用貼近生活的化學(xué)教學(xué)，提升學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)

張美畫

摘要：化學(xué)來源于生活?；瘜W(xué)教學(xué)加強(qiáng)化學(xué)與農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生活的聯(lián)系，有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，提升學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：生活；化學(xué)教學(xué)；社會(huì)責(zé)任

中圖分類號(hào)：G633.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1672-1578（2018）30-0193-02

化學(xué)與人類的生活息息相關(guān)，滲透在社會(huì)生活的方方面面。我們周圍的物質(zhì)都是由許許多多的化學(xué)元素組成的，包括我們?nèi)梭w也是由許多元素組成的。衣、食、住、行、用，化學(xué)無所不在。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，化學(xué)與人們生活的關(guān)系越來越密切。

化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)包括“宏觀辨識(shí)與微觀探析”“變化觀念與平衡思想”“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)”“科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任”5個(gè)維度，其中，科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任，因?yàn)閷W(xué)生和老師都在為一個(gè)目標(biāo)——高考而奮斗，對(duì)學(xué)生的科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任這一方面的教學(xué)有些欠缺。那么，怎么做呢？

1.加強(qiáng)化學(xué)教學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)聯(lián)系

課堂教學(xué)是學(xué)校教學(xué)活動(dòng)的重要組成部分，在課堂教學(xué)中滲透農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的化學(xué)知識(shí)，并使其緊密結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和進(jìn)度來進(jìn)行，加深了學(xué)生鞏固課內(nèi)知識(shí)，同時(shí)也能及時(shí)拓展課外知識(shí)，使課內(nèi)、外知識(shí)有機(jī)地結(jié)合起來，所學(xué)知識(shí)更豐富。如，關(guān)于水污染中，過度使用化學(xué)肥料的危害；在“氮和磷”的教學(xué)中，以“我們每時(shí)每刻都在氮?dú)獾陌鼑小睂?dǎo)入新課，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)氮?dú)獾奈锢硇再|(zhì)，講述在打雷閃電時(shí)氮分子與氧分子分裂為原子，原子重新組合成一氧化氮分子的場景，介紹了后續(xù)幾個(gè)反應(yīng)后，得出諺語——“雷雨發(fā)莊稼”的結(jié)論；再比如在講苯的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，講三六粉的危害等等。

通過緊密結(jié)合教材，補(bǔ)充、討論與交流，可以使學(xué)生從化學(xué)的角度逐步認(rèn)識(shí)化學(xué)與自然、環(huán)境的關(guān)系，分析有關(guān)的社會(huì)現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生聯(lián)系生產(chǎn)、生活的化學(xué)問題的意識(shí)，從而喚起學(xué)生的良知，激發(fā)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。

2.加強(qiáng)化學(xué)教學(xué)與工業(yè)生產(chǎn)聯(lián)系

如果沒有化學(xué)，就沒有現(xiàn)代工業(yè)。正是因?yàn)橛辛嘶瘜W(xué)，我們的衣、食、住、行用、用，發(fā)生了翻天覆地的變化，衣服的色彩更加艷麗多變；食物的種類與口感五花八門；我們的住宅不再懼怕風(fēng)雨雷電；鍋碗瓢盆的種類、材質(zhì)更是層出不窮。正是因?yàn)橛辛嘶瘜W(xué)，冶金工業(yè)得以快速發(fā)展，才誕生了鐵路、公路的交通運(yùn)輸，航空航天實(shí)現(xiàn)了古人的飛天夢(mèng)。在金屬冶煉一節(jié)中，學(xué)習(xí)鋁熱反應(yīng)后，介紹焊鐵軌就是對(duì)鋁熱反應(yīng)的應(yīng)用，學(xué)生覺得化學(xué)就在身邊。

這樣，化學(xué)教學(xué)貼近學(xué)生生活，有助于提升學(xué)生的科學(xué)精神，從而提升學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。

3.加強(qiáng)化學(xué)教學(xué)與生活的聯(lián)系

化學(xué)來源于生活。貼近學(xué)生生活的化學(xué)教學(xué)，能讓學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)與他們的社會(huì)生活經(jīng)驗(yàn)真正聯(lián)系起來，將知識(shí)放在真實(shí)生活背景中學(xué)習(xí)，使化學(xué)教學(xué)真正走進(jìn)學(xué)生的生活世界，走進(jìn)社會(huì)生活的廣闊天地，使學(xué)生感受到化學(xué)對(duì)社會(huì)，對(duì)自身發(fā)展的重要價(jià)值。教學(xué)過程中為學(xué)生提供與學(xué)習(xí)內(nèi)容相關(guān)的各種情景素材如日常生活中生動(dòng)的自然現(xiàn)象和化學(xué)事實(shí)等，能夠強(qiáng)化學(xué)生對(duì)化學(xué)與生活的關(guān)聯(lián)、對(duì)生活有用的意識(shí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。

