鄉村民宿景觀設計研究

李字花

[摘要]中國設計進步的速度，如同中國經濟發展的速度，民宿的設計也不例外。城市居民休閑度假需求不斷增加，一些充滿鄉土味風情味的民宿成為人們感受、回味鄉愁的首選之地，同時也備受建筑師，景觀設計師及室內設計師的青睞。本文從民宿生態性方面著手考慮，分析鄉土民宿的營造手法，希望可以提供些參考。

[關鍵詞]鄉村；民宿；景觀設計；生態設計 文章編號：2095-4085（2018）06-0022-02

在熙熙攘攘的都市里，“采菊東籬下，悠然見南山”的山水田園情懷勾起我們對鄉村的無限向往。民宿與傳統的酒店設計是有區別的，隨著人們審美能力的不斷提高，以至于對民宿設計的要求也不再局限在使用功能上，而是提出更高的要求，既要做到經濟適用、地理位置好，又要體現一定的地域風土人情。

1 鄉村民宿景觀概述

1.1 鄉村民宿

鄉村民宿是村民利用自用住宅空閑房間，結合當地人文資源、自然景觀、生態環境資源及農林漁牧等生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。

1.2 鄉村民宿景觀

鄉村民宿景觀是指鄉村民居建筑周圍的鄉村景觀，也包括居民內部景觀；鄉村民宿景觀設計師對鄉村生活中環境的各個組成要素進行設計。為游客可營造鄉村的、本土的、特色的民宿體驗服務。

2 鄉村民宿的生態性設計

2.1 自然與環境的統一

我國約有9億農村人口生活在鄉村，雖然這些地區結構、規模及人口不同，但在設計規劃時，鄉村自然景觀最應得到重視。鄉村民宿景觀設計時，應把“生態持續性”放在首要位置，注重自然資源與開發利用程度間的平衡，保持和加強環境系統的生產和更新能力，尋求一種最佳的生態系統，以支持鄉村景觀生態的完整性和村民生活環境的持續性。

2.2 建筑與生態的融合

民宿與傳統酒店相比，在選址、規模、建筑風格、客房等方面都有區別；無論是改造還是新建，都是為了更好的從歷史、人文中提煉相應的建筑語言。荷蘭建筑大師基·考恩尼說過：“建筑絕不只是單一存在的個體。它是構成自然的許多次序，也是龐大次序中的一個”。在考慮民宿建筑時，在不破壞自然環境的條件下，分析認識當地環境，巧妙利用地形，采用“設計追隨自然”的設計手法，使用不污染環境、高效、節能、環保及節水的建筑技術，比如：運用高效節能玻璃、硅氣凝膠等新型材料，利用可再生資源，充分考慮資源的循環利用，設計出不僅能滿足使用功能，最重要的是與周圍環境相協調，相共生。

2.3 歷史與文化的傳承

在設計中，無論是對自然景觀還是人文景觀進行設計，最終都是為人的利益而設計，先要考慮人的思想、人的行動，不允許掠奪式的開發。鄉村地區的景觀設計應挖掘本來面貌，與歷史相結合，需要與周邊地區共同考慮，確保可持續發展。新建民宿應注重當地文化，保留當地歷史痕跡，提煉歷史人文中的建筑語言，同時又要體現當代的功能和審美價值。日本倉敷市歷史文化傳統地區的景觀保護與再利用是一個成功的案例，從中感受到創新是為了更好的傳承和發展，體現的是對當地的記憶和文化的體驗。在鄉村民宿設計或改造時，需要尊重原有歷史文化，與新環境的結構和功能相結合，設計的場所深深扎在歷史文化之中，具有一定的良性循環作用。

3 營造鄉村民宿景觀的技巧

3.1 地域鄉土化

民宿景觀設計時，應注重地域性文化的傳承，尊重原始村落的肌理與脈絡，考慮建筑與場所的關系，做到盡量不破壞村落格局，因地制宜，給本土人民生活帶來便利的同時，營造特色民宿，滿足消費者的需求。民宿應選擇交通暢通的場所，道路的寬窄根據村莊的人口、游客數量等方式確定，避免出現過寬或過窄的現象。人們生活水平的提高，加上私家車的普及，自駕游越來越多，根據村莊的需求增設停車場。

