葡萄避雨栽培控病技術要點

楊中成

摘 要 葡萄避雨栽培控病技術是在葡萄生長的過程中，按照葡萄種植的實際情況搭建雨棚，對植物進行裁剪栽培，在葡萄的生長期間及時發現病害，同時治療調查等方式來降低葡萄害病率的種植技術。這一技術在葡萄種植業中起到了重要的作用，對產業發展極為有利。基于此，以葡萄避雨栽培控病技術在葡萄種植業中的研究與應用為主題來進行分析和梳理。

關鍵詞 葡萄種植；避雨栽培控病技術；

中圖分類號：S663.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.18.018

隨著農作物栽種面積的不斷擴大，農戶和當地政府的收益都得到了明顯提高。雖然農戶得到了發展農作物種植業的機會，但在農作物栽種的過程中卻還是難免會出現大大小小的問題。以葡萄為例，除了在幼果期果皮脆弱時要避免使用粉劑以外，在葡萄成熟期也要做好避雨控病的工作，而這就要求農戶在種植的過程中使用正確的方法和適當的技術。

1 葡萄避雨栽培控病技術的重要性

受產地氣候的影響，葡萄在開花期至成熟期極易感染病害，導致葡萄的產量和質量下降，農戶為了防治病害還會花費大量的財力物力。葡萄感染病害已經嚴重地制約了我國葡萄業地發展，而為了突破這層阻礙，尋找正確的方法以避雨控病已迫在眉睫。葡萄避雨栽培控病技術對抑制葡萄病害、促進葡萄產量質量的共同提高有著很好的效果，為了提高葡萄地產質量、提高農戶收益、促進當地經濟發展，推廣這一技術已是當務之急。

2 葡萄避雨栽培控病技術的應用

2.1 試驗方法

2.1.1 避雨

避雨技術和大棚蔬菜有一些相似，主要是通過搭建避雨棚，做好擋雨排水措施。在搭建雨棚時，1）根據葡萄種植地的面積和植株的行距來選擇雨棚的架勢和大小。2）在雨棚兩邊每隔一段固定距離的地方立一根水泥樁，該固定距離和水泥樁的長短都要根據雨棚大小而定[1]。3）在立好的水泥樁上，從雨棚的不同的方位搭上鍍鋅鋼管，分別作為棚檐、棚拱和中梁，使棚頂形成一個弧形并在上面覆蓋薄膜，這便是做好了擋雨的措施。4）在棚子的兩側修建排水溝，以應對暴雨時雨棚排水困難的問題，使大量雨水能順著排水溝排出，避免雨棚出現積水的現象。5）在雨棚基本建造完成后，為了方便覆膜和揭膜，還應在雨棚邊安裝上滾動桿以便對雨棚的管控。

2.1.2 栽培

土地的養分有限，如果葡萄枝葉過分茂密，除了會造成多余的無效生長，使葡萄缺少養分以外，繁茂的枝葉還會不利于通風透光，降低葡萄的甜度。這就要求在葡萄生長的過程中，及時修剪掉多余的枝條和果穗，給葡萄的生長創造更好的環境。采用合理掛果、合理修剪的方式，不僅可以促進水果營養的積累、提升水果的質量，還能方便工作人員的觀察管理。除了修剪枝葉以外，施肥和灌溉在農作物栽培中也是極為重要的一部分。以施肥為例，在植株生長的過程中，不同的時期所施放的肥料也有所不同。除此之外，在栽培過程中，不僅要根據不同的時間段施放不同的肥料，還要根據植株的生長趨勢和生長情況做到及時追肥。除了施肥之外，在避雨栽培中，葡萄生長所需要的水分也要靠人為供給。這就要求在實驗過程中，相關實驗人員不僅要保證水源的可靠性，還要仔細觀察植株生長的狀況，做到及時補水、合理補水。

2.1.3 控病

在生長過程中，葡萄的病害主要有灰霉病、白粉病、日灼病等，除了可以采用噴射化學藥劑來消除病害，還可以采用套袋等物理、生物防治技術，減少化學藥劑的使用。

2.2 具體措施

1）在建好雨棚之后，并不是全年都要覆蓋植株，而是有一定的時間要求。大致是從葡萄開花時開始覆膜，經過6～7個月的時間之后，在葡萄完全收獲之后便揭膜。在覆膜的這段時間里，植株也不是完全不接觸陽光，當遇上晴天或多云天氣，就需要掀開薄膜，給果穗套上袋子，在減輕了曝曬帶來的危害之后，使植株的藤蔓、枝葉部分能充分受到陽光，促進植株積累營養。而除了上述情況，6—7月的高溫天氣下，在降雨結束后也要及時掀起覆膜，讓雨棚能通風透氣，使葡萄得到更好的生長[2]。

2）除了要合理的覆膜揭膜以外，在葡萄生長的過程中也有很多要注意的地方。①水分和肥料的管理。在采用了避雨栽培技術之后，只要不出現連續的晴天，雨棚就有足夠的淺層來支撐植株生長，但如果出現了例外，就需要實驗人員來進行人工灌溉工作。而肥料除了要在不同的時期施加不同的肥料以及及時追肥之外，在葡萄開花結果后，還要對植株果實噴適量的農藥以促進果實的膨大著色。②病害防治。除了肥料和水分之外，葡萄生長中還易受到病害的困擾。這就需要工作人員針對植株的生長時期以及出現的問題來采用合理的藥物，除了發現病害及時醫治以外，為預防植株以后容易出現的病癥，實驗人員還要采取正確的藥物來進行防范。

2.3 結果分析

根據實驗報告以及實踐結果來看，葡萄避雨栽培控病技術在葡萄種植中起了十分重要的作用。從報告中可以看出：植株在生長時間內，基本沒有感染病害。這對于已經參與或即將參與葡萄種植的農戶來說，將能節省一大筆的開支。而病害的減少，也使農藥的使用量降低，化學藥劑使用的減少，不僅節省了葡萄種植的成本，還間接的提升了葡萄的質量。

除了病害以外，從葡萄的收獲成果也不難看出來，采用這一技術后，不僅葡萄產量得到了很大的提升，與以往沒有采用這種技術的結果相比，葡萄的品質也得到了優化。

3 結語

農業在國民經濟中占了很大一部分比例，同時也與人們生活息息相關。在相關政策的推動下，許多地方的種植業都積極發展了起來，葡萄業也是其中之一。但因為病害的原因，葡萄種植業曾一度遭受打擊，種植葡萄的農戶也失去了積極性。經過實踐證明，葡萄避雨栽培控病技術能有效改善葡萄易在降雨量大幅增加的情況下感染病害這一情況，減少葡萄在生產過程中的病害，對葡萄產業有著極大的推動作用，而每一個葡萄種植園均可將其應用到自己的種植中。

參考文獻：

[1] 陳愛軍.南方葡萄簡易避雨栽培技術[J].南方農業學報，2004，35（3）：200.

[2] 蘇海蘭，陳清西，王玉玲.葡萄抗病性研究進展[J].中國農業科技導報，2006，8（1）：43-48.

（責任編輯：劉昀）