緣關系不是很近的學員或者是無血緣關系的學員，師傅在傳授技藝時往往會有所保留。所以一些遠親或者是無血緣關系的學員要想真正學得一點精華，必須靠自己的多多觀察及請教師傅，這也就導致了學員在景德鎮學習技藝至少要有三年才能有所獲。

（二）陶瓷院校的學院培養模式

隨著時代的發展，國家對教育越來越重視，對傳統工藝的繼承也越來越重視，作為非物質文化遺產的景德鎮制瓷工藝也得到了當地政府的廣泛重視。作為全國陶瓷類高等院校的景德鎮陶瓷學院對傳統陶瓷工藝的教學也日趨重視?，F美術學院設有多個像拉坯、利坯、粉彩、新彩等多個傳統陶瓷工藝課程，并為社會輸出了大量陶瓷專業型人才，同時也為景德鎮陶瓷的復興做出了積極的貢獻。

（三）兩種方式的比較

這兩種現存的傳統制瓷工藝的繼承都有各自的優勢與劣勢，師徒制的傳承方式的優勢在于師傅技藝精湛，但在傳授的過程中并不會全部毫無保留地教授給自己的徒弟，而且拜入師門的一般都與師傅有血緣關系，這在一定程度上縮小了能夠學習制瓷工藝的群體。陶瓷院校的學校培養模式在學生培養的數量上有了重大的突破，能夠學習傳統制瓷工藝的人越來越多，但學院制的劣勢在于傳統工藝上院校老師們所掌握的技能技巧和從藝幾十年的老師傅相比還是相去甚遠的。其次，院校的課程安排上，課程多，課程雜，一門很深的陶瓷工藝課程很有可能就三個月結束了，這也會導致學習制瓷工藝的學生未能將真正地將制瓷技藝繼續傳承下去。

在我看來，在未來的發展過程中可以將這兩種模式結合起來培養新一代的制瓷傳人。在學院培養模式下，聘請一些民間技藝精湛的老師傅，并對這些老師傅進行說勸，如為這些老師傅提供優厚的福利，使得老師傅們能夠在校園里集中指導正在學習的學生們。這樣不僅保證了學生們能夠學到精湛的技藝，也擴大了能夠學到技藝的學生數量。

（四）傳統制瓷工藝文化生態多樣性的保護

當我們在保護一個傳統非物質文化的制瓷工藝時，不僅僅要在繼承人的數量上進行保證，即對手工藝制作本身的保護，也要對背后的文化進行保護及宣傳。一個好的非物質文化遺產或是傳承良好的非物質文化遺產都有一個強大的文化背景的支持。我們可以利用現代發達的科技，來普及傳統制瓷工藝的文化，讓更多的人了解傳統制瓷工藝的淵源、歷史及其背后的故事。這樣深入地了解傳統制瓷的工藝文化，有助于我們更愿意去接受并保護這個傳統工藝。

（五）非物質文化推廣渠道的創新與拓展

在科技迅速發展的今天，我們要搭上科技的順風車，采用更簡便的方式進行普及。首先，通過網絡的途徑來向世人展現傳統制瓷工藝的美妙之處，負責人可以選擇開通微博賬戶，設立微信公眾號或者是其他一些可以分享文字及圖片的社交平臺，不定期更新傳統制瓷工藝的有關資料，以便讓廣大民眾了解這個傳統的工藝。其次，可以在一些視頻網站上上傳負責單位所拍攝的宣傳紀錄片，一方面有著宣傳的效果，一方面也普及了傳統制瓷工藝的文化背景。再次，自主開發一個手機APP來專門吸引游客的注意力，手機APP中不僅包括了景德鎮傳統制瓷工藝的文化背景，還包括了一些已經為廣大旅客設計好的旅游路線，游客也可利用這個APP進行風景區門票的預訂及其他相關事務的預訂。最后，藝術界的專家們也應自覺承擔起保護傳統文化的重任。通過自身在藝術界的影響力，來開展相對應的藝術展覽，或是通過傳統制瓷工藝的論壇會來提升景德鎮手工藝陶瓷領域的生機和活力。

（六）均衡傳統制瓷工藝的工藝性與藝術性

景德鎮傳統手工藝陶瓷包括工藝與藝術兩個彼此緊密相融的因素，任何一種因素的缺失都將極大地降低其傳統文化的魅力。工藝是通過使用生產工具對各種原材料和半成品進行加工，使之成為一個成品的過程。而藝術性則是藝術家將自己的思想、靈魂具體地表達在某件實物上。由此看出沒有工藝作為基礎的藝術品就是一盤散沙，而沒有藝術作為表現形式的工藝品則毫無美感可言，只是普通實用的物品。景德鎮的傳統陶瓷工藝也是如此，必須得是工藝與藝術的結合，才會有瓷器的淵源流傳。從工藝性與藝術性來看，景德鎮傳統手工藝存在著兩個方面的問題：一是只重視藝術性而忽略工藝性，二是只注重工藝性而忽視藝術性。這兩種傾向都是不可取的，只有相輔相成才能尋求發展。

參考文獻：

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[4]何科丁.新經濟形勢下景德鎮傳統手工藝陶瓷的復興[J].中國陶瓷，2015，（11）.

作者簡介：

鄭夢婷，女，福建福州人，江西財經大學金融學院2016級學生；

王榆茹，女，陜西漢中人，江西財經大學財稅與公共管理學院2016級學生；

戴鵬，男，湖南邵陽人，江西財經大學財稅與公共管理學院2016級學生；

胡民庚，男，布依族，貴州黔西南人，江西財經大學財稅與公共管理學院2016級學生。