科技動態·試驗

日本李開花對低溫和高溫的要求

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.07.014）， 來自西班牙穆爾西亞大學埃斯皮納多校園的David Ruiz等人研究了日本李開花對低溫和高溫的要求。研究人員連續3年研究了11個李屬品種的解除休眠對低溫的需求和開花對高溫的需求，這些品種的開花時間在該物種的開花時間范圍內。

研究人員評估和比較了估算需冷量的不同方法，并建立了需冷量、需熱量和開花日期之間的相關性。檢測的品種需冷量不同 （需冷量單位：CU）， 從 334.3 CU （Pioneer） 到 987.5 CU（Songold）。開花的需熱量為5 990～9 228 GDH（生長度小時）。品種之間的需冷量顯著不同，而需熱量沒有顯著性差異。

另外，需冷量是與日本李開花期最相關的變量。開花期與需冷量和需熱量之間的關系表明，需冷量是驅動日本李品種開花時間變化的主要變量。

（周 洲/摘譯）

“桂味”“糯米糍”荔枝的果實成熟特性

據《中國農學通報》2018年第25期《荔枝果實成熟特性的研究》（作者戴宏芬等）報道，以“糯米糍”和“桂味”2個花期和成熟期較一致的荔枝品種為試驗材料，研究荔枝果實的成熟特性。當“桂味”果皮首先開始轉黃時，定期測量2種果實的縱橫徑和果實各部分質量，測定果實可溶性固形物、糖、酸和Vc等含量，從果實外觀成熟度變化、果實的生長情況和果實品質等方面探討荔枝的成熟特性。

結果表明，“糯米糍”果實的初始緩慢生長期較“桂味”長，果皮推遲轉黃約13天，但后期大部分時間內生長速度更快，兩者果徑和單果質量的差異在縮小，成熟度趨于一致；后期果徑的生長以橫徑為主；當果實的鮮食品質趨于最佳時，果徑有暫時收縮的趨勢；“糯米糍”和“桂味”的果肉分別以積累蔗糖和還原糖為主，過熟時還原糖含量增加；可滴定酸持續下降，當可滴定酸含量位于0.23%～0.69%、糖酸比位于20.93～61.75時，果實鮮食品質較佳；“糯米糍”可食率較高，維持在約80%，過熟時“桂味”可食率下降，單果質量的增加以果皮和果核增重為主；2種果實過熟時繼續生長，“糯米糍”生長速度較快，但果實TSS下降，Vc含量較低，果實品質劣變更加嚴重。2個荔枝品種的果實具有獨特的成熟特性。可滴定酸和糖酸比可作為判斷果實成熟度的參考指標。

“糯米糍”成熟果實衰退快速，維持適宜含酸量和糖酸比的時間較短，宜鮮食的品質保持期和適宜采收期較短；“桂味”果實衰退速度較慢，適宜保質采收期較“糯米糍”長，這也是“桂味”品種的成熟特征。

（王世明/摘錄）

贛州桃果炭疽病菌屬于膠孢炭疽菌

據《江西農業大學學報》2018年第4期《江西贛州桃果炭疽病菌的形態及分子鑒定》（作者葉夢斐等）報道，為明確江西省贛州市桃果炭疽病病原菌種類歸屬，從當地采集呈典型癥狀的炭疽病桃果，通過組織分離獲得4個培養性狀和分生孢子形態大小一致且均具有致病性的分離株。

分離株在PDA平板上的菌落初為白色，后變為灰綠色，上有黑色小點，菌落蓬松，背面為黃綠色，近圓形，菌落生長速率12.4 mm/d。其分生孢子為無色，單胞，呈圓柱形，兩端鈍圓，大小為（19.19～26.08）μm×（5.91～9.35）μm。 對分離株rDNA-ITS區段進行擴增和克隆測序，獲得長度為536 bp(不包括引物片段長度)的rDNA-ITS序列，提交序列至NCBI進行Blastn比對，發現該序列與膠孢炭疽菌的對應序列同源性達100%。系統進化樹分析，結果表明，分離株與Colletotrichumgloeosporioides、C.siamense和Glomerella cingulata形成一個分支，親緣關系較近。根據分離病菌的培養特征、形態大小和序列鑒定結果，認為贛州桃果炭疽病菌屬于膠孢炭疽菌。