民宿景觀強調順應自然，以保護為主，避免過度開發，注重鄉土景觀，在植物選擇上，盡量采用本土植物樹種，利用當地資源，塑造有特色的鄉土景觀。同時注意景觀的季節性，做到季季有景可賞，并可增加體驗活動，增加游客對當地景觀的積極性。本土化、生態化不再是簡單的恢復、模仿，而是根據當地特色以及文化底蘊設計出與眾不同的民宿，讓消費者參與到民俗風情濃厚的環境中，開展多層次且內容豐富的農業文化活動，從而吸引消費者，留下更深刻的印象。

3.2 建筑本土化

北京聯合大學副研究員楊彥鋒分析，相比“千店一面”的酒店，具有個性化的旅游民宿成了越來越多消費者的首選。每一處民宿都有自己獨特的個性，盡可能多的保留歷史痕跡。民宿建筑設計理念應尊重自然，注重發展地域特色，在考慮建筑風格時，對村落進行實際考察，對當地的文化、當地風俗民情進行深入了解，從當地服飾、圖案、或有特色的符號中提煉設計語言，結合游客吸引力等理論的分析，挖掘可用資源，在原有基礎上進行保留與改造，體現出本土人文精神與自然景觀相融合，古樸建筑與現代生活相結合的完美畫面。

對民宿材料進行選擇時，提前了解周邊的材料，適當選用鄉土材料：如樹枝、竹材、石材、舊瓦、老磚等簡單易用的本土材料，并與新材料相結合，形成古樸的設計效果，從而又不失現代新材料的體驗。莫干山三秋美宿的改造從外到里落實了3個75%的生態環保理念、75%使用當地材料改造、75%可再生材料改造、75%雇傭當地人建造，對建筑材料的使用淋漓盡致，是個值得借鑒的案例。

3.3 設計科學化

民宿設計實在開發和利用農業、旅游資源時，勢必會對當地農業、旅游生態環境產生影響。因此設計規劃時，應注重科學發展，因地制宜，避免逆地理條件、逆氣候條件的做法。不是所有老的、舊的民宅都是好的，要利用科學手段分析當地優秀材料和建造手法，哪些受過當地條件制約需要摒棄修改，哪些需要保留傳承。內部環境避免盲目、無生活和功能屬性的設計材料和物件，盡可能多的還原或者創造“當地生活”，避免經濟利益為開發價值造成的破壞。采用現代化的技術如利用光能、風能，實現綠色、環保、可持續的發展，呈現與當地相適應的鄉村特色。

4 成功案例分析

4.1 裸心谷民宿

裸心谷是莫干山最知名的度假酒店。名字的來源是為了迎合目前人與自然協調可持續發展的理念，也有人說是將南非野墅本土化的設計。裸心谷整體設計順應原有自然景觀，在設計改造時，做到盡量不破壞原始環境，并采用當地傳統建筑手法，石墻結合竹子及木材形成柱式結構。民宿中的樹頂別墅的建造采用SIP的建筑技術，采用預制的手法，事先制作好的墻面、地板能快速在目的地組裝成形，既省時，又減少了機具在現場的運輸，從而降低了制作時對自然環境的破壞。民宿中的夯土屋及會所采用當地生產的泥胚筑成，很好體現出本土化的設計。

4.2 樂之野碧塢店

對于宿設計時，設計師做到完全保留原有房屋的木制結構，盡可能保留原建筑的石材基礎、毛石墻面。最有代表性的是建筑材料，大量使用舊屋拆除的原材料，室外設計運用玻璃、木條、紅磚和白墻，將舊木板使用到屋頂、樓面、花園步道等可以利用的地方，并在局部凸顯當地原材料的特性，修舊如舊，形成有特色的建筑，并與莫干山的環境很好融為一體。

4.3 玉湖村民宿

坐落在玉龍雪山腳下的玉湖村民宿提托麗江獨有的東巴文化，將納西古木材、東巴文字等元素相結合，與現代設計相結合，展現出麗江的歷史。整體設計從納西族歷史變遷和東巴文化中吸取設計元素，以納西族典型的“三坊一照壁”作為居住院落，禪意園窗的體現，木制家具和東巴文化相結合的木制家具，所有木質家具都是納西技師手工打造，呈現出舊時的吐司時代。室內燈光采用全智能設計，歷史與現代科技完美結合，讓游客體驗到過去的文化，同時又享受到現在的舒適便利。

5 結語

設計來源于生活而高于生活，到位的設計對人們的社會活動起到引領作用，民宿是一個供人住宿、休閑、娛樂的場所，設計師必須深入了解生活，把在生活中的感觸融入到民宿設計中，設計出行而有效、適合消費者的民宿方案。

參考文獻：

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