淺述道教中的辟谷文化

王昶

摘 要：現如今，人們漸漸追求一種更加“回歸本源”“追求自然”的一種思想，養生保健成了現在人們追求的潮流。作為中國傳統文化至關重要的道教文化中的辟谷文化，因其悠久的歷史和簡單易操作廣受追捧，但往往因了解不全面，出現了很多錯誤的方法和誤解。本文通過簡要介紹辟谷的概念與起源、辟谷的理論基礎、辟谷的方法、辟谷的療效、辟谷的科學原理，為大家客觀地了解和正確地使用辟谷。

關鍵詞：辟谷文化；辟谷方法；辟谷療效

一、辟谷的發展與其局限性

辟谷術起于先秦，春秋時魯國人單豹，“不衣絲麻，不食五谷，行年七十，猶有童子之顏色?！笔菫槭芳d最早之辟谷實踐者。關于辟谷的文獻記載，有非常之多，《后書·方術傳》載：“孟節能含棗核、不食，可至五年十年”；《北史·李先傳》載：“服氣絕粒數十年，九十余，顏如少童?！钡鹊取２⑶以?973年，湖南長沙馬王堆3號漢墓出土了兩件舉世矚目的氣功文物：導引圖和《卻谷食氣篇》也是對辟谷這一傳統養生方法的有力地證明。辟谷養生不僅在史書上有記載，其理論內涵與技術方法等也被歷代醫家記錄，東晉醫家葛洪、南北朝醫家陶弘景、唐代醫家孫思邈都是辟谷的理論大家與實踐者。時至今日，仍有很多人進行辟谷養生，且呈現出愈來愈多的趨勢。

二、辟谷的內涵

（一）辟谷內涵?！氨俟取痹醋缘兰茵B生中的“不食五谷”，去谷、絕谷、絕粒、卻粒、休糧等。古人常把此作為一種修養手段。辟谷的基本內涵包括“導引、服餌”和“禁食”兩部分。首先，導引是辟谷的核心技術。導引也作“道引”，最早見于先秦典籍《莊子·刻意》。辟谷的兩大原因：一是東漢中葉社會黑暗，糧食匱乏有相當大的關系?！短浇洝吩熳饔跂|漢順帝年間，在如此黑暗腐朽的社會背景下提出辟谷，一方面是曲折無奈地進行抗爭，另一方面是有針對性的治國方略。在早期道教中，辟谷術主要源起于個人節食養生以及社會長治久安之需要。二是與道教神仙信仰有關。道教所有養生術的根本宗旨是長生永壽、不老成仙。道教辟谷養生術也遵循這一原則。

（二）理論依據?！洞蟠鞫Y記·易本命》說：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神?！笔菫楸俟刃g最早的理論根據，《黃庭內景經》所云：“百谷之食土地精，五味外羙邪魔腥，臭亂神明胎氣零，那從反老得還嬰?！睘榇?，主張停食五谷以避免傷害。還有一種依據就是“三尸”說 道門中人認為，人食五谷雜糧，在腸中會積聚糞便，產生穢氣。另，道教理論中有“三尸”之說，“三尸”為“人之生也，皆寄形于父母胞胎，飽味于五谷精氣。節制飲食是道教醫學養生思想的一大特點，其核心內涵是過量的飲食會損害身體健康。

三、辟谷的方法分類

在談辟谷方法之前，首先要認識到一個問題，那就是辟谷不等于絕食。關于辟谷方法的分類，比較常見的有以下四類。即服氣辟谷、服餌辟谷、服石辟谷、服水辟谷。

1.服氣辟谷，其名出自嵇康《養生論》中的：“呼吸吐納，服氣養身”，其意即指通過呼吸吐納鍛煉，達到五臟氣血通順身心舒暢之目的。據《博物志》記載，辟谷中導引的方法是源于古人對蛇、龜、蟾蜍等動物的姿勢形態與呼吸的模仿，是辟谷最傳統的方法。2.服餌辟谷，服餌辟谷是服食高營養藥物或食物以代替谷物。《太清經斷谷經》收有三十七種服餌辟谷方，根據其配方發現，道教服食藥餌辟谷的一般做法是將一些“堅難消者”的具有藥效的植物果實根莖制作成團狀取代日常飲食，此后減少進食，饑渴時可飲水。實際上，辟谷者日后想恢復正常飲食也是可以的。因此，辟谷不是不食，而是基本上不食五谷；不是斷然絕食，而是逐步減少進食。3.服石辟谷，即服用一些礦物質藥物，達到辟谷養生的目的。孫思邈《千金翼方》詳細記載了服石辟谷的藥方。以服食云母為例，具體方法為：“云母擘薄，淘凈去水余濕，沙盆中研萬萬遍。以水淘澄取淀”。服石辟谷兼有治療“金瘡一切惡瘡”、“風癩”、“痔”、“淋”等疾患的作用。4.服水辟谷，孫思邈的《千金翼方》專辟“服水”篇，認為：“夫天生五行，水德最靈，浮天以載地，高下無不至。故水之為用，其利博哉?？梢詼焓幾曳x，可以浸潤焦枯”。

四、辟谷的功效

近年來國際上禁食與能量限制療法流行，并被多項臨床和實驗研究證實能夠防治多種慢性疾病，而且具有安全性，被認為是防治慢性非傳染性疾病的一種低成本、低風險方案。中國傳統養生術辟谷療法同樣屬于限食療法，古代文獻的記載和現代研究都表明辟谷療法同其他限食療法一樣，具有非常好的防病治病效果。辟谷的確有助于清除積滯排出瘀毒，如果與服氣相結合，還可調節體內循環，對暢通經絡亦有幫助作用，從而在一定程度上促進人的身心健康，但借此就無限夸大乃至于神化辟谷修煉的功效則是荒唐可笑和不負責任的。 人的長壽是各方面多因素共同作用的結果，并非僅僅單純依靠辟谷修煉就可達到目的，換句話說，辟谷修煉最多只能是長壽的充分條件而絕非必要條件。

參考文獻：

[1]劉燁.論道道教入門600講[M].中國婦女出版社，2012.1.

[2]孫文，桑小普，宿濱，馮琳，黃婧兒，劉長喜.辟谷的概念與內涵解析[J].中醫雜志，2017.11.

[3]黃永鋒.關于道教辟谷養生術的綜合考察[J].世界宗教研究，2010.6.

[4]聶磊.淺論辟谷[J].船山學刊，2010.4.

[5]李德杏.道教醫學辟谷養生術淺析[J].中華中醫藥雜志，2012.5.

[6]孫思邈.千金翼方卷13[M].梅溪書院影印本，人民衛生出版社.