北方露地甜椒種植技術及病蟲害防治

曾范斌

（吉林省科泰種業有限公司）

1 土壤耕作

1.1 耕作適期：掌握耕作適期的簡便辦法是根據土壤水分狀況來判斷。理想的耕作時期是土壤水分減少到土壤粘著力和可塑性很小，而土壤結持力尚較大的時期。各種土壤的水分含量約為田間持水量的40%～60%時為耕作適期。此期一般表現為地表面干濕相間，抓一把耕層5～10厘米的土壤，手握成團，但不出水，手無濕印，落地散碎。

1.2 春耕：于定植前2～3個星期進行春耕。如果秋冬降水少，春旱嚴重，土壤墑情不好，要在春耕前澆水。

4～5天后，先撒施基肥，隨后耕翻15～20厘米。

2 施用基肥

2.1 甜椒對主要元素的吸收量：在茄果類蔬菜中，形成相同產量所吸收的主要營養量以甜椒為最高。如果形成4000千克/畝甜椒產量，吸收氮、磷、鉀、鈣、鎂等營養元素的量分別為23.2千克、4.4千克、29.6千克、10千克、4.5千克。甜椒施肥，不僅要考慮其對營養元素的吸收量和吸收率，而且還必須考慮肥料和土壤的性質與氣候條件等。

2.2 施用基肥的原則

2.2.1 根據土壤性質施肥。中施用鉀肥，其增產效果遠不如施用氮、磷肥。在偏酸性土壤地區，施用石灰是改良土壤的有效措施，瘠薄粘重的土壤缺乏有機物質，透水透氣性很差。在這類土壤中栽培甜椒，由于扎根困難，植株矮小；雨季易澇，因此軟腐病容易流行。改良這類土壤的根本措施是重施有機肥。例如充分腐熟的樹葉、禾本科秸稈、畜禽糞與人糞尿混合堆漚的農家肥。所謂重施，就是每年結合耕翻施入1～1.5萬千克農家肥。約3～4年就可改良成結構性能好的菜田。

2.2.2 基肥要以農家肥為主，以化肥為輔。農家肥，例如牲畜糞、家禽糞、人糞稀、堆漚肥等，大都是完全肥料。既含有甜椒所必需的各種大量元素和微量元素，又含有豐富的有機物質。施入土壤中后，分解慢，肥效長，養分不易流失。需要指出的是，在偏堿性粘土壤上施用爐灰渣不可過量，更不能與人糞尿混合堆放。

2.2.3 基肥的施用時期和數量。甜椒可于秋耕、春耕和定植時分三次施入，施肥量要根據具體情況而定。有機質含量較高的老菜地，每年每畝施用3000～7000千克腐熟的有機肥;有機質含量較低的新菜地，每年每畝施用1～1.5萬千克腐熟的有機肥。

春耕時，撒施基肥施用量的25%～27%。為50～70千克過磷酸鈣和30千克硫酸銨與雞糞、牲畜糞、碎秸稈混合堆腐而成。定植時，穴施基肥用量的3%～5%，為春耕時所施用的基肥摻入250克5%辛硫磷顆粒劑。于打定植孔后，每穴撒入80克左右。

3 做畦覆膜

3.1 平整做畦：起高墊低，精心平整，嚴格做到地平土細。若地面不平，土坷垃多，必然會在做出高畦后塑料薄膜覆蓋不嚴地面。這不僅覆蓋效應難以發揮，而且會滋生雜草，消耗地力，影響甜椒生長發育。

為了充分發揮覆蓋地膜對提高土壤溫度、減少水分散失、保持土壤疏松、促進甜椒發根的作用，要求做高畦。畦溝寬45厘米，畦面寬55厘米。要做成中間高、兩邊呈緩坡狀的圓頭高畦，這樣的畦式易使地膜拉緊蓋平，地膜與畦面貼緊。

畦的高度要根據當地的雨量和地塊的具體情況靈活掌握。降雨多、土地下濕，畦要做得高一些，反之要低一些。我國北方地區，以l0～12厘米為宜，過高會影響蓄水保墑功能。做好畦后，要適度鎮壓，以便與深層土壤接墑，促進毛細管水上升。