（王世明/摘錄）

不同樹齡桃園桃紅頸天牛的幼蟲空間分布型

據《湖南農業大學學報(自然科學版)》2018年第4期 《不同樹齡桃園桃紅頸天牛的幼蟲空間分布型研究》（作者李密等）報道，對湖南省靖州縣1～20年生桃園桃紅頸天牛幼蟲平均密度和桃樹受害率進行系統調查，應用5種聚集度指標法和兩種回歸模型法，比較了不同樹齡天牛幼蟲空間分布型的差異。

結果表明，1～2年生幼齡桃樹基本不受天牛為害，3年以上掛果后的桃樹開始受到侵害；隨著樹齡的增加，桃樹受害率和天牛蟲口平均密度顯著增加，19～20年生桃樹受害率達90%以上，平均蟲口密度超過2頭/株；天牛在桃園中呈聚集分布，具有密度依賴性，即隨種群密度升高，聚集程度增大；3～15年生桃園天牛均呈聚集分布，基本成分是個體群，個體間相互吸引；16～17年生桃園天牛空間分布型趨向于隨機分布或均勻分布；19～20年生桃園天牛均呈聚集分布，此時分布的基本成分均為個體，個體呈現相互排斥現象。應用天牛幼蟲種群的空間分布信息，建立了不同樹齡天牛幼蟲種群的抽樣公式。根據理論抽樣公式，天牛蟲口密度越小，抽樣數量較多，而在蟲口密度較高的情況下抽樣數量則較少。根據序貫抽樣公式，可將3～20年生桃園抽樣樣本數量劃分成6個區段：3～4年生桃園；5～6年生桃園；7～8年生桃園；9～13年生和19～20年生桃園；14～15年生桃園；16～18年生桃園。

（王世明/摘錄）

影響木本堅果品質和保質期的主要因素

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.07.036）， 來自澳大利亞陽光海岸大學的Tsvakai Gama等人報道了影響木本堅果品質和保質期的主要因素。全球木本堅果市場正在快速增長，每年的貿易額超過320億美元。木本堅果具有油和脂肪酸含量高的特性，易受氧化酸敗和快速變質的影響。

目前關于木本堅果的最佳貯藏條件和保質期的信息有限。貯存條件極大地影響了木本堅果的品質和保質期。不同木本堅果因其油和脂肪酸組成不同，對貯存條件的要求也不同。一般而言，含有高水平單不飽和脂肪酸的堅果比含有高水平多不飽和脂肪酸的堅果更穩定，更不易受氧化酸敗的影響。4～15℃、堅果核水分含量約2.5%、貯藏環境相對濕度40%～60%、氧濃度低于2.5%以及黑暗條件是大多數木本堅果的理想貯存條件。采收時間、品種和帶殼或去殼保存也會影響堅果的品質和保質期。

（周 洲/摘譯）

蘋果載果量與疏花疏果時間、花芽形成和果實重量之間的關系

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.08.001）， 來自日本盛岡果樹和茶科學研究所的Hiroshi Iwanami等人提出了表現蘋果著果量、疏花疏果時間、花芽形成和果實重量之間關系的模型。

對于蘋果種植者而言，疏花疏果是實現穩產的必要條件，且使盡可能多的水果符合市場的需要，而不出現大小年現象，以獲得最大的經濟價值。由于幾乎沒有任何信息可以幫助確定每個品種每年疏花疏果時間和程度以保證果實質量穩定，研究人員開發了一個理論模型，使用“富士”來解釋疏花疏果時間、載果量、果實重量和花芽形成之間的關系。當年的花芽形成率可以通過回歸模型來解釋，在這個模型中，疏花疏果時間、載果量和上年花芽形成率作為變量。當在相同的時間進行相同程度疏花疏果以避免大小年時，花芽形成率在理論上為一定值。本年度的果實質量可以通過回歸模型來解釋，在這個模型中，疏花疏果時間、載果量、當前年份和前一年的花芽形成率和枝條長度作變量。

