楊記面館

佟掌柜

1939年的冬天，春水城被日軍統治已三月余。這天，風很涼，吹得人臉干巴巴的，可路邊草地上的小草還時不時露出頭來。春水城北面的“楊記面館”大清早就開了店門。面館的老板娘楊氏有個很好聽的乳名叫“幺姑”，她本不姓楊，姓趙，因為嫁給楊家的男人隨了夫姓，這些是她自己跟經常來光顧面館的客人說的，沒人見過她男人，她只說男人在十幾年前就離了家，不知去了哪里，那年月兵荒馬亂的，實在不是什么稀奇事。

楊記面館三個人經營，幺姑做捶魚面兼跑堂，張嫂打掃衛生也兼跑堂，還有個年輕的后生管采買和炒菜。幺姑的“捶魚面”做得地道，滑嫩清香，再加上她對每個食客都客客氣氣，細語輕柔，生意一直很紅火。男人們有的喜歡看幺姑那張俏臉，有的愛看幺姑的手。幺姑長得俊，眉眼線條柔和得像遠山和秋水，咋看咋讓人覺得順眼；幺姑的手細而長，她將鮮魚肉搗成糊狀揉進面里的時候，兩只手就像在那兒舞蹈，一忽兒輕柔一忽兒有力。頭兩年有男人借著酒勁想打幺姑的主意，沒多久就沒人敢隨意在店里放肆了。街里傳說，那后生的手勁驚人，可能從小練過武功。

離春水城不遠的張家山有個獨門獨戶的小院，不遠處是個打麥場。打麥場上百余名戰士正在熱火朝天地訓練著，鄂東抗日游擊挺進隊隊長楊嘉洲從小院出來，急匆匆地往麥場趕，后面跟著他的警衛員虎子。

“虎子，你今天再去趟春水城，聽說鬼子要來掃蕩，你去交通站，看看那邊有沒有什么具體的消息。”

“我這就去。”虎子答應著，話還沒說完，轉身就要走。

“回來，看把你急的，你把張大爺家的孫女帶上，給你打個掩護，城里漢奸鬼子像瘋狗似的，一定要注意安全。”

已近晌午，楊記面館的客人多了起來，食客幾乎占滿了每張桌子。

“排骨捶魚一碗，雞湯捶魚三碗。”張嫂唱單和飯廳里嘈雜的聲音混合在一起，面湯的熱氣和酒香在飯廳大堂飄來蕩去。幺姑雙手不失閑地忙碌著，眼睛也時不時四處觀望。

這時門口走進三個客人，頭前兒的那個是常客，汪精衛政府警備隊副隊長陳三。后面兩個幺姑不認識，從陳三畢恭畢敬的表情看，絕非善類。幺姑招呼后生看住滾開的湯鍋，攏了攏有些散亂的發絲，迎了出去。

“陳隊長大駕光臨，小店蓬蓽生輝。”幺姑偷偷打量下陳三帶來的客人，他們雖然都穿著便衣，但從腳上蹬著一樣的軍靴上，判定是日本人。

“張嫂，快，把包間的桌子好好擦擦，上壺好茶伺候著。”幺姑拖長了聲音，對張嫂吩咐道。

陳三今日一反往常色瞇瞇看幺姑的眼神，領著兩個客人直奔包間，邊走邊對幺姑說：“炒幾個拿手菜，不要酒，排骨捶魚面三碗，要快，還有要事，吃了就走。”

張嫂仔仔細細擦好桌子，沏上一壺上好的龍井退了出來。陳三站在門口望了望，看張嫂走遠關上房門，退回座位和兩個日本人低語。

包房隔壁，幺姑將一只碗扣在薄薄的墻板上，聚精會神地聽著。

張嫂將炒好的菜放進食盤，端進幺姑在的房間，努努嘴。幺姑點了點頭，將碗交給張嫂，端著食盤敲了敲包間的門，房里的三個人立刻閉上了嘴。

“進來！”陳三喊了聲。

“陳隊長，您也不給幺姑介紹下兩位貴客，以后還想指望貴客多多捧場小店呢！”幺姑將菜擺在桌子上，眼神挨個從三個人臉上掠過，語帶嬌嗔地言道，“今天這頓幺姑請客，吃好以后一定要常來。”

坐陳三旁邊的客人正襟危坐，未發一言，可眼睛卻在幺姑的臉上停留了幾秒。陳三心里偷偷罵了句“色鬼”，站起身來對幺姑介紹：“這位是憲兵隊中井少佐，這位是渡邊先生。”

幺姑瞪大了眼睛，櫻桃小嘴好似合不攏地形成O型，細聲細語地說：“早上聽窗外的喜鵲喳喳叫，我就想今天一定有貴客光臨，喜鵲果不欺我。您二位品嘗下我們店的手藝，幺姑可不是自夸，這春水城百十個店家，無論捶魚面還是家常菜，我楊記是最地道的，陳隊長您說是不是？”

“那是那是。”陳三想著上次來楊記的時候，幺姑送給他的那套宋朝瓷器，一個勁點頭附和著。

傍晚，幺姑揉了揉酸痛的后腰，又把客人要的幾碗面下到鍋里，心想今天要不要早點關店，讓后生趁著天黑前出城。正思忖著，虎子和張家孫女走進店里。

“他還好吧？”幺姑把偷聽來的情況詳詳細細地說給虎子聽，又將備好的捶魚面裝進張家孫女的布包，紅著臉問虎子。

“嫂子，您放心，隊長好著呢，咱大隊做好了鬼子掃蕩的準備，絕不會讓他們得到一點糧食。我們馬上出城，把您聽到的消息帶回去。”

幺姑的心幾天都懸著，心里祈禱了無數次。這天傍晚，陳三和渡邊來到楊記面館，一進門就喊：“幺姑，快弄幾個好菜，上幾壺好酒，我要與渡邊太君共醉，也許下次我他媽的也來不了了。”