3.2 覆蓋地膜：采用手工覆蓋地膜，可3人一組，1人在前鋪膜，2人培土固定地膜，幅寬80厘米的地膜，兩邊各埋入土中15厘米左右，本著覆膜“緊、平、嚴”的原則，把地膜四周用土封實。地膜覆蓋面積約占總耕地面積的45%。

4 定植

4.1 定植密度：每畝地栽植的株數稱為密度。露地甜椒地膜覆蓋栽培的密度，首先與品種特性有關。一般株型比較緊湊的品種，尤其是這一類型的中早熟品種，其密度應大些;株型開張，單株生產力高，尤其是一代雜交種，其密度應小些。其次，與氣候條件有關。無霜期較長，伏天暴熱時間短，甜椒植株可以安全越夏的地區，果實采收期長，一般出現兩次產量高峰。因此，其密度宜小。相反，無霜期較短，或夏季高溫持續時間長，早霜或高溫限制了甜椒栽培，甚至剛剛收獲第3層果實就結束了植株生長。這類地區，其密度宜大。甜椒的畦內行距為45厘米，畦間行距55厘米，穴距為33厘米，每穴栽雙株，3800穴/畝，計7600株/畝。若單株定植，行距不變，都是每畦栽兩行。

4.2 定植方法：定植宜選擇晴朗無風天氣，用打孔器按一定的株行距打出直徑為7-9厘米、深8-10厘米的上下等粗的圓形定植孔。每穴撒入少量藥肥和肥土后，再將帶有單株或雙株的苗坨置于定植孔內，而后用土封嚴定植孔。

土堆要高出畦面，以防被風吹動地膜，避免水分蒸發和熱蒸氣灼傷甜椒幼苗。同時也可以防止雜草滋生，提高根部地溫，防止雨水流入造成局部土壤板結，有利于防病。

定植時要力求做到行直、坨穩、苗正、深淺一致。同時要注意選苗，做到四栽四不栽：栽帶土坨苗，不栽散坨苗；栽葉片舒展苗，不栽葉片變形苗；栽無病斑苗，不栽有病斑苗；栽粗壯苗，不栽細弱苗。

定植當天要澆定植水，水量以浸到溝邊地膜為度。既要防止流水直接進入定植孔，要防止水量過小不能潤濕苗坨。

5 常見病蟲害防治

疫病：發病初期，每畝用45%百菌清煙霧劑110～180克熏蒸，7天熏一次，視病情輕重熏3～4次，或每畝用5%百菌清粉塵1千克噴粉，7天噴一次，連噴2～3次，或用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或70%乙膦錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。中后期發現中心病株后，用50%甲霜銅可濕性粉劑800倍液或72.2%普立克水劑600～800倍液灌根，每穴100～200毫升。

根腐病：預防措施與疫病相同，已患病可使用適樂時、世高600倍液灌根，每株灌藥量100～150毫升。

病毒病：預防為主，苗期注意防刺吸式類害蟲如白粉虱、蚜蟲等，通風口用防蟲網封好或定植前用DDV熏棚。已發生病毒病可使用病毒A、植病靈、病毒清、83-增抗劑等緩解病害發展。

灰霉病：使用達科寧600倍液、適樂時1000～1500倍液、阿米西達1500倍液或萬霉靈800～1000倍液等交替噴霧，若莖桿發病可用適樂時原液或稀釋5倍液涂抹病斑有藥到病除之功效。

炭疽病：發病初期用50%混殺硫懸浮劑500倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑 600～800倍液，或 1∶1∶200波爾多液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，7～10天噴一次，共噴 2～3 次。

瘡痂病：發病初期用72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液，或14%絡氨銅水劑300倍液噴霧，7～10天噴一次，連噴2～3次。

蚜蟲、白粉虱：使用阿克泰5000～7000倍液加功夫2000倍液、吡蟲啉+高效氯氰菊酯噴霧，此法還可兼治薊馬、螨類、潛夜蠅等。

6 適時采收

辣椒可在青熟期或一點紅時采收，甜椒則在果實已充分長大，果肉厚、堅實，色深有光澤時采收，具體標準應根據出口或市場要求而定。一般著生在植株下面的果如“門椒”應及時采收，以免影響繼續開花結果和上面果實的膨大。采收時注意不要損傷枝葉。