開春多吃七種食物

春天萬物復蘇，此時正是養生的好時節。吃哪些食物更好呢？近日，美國《健康》雜志邀請多位專家，總結出七種食物。

1.核桃。天氣轉暖，人體的新陳代謝進入旺盛期，這種變化導致體內激素水平發生波動，所以很多人春天容易出現失眠、情緒低落、沖動、焦慮、工作效率降低等問題，而多吃核桃可以改善這種情況。

2.蘆筍。美國哈佛大學醫學院精神病學專家大衛·密斯考倫博士表示，蘆筍富含葉酸，對神經遞質多巴胺5-羥色胺和去甲腎上腺素的合成至關重要，這兩種物質對情緒調節十分關鍵。

3.蒜苗。春天忽冷忽熱，人很容易被流感偷襲。蒜苗中富含大蒜素，具有強大的殺菌抑菌能力，能有效預防流感、腸炎等疾病。

4.雜豆。想減肥，多吃豆。淀粉類雜豆富含膳食纖維，飽腹感較強，有助預防便秘。雜豆中的蛋白質還可以激活大腦“饑餓中心”的“我很滿足”信號，想減肥的人可以常吃。

5.菠菜。菠菜富含類胡蘿卜素、玉米黃質和葉黃素，有助護眼。

6.藍莓。藍莓中豐富的花青素可增強腦細胞之間的信號，改善應變能力，促進記憶和學習。

7.三文魚。三文魚富含歐米伽3脂肪酸，有益抗皺護膚，預防過敏。多項研究已證實，多吃三文魚等深海肥魚還有助于降低心腦血管疾病風險。