專家揭秘古代荔枝如何保鮮

楊貴妃所吃荔枝真的來自嶺南？對(duì)于這個(gè)說法，史上一直有些質(zhì)疑的聲音。這些質(zhì)疑最大的依據(jù)是荔枝保鮮期短，易腐爛，而嶺南路途遙遠(yuǎn)，難以新鮮抵達(dá)。廣東茂名市水果局研究員鄧振權(quán)說，高州果農(nóng)早就知道的一個(gè)方法，據(jù)說也是當(dāng)年荔枝進(jìn)貢長安時(shí)用的保鮮法，就是將新采摘的荔枝連枝帶葉放入新截取的麻竹筒中，然后用蠟封好，一般可保鮮六七天。粵西到長安的路途大概是四千里，若按古驛道“馬上飛遞”日行八百里計(jì)，約需要五天時(shí)間。古代從茂名到長安運(yùn)送鮮荔枝不變味是完全可以實(shí)現(xiàn)的。 （摘自澎湃新聞5.27）