使用這兩個回歸模型，研究人員發現，當“富士”蘋果樹的枝條長度為30 cm時，在載果量為單位樹干橫截面積（TCA）的果實個數為3個/m2的情況下，果實質量約270 g。在載果量為單位樹干橫截面積（TCA）的果實個數為6個/m2的情況下，果實質量約180 g。當枝條長度為40 cm時，果實質量將比枝條30 cm的重50 g。另一方面，在開花后15天進行疏花疏果時，果實質量僅比開花后30天疏花疏果的重10～20 g。

（周 洲/摘譯）

Ca、Mg、Zn肥改善冰糖橙的品質與產量

據《湖南農業大學學報(自然科學版)》2018年第4期 《云南冰糖橙果實礦質營養與品質及產量的關系》（作者周先艷等）報道，以云南玉溪5個高產冰糖橙果園、5個中低產果園、5個幼齡果園的果實為試材，測定了果實的礦質營養元素含量及果實品質。

結果表明，云南不同產量冰糖橙果園果實N、K、Ca、Mg、Zn 元素含量差異較大， 高產果園果實Ca、Mg、Zn元素含量較高，與中低產果園、幼齡果園存在顯著性差異；幼齡果園N、K含量較高，與高產、中低產果園存在顯著性差異；高產果園果實大小適中、內部品質最佳。冰糖橙果實N、P、K含量與可溶性固形物、固酸比含量呈極顯著或顯著負相關，與可滴定酸含量呈顯著或極顯著正相關；果實中Ca和Zn含量均與可溶性固形物、固酸比呈顯著或極顯著正相關，與可滴定酸含量呈顯著或極顯著負相關；N含量與單果重、縱橫徑呈顯著正相關；果實可食率與Mg含量呈顯著正相關，與P和Cu含量呈顯著負相關。生產上需要重視補充Ca、Mg、Zn肥，控制 N、P、K 肥的施用量。

（王世明/摘錄）

柚在各個生長時期果皮和果肉中各礦質元素含量變化規律一致

據《江西農業大學學報》2018年第3期《馬家柚及變異品系果實發育期間礦質營養變化及與果實內含物的相關性研究》（作者楊莉等）報道，筆者研究了江西廣豐馬家柚以及變異品系粗皮馬家柚果皮與果肉中 N、P、K、Ca、Mg 含量和積累量變化及其與果實主要內含物變化的關系。

結果表明，二者果實(果皮和果肉)各礦質元素含量變化規律相似，除果皮中Ca在采收時含量最高外，其他元素最高水平都在幼果期。二者果實(果皮和果肉)中P、K、Ca和Mg元素在二者中積累基本呈上升趨勢，并在果實膨大期出現大量積累。粗皮馬家柚在果皮中N積累時間比馬家柚延長2個月。馬家柚和粗皮馬家柚可溶性固形物、總糖、可滴定酸、維生素C以及糖酸比變化趨勢基本一致。通過多元線性逐步回歸分析發現，除二者糖酸比與果肉Ca呈現較大的正相關外，其他果實內含物與果實N、P、K、Ca和Mg相關性較低。

（王世明/摘錄）

5 —8月為化桔紅主要鉆蛀性害蟲高發期

據 《中國農業文摘·農業工程》2018年第4期 《化桔紅主要鉆蛀性害蟲調查及其防治》（作者葉學林等）報道，為調查廣東化州桔紅種植基地主要鉆蛀性害蟲的種類、發生規律和季節變化動態，通過標準地采樣及燈誘等方法對種植基地的鉆蛀性害蟲種類進行調查，并對每種害蟲的發生規律、季節變化動態進行探索。

結果表明，共發現化州桔紅鉆蛀性害蟲7種，隸屬于2目4科，其中主要的害蟲為光盾綠天牛、星天牛和褐天牛；每年5—8月為害蟲高發期。

（王世明/摘錄）

“貴長”獼猴桃軟腐病病原菌分離鑒定及抑菌藥劑篩選

據《北方園藝》2018年第16期《“貴長”獼猴桃軟腐病病原菌分離鑒定及抑菌藥劑篩選》（作者吳文能等）報道，為了明確獼猴桃軟腐病病原菌種類并篩選有效防治藥劑，對貴州修文縣部分果園獼猴桃軟腐病的致病菌株進行了分離、純化、形態學及分子生物學鑒定，并對分離得到的病原菌開展致病性測定，同時采用菌絲生長速率法測定了20余種殺菌劑對獼猴桃主要致病菌的室內毒力。