說到吃、穿，化學(xué)更是與我們息息相關(guān)。我們吃到的各種美味佳肴無不用到食品調(diào)料，油、鹽、醬油、醋、料酒，雞精等等，我們穿的棉、麻、絲、毛、化纖等等衣服，都是化學(xué)物質(zhì)，都是用現(xiàn)代化學(xué)工藝生產(chǎn)出來的，沒有化學(xué)，我們的生活還能如此美好嗎？化學(xué)讓我們的生活如此豐富多彩，超市里琳瑯滿目的食品，食品添加劑功不可沒。但是，濫用食品添加劑卻危害我們的健康。講“三鹿奶粉的危害”“假疫苗的危害”，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，從而提高了學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。

以貼近生活和發(fā)生在身邊的化學(xué)現(xiàn)象為素材，組織探究實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，既培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣，又使學(xué)生感受到化學(xué)在生活中的實(shí)際運(yùn)用。如“鮮果中維生素C的還原性”、“自制肥皂與肥皂的洗滌作用”、“用生活中的材料制作簡易電池”、“溫度對(duì)加酶洗衣粉的洗滌效果的影響”等實(shí)驗(yàn)。選取與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)問題為實(shí)驗(yàn)內(nèi)容可進(jìn)行“用花瓣自制酸堿指示劑”、“用淀粉自制吸水材料，并進(jìn)行模擬保水試驗(yàn)”等。通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)來解釋和解決日常生活和社會(huì)實(shí)際問題，拓展了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的功能，提高了學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。

4.進(jìn)行熱點(diǎn)滲透教學(xué)

當(dāng)今世界的三大社會(huì)性問題是：人口激增，環(huán)境污染，能源短缺，這都跟化學(xué)密切關(guān)聯(lián)。介紹化學(xué)的過去、現(xiàn)在和未來，介紹世界高新技術(shù)發(fā)展的動(dòng)態(tài)與趨勢(shì)，介紹化學(xué)在高新科技領(lǐng)域中的作用，介紹化學(xué)與其它學(xué)科之間的相互滲透，介紹化學(xué)與社會(huì)的關(guān)系，如健康、保健、能源、資源、環(huán)境等社會(huì)問題。例如可以向?qū)W生講解當(dāng)前化學(xué)合成材料的發(fā)展概況，人類已經(jīng)可以制造出可以替代人體多個(gè)部位的化學(xué)材料。

在課堂教學(xué)中應(yīng)該養(yǎng)成學(xué)生關(guān)注這類問題的習(xí)慣，是學(xué)生發(fā)展的需求，也是人類可持續(xù)性發(fā)展的需要。如現(xiàn)行高中化學(xué)教材中“人類保護(hù)臭氧層的行動(dòng)”，這既是一個(gè)自然科學(xué)問題，也是一個(gè)“人文意識(shí)”問題，圍繞“從電冰箱的普及與換代到臭氧層”開展探究，指導(dǎo)學(xué)生查閱文獻(xiàn)，訪問網(wǎng)站，獲得知識(shí)。在講授重金屬汞的性質(zhì)時(shí)，可以結(jié)合生活實(shí)際討論其危害，講述汞蒸汽對(duì)人體的危害可以使學(xué)生們認(rèn)識(shí)到用行動(dòng)防止汞污染的重要性，例如怎樣清理破碎的水銀溫度計(jì)、如何處理含汞的廢舊電池、廢日光燈管等，使學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這使化學(xué)教學(xué)更貼近于社會(huì)實(shí)踐，同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)過程中會(huì)覺得所學(xué)知識(shí)富有時(shí)代感，具有實(shí)用價(jià)值，有助于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)未來的人文關(guān)懷，將自然科學(xué)融入整個(gè)人類文化的背景中思考和分析。通過對(duì)這類問題的關(guān)注，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，提高學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。

總之，生活中化學(xué)與我們的關(guān)系千絲萬縷，各個(gè)方面都離不開化學(xué)，化學(xué)與人類的衣、食、住、行、醫(yī)藥衛(wèi)生等等密切關(guān)系，時(shí)時(shí)刻刻涉及我們生活的方方面面。它不僅改變著我們的生活，同時(shí)它也是一把雙刃劍，一不小心就會(huì)帶來無窮的傷害。因此，將化學(xué)教學(xué)貼近學(xué)生生活，不但能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，而且能真正激起學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，從而提高學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)，從而在為我們?nèi)祟悹I造一個(gè)健康安全的生活環(huán)境。