褐牛飼養管理技術探討

薛華山

最近幾年，青河縣加快標準化養殖小區建設，改變傳統散養放養模式，按照“龍頭企業+專業合作組織+農戶”的產業化模式，鼓勵農牧民成立養殖合作社，建設標準化養殖小區，推進畜牧業養殖區域化、集約化、專業化，提升養殖規模。大力推進奶肉產業發展，加大優質褐牛鮮奶、牛肉生產的資金扶持力度。通過推進規模化、標準化和產業化，增強牛綜合生產能力，努力保障飼料和畜產品質量安全，大力開展草原生態保護建設，進一步提高了農牧民收入和畜牧業綜合效益。而褐牛培育是一個長期而復雜的過程，需要做好各個方面的工作，要掌握從遺傳育種到飼養管理各個方面的專業知識和技能，特別是飼養管理工作。褐牛養殖的目的是為了獲取更多的鮮奶和牛肉，提高養殖效益，只有科學細致的做好每一項工作，才能實現褐牛的高產和穩產。本次研究主要結合實際情況，就褐牛飼養管理技術進行了分析，希望通過本次研究對同行有一定幫助。

1 荷牛母牛的飼養管理

1.1 懷孕母牛的飼養管理

妊娠期母牛的營養水平和胎兒的生長發育有著直接關系，一般情況下，妊娠前六個月胚胎生長發育較為緩慢，不需要增加過量的營養物質，保證妊娠母牛保持中上等膘情即可。妊娠母牛在最后三個月，是胎兒生長發育最為旺盛的時期，這個時期胎兒的增重量占到了總生育期的80%以上，需要從母牛身體內獲得充足的營養。同時也需要母牛機體自身儲備一定的營養，為分娩后的泌乳奠定基礎。多年的實踐經驗發現，母牛在分娩前期至少要增重40～70公斤才能保證分娩之后正常泌乳和正常發情。根據褐牛的飼養現狀，可以采用放牧養殖，也可以采用圈舍養殖。舍飼養殖主要以青綠飼料為主，并搭配適當的精飼料。放牧的妊娠褐牛妊娠后期多處于牧草豐富季節，通常情況下不需要進行補飼。對于枯草季節，要根據牧草品質和母牛標準情況，補充一定量的精飼。

1.2 褐牛泌乳期的飼養管理

1.2.1 控制好泌乳褐牛體重

褐牛的泌乳期比采食高峰期來的要早，從生理學角度分析，產奶量最高時期應該是采食量最高的時期，但是多年的養殖經驗告訴我們采食高峰期要比產奶高峰期來得晚，所有任何一頭褐牛在泌乳高峰期都會出現減重現象，所以在這個階段一定要控制好褐牛的失重，保證采食高峰期更加接近泌乳高峰期。

1.2.2 科學飼養

最近幾年，褐牛泌乳盛期的飼養方法按照引導飼養法和挑戰飼養法飼養，其能夠很好的提高褐牛產量。引導飼養法是從母牛出現產奶現象后最后兩周開始到母牛產犢后泌乳達到高峰期飼喂高水平能量飼料，減少酮血癥的發生。一般在產犢前兩周每天飼喂2～2.5公斤精飼料，以后每天增加0.45公斤，直到母牛分娩每100公斤體重增加到1～1.5公斤精飼料為止，母牛產犢后依然按照每天增加0.45公斤精飼料的比例添加飼料，保證精飼料的總量不超過總干物質的65%為止，在整個引導期間要保證優質飼料的供給和充足的飲用水。挑戰飼養法是產前兩周飼喂優質粗飼料，按照干物質總量計算，粗飼料為85%，精飼料為15%，干奶期褐牛和產奶期褐牛分開飼養，每天飼喂青貯玉米，優質干草，精飼料2～3公斤，粗飼料一般飼喂優質干草，在母牛產犢后15天內，按照剛分娩后飼養要求控制好粗飼料的飼喂量，一般不超過體重的1%左右。產犢半個月后的飼喂方法和引導飼養法一致。在飼養過程中為了減少這個階段牛體重消耗，提高褐牛的生產能力，要注意控制好精飼料和粗飼料的比例，精粗飼料按照6∶4的比例配制，保持飼料中較高的能量供給。

2 犢牛飼養管理

2.1 新生犢牛飼養管理

犢牛出生之后，應該立即使用干凈的毛巾，將犢牛口腔和鼻腔中的羊水清理出去，確保犢牛呼吸順暢。如果犢牛出生之后出現假死，應該及時采取措施進行搶救。犢牛出生之后，臍帶保留10cm從中截斷，然后使用碘酒消毒，讓母牛舔食犢牛身上的羊水。確保犢牛在出生一小時內及時吃上初乳，最晚不能超過兩小時。在哺乳之前，使用0.1%的高錳酸鉀溶液，對母牛的乳房進行清洗消毒。對于身體較為瘦弱，不能自主吃乳的犢牛，可以人工擠乳后人工灌服。初乳中含有大量營養物質和免疫球蛋白，通過吃乳有利于胎糞排出，清理腸道，保證犢牛從母乳中獲得被動免疫抗體。此外，犢牛出生之后，常常處于冬春季節，外界氣候寒冷。因此要確保保育舍溫度適宜，一般溫度控制在22度左右。日常養殖過程中及時更換保育舍內的墊草，保持牛舍清潔通風。夏季要做好通風換氣工作，及時清理糞便，降低牛舍溫度，固定喂乳時間。母牛在產后5天以內，犢牛吃乳完畢之后，應該將母牛乳房中的乳汁盡量擠出，收集冷凍保存。

2.2 14d～斷奶期的飼養管理

犢牛出生三周以內應該和母牛在一個圈舍內養殖，保障犢牛能夠自由吃乳，并在上午和下午各投喂一次溫水。犢牛出生兩周以后就要訓練犢牛自由采食干草。初生三周以后，訓練犢牛自由采食精飼料。初次飼喂精飼料時，可以將少量乳汁撒在精飼料上，或者與調味品做成粥狀，涂抹在犢牛口鼻中，誘導犢牛進食。日常養殖過程中，要確保圈舍清潔衛生，逐漸增強犢牛外出活動時間，鍛煉體質。進入春夏季節后，犢牛和母牛一起進行戶外活動，夜間在圈舍內飼養。冬春季節出生的犢牛，應該選擇合理的時間進行戶外活動，一般選擇正午光照充足的時間，讓犢牛在戶外進行短時間的活動。

3 育成牛飼養管理

育成牛主要是指3～24月齡的青年牛。留作后備生產的犢牛應該在，犢牛生長到4到6月齡時從犢牛群中挑出，剩下的犢牛全部育肥處理。后備牛要求生長發育均勻，進食欲望大，增重快，飼料利用率高。要結合不同性別和不同出生日期，做好科學分群工作。進入育成階段的犢牛胃部系統功能逐漸發育成熟，生長到12月齡以后逐步接近到成年牛的水平，此時可以逐漸向著成年牛飼料水平轉變。日常要加強育成牛的活動，采用放牧和舍飼相結合的養殖模式，加速牛身體素質成熟，控制好精飼料投喂量，避免牛膘情過大而影響到正常的發情配種。

（作者單位：836200新疆阿勒泰地區青河縣畜牧獸醫局）