結果表明，獼猴桃軟腐病的致病菌株種類為葡萄座腔菌、擬莖點霉菌、莖點霉菌和鏈格孢菌，其中葡萄座腔菌和擬莖點霉菌為軟腐病的主要致病菌。葡萄座腔菌和擬莖點霉菌室內毒力測定表明，20余種殺菌劑中以肟菌酯戊唑醇、己唑醇、戊唑醇、異菌脲、苯醚甲環唑對獼猴桃軟腐病主要致病菌葡萄座腔菌和擬莖點霉菌均表現出較強的抑菌活性，推薦作為獼猴桃軟腐病的有效防控藥劑。

（王世明/摘錄）

根外追肥減輕Wonderful石榴裂果

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.07.015）， 來自美國加州理工州立大學的John M.Chater等人研究了葉面噴施營養素對 “Wonderful”石榴（Punica granatumL.）葉片營養狀況、果實開裂、產量和大小的影響。

雖然石榴種植密度逐漸增大，但對石榴葉片營養濃度或葉面施用營養素對葉片及果實營養的影響知之甚少。葉面噴施營養素在商業石榴的生產中很有潛力，不僅可以改善植株的營養狀況，還可以防止生理性障礙，如石榴生產中最嚴重的果實開裂。

研究人員對兩個 Wonderful商業石榴果園的石榴樹葉面噴施硫酸鋅 （0.3%、0.4%和0.5%）、硫酸鎂（1%、2%和 3%）、硝酸鉀（1%、2%和3%）和去離子（DI）水（對照），之后測定葉片礦質營養濃度，并分析果實開裂發生率、產量、單株果實數量、果實直徑、果實質量、種子數及100粒種子的質量。

結果表明，葉面硫酸鋅處理后葉片Zn濃度顯著高于其他處理；葉面施用硝酸鉀后葉片N和K濃度顯著增加；葉面施用硫酸鎂導致葉片S濃度顯著增加。所有葉面肥類型均可以使其中一個研究地點的果實開裂發生率顯著降低。葉面肥處理對單株果實數量、果實直徑和質量、種子質量沒有顯著影響。葉面噴施硫酸鋅、硫酸鎂和硝酸鉀可以提高石榴養分利用率，減少石榴果實開裂，但不會對果實產量或大小產生負面影響。

（周 洲/摘譯）

不同類型石榴品種果實品質分析

據《北方園藝》2018年第16期《不同類型石榴品種果實品質分析與質構特性評價》（作者唐貴敏等）報道，以不同皮色、風味的石榴為試驗材料，對其果實品質和質地品質進行了測定分析。

結果表明，石榴品種“大青皮甜”單果重量最大，達509.56 g，為特大果型石榴品種；“大紅皮甜”“青皮酸”為大果型石榴品種，而“紅皮酸”為中果型石榴品種；不同石榴品種籽粒大小差異不顯著，變化范圍30.03～33.27 g，為中等大小籽粒；出汁率以“青皮酸”最高，達81.19%；可溶性固形物含量均達到石榴優良品種的標準。果皮顏色和果實風味與石榴品種酸組分含量有密切關系，同皮色石榴品種還原型抗壞血酸含量甜石榴品種顯著高于酸石榴品種，而酸石榴的檸檬酸含量顯著高于甜石榴，蘋果酸含量在青皮石榴中的含量較高；酸石榴品種籽粒硬度高于甜石榴品種，甜石榴陡升值小于酸石榴，即甜石榴品種口感優于酸石榴。種子硬度以 “青皮酸”最高，其次是“紅皮酸”,再次是“大紅皮甜”，“大青皮甜”最低。“大青皮甜”石榴口感最佳。

（王世明/摘